Tranquillement, on regarde sa belle mousse, sa robe orangée opaque, puis un mouvement, un tourbillon en spirale. Elle hypnotise par son allure et séduit les palais des amateurs de goûts fins et fruité.
Fermenté avec du gingembre, agréablement épicé et légèrement piquant.
Elle séduit par sa couleur ambrée ainsi que par son léger goût de noisette épicé et son arôme malté.
Elle se marie bien avec les plats épicés, froids, poissons grillés. potées, et plats à base de fromages doux.
Cépage : Cornalin
Nez : Bouquet fin et fruité
Bouche : Surprenant avec des tanins sauvages et corsés qui s'arrondissent avec les années
Temps de garde : 1 à 6 ans
Accompagnement : Lapin, Canard, Oiseaux de chasse, Fromage à pâte molle
Cépage : Chardonnay
Nez : Parfums de fruits exotiques
Bouche : Riche, charnue et équilibrée sur les fruits exotique, le beurre frais et la brioche
Accompagnements : Apéritif, foie gars, lapin aux pruneaux, poissons en sauce,...
Nez : Tout en finesse et très bien équilibré. Avec des notes d’agrumes, de chocolat et de noix de coco, le tout relevé par une note saline et un soupçon de tourbe. Au fur et à mesure de l’aération la tourbe est plus intense et une note herbacée nous ramène doucement vers les fruits, comme l’ananas et la banane
Bouche : Une belle note pâtissière de tarte au citron, légèrement tourbée avec une pointe de sel. Au milieu des fruits du verger, une note terreuse et florale lui donne tout son équilibre
Finale : Dominée par des épices comme la cannelle et le gingembre avec une belle note de miel gourmande. Le chocolat est accompagné par des fruits secs, comme la noisette
Il est fabriqué à 100% à partir d'agaves Espadin, originaire d'Oaxaca. Il a de fortes notes d'agave avec un léger caractère terreux et fumé au nez, en bouche il est sucré et équilibré et agréablement crémeux dans la finale.
La Chouffe est une Belgian Pale Ale à la robe blonde et dorée pour des saveurs d'épices, d'agrumes, de houblon et de levure.
Visuel : Blonde aux reflets cuivrés surmontée d'une mousse généreuse
Nez : Unique et original, mélange à des notes végétales, d'agrumes et fruitées
Goût : Le côté fruité des arômes de fermentation haute et les saveurs de malt rééquilibrent parfaitement l'attaque sans la masquer
Visuel : Une robe blonde trouble surélevée d'une fine mousse blanche
Nez : Des arômes floraux délicatement relevés par une effluve de levure
Goût : Des saveurs fruitées et herbacées avec une agréable amertume en fin de dégustation.
Visuel : Robe dorée avec une fine mousse blanche
Nez : Arôme de houblon et de citron
Goût : Saveurs houblonnées rafraîchissante
Visuel : Robe dorée avec une mousse blanche
Nez : Arômes de levure, de houblon, de malt et d'épices
Goût : Saveur de malt, de houblon, de levure et de céréales
Visuel : Robe blonde dorée avec une épaisse mousse blanche
Nez : Arômes d'épices et d'agrumes
Goût : Notes houblonnées, fruitées et épicées
Visuel : Robe dorée avec une fine mousse blanche
Nez : Arômes fruités, houblonnés et des notes de levure
Goût : Bel équilibre entre l'amertume et les saveurs fruitées
Visuel : Robe rouge pétillante et mousse rosée
Nez : Notes de griottes
Goût : Saveur de cerises aigres-douces, pure et non sucrée
Temps de garde : 20 ans (bouteille couchée)
Visuel : Robe brune sombre et soutenue avec une mousse beige et crémeuse
Nez : Arômes de malt, de levure, de sucre de fruit, de caramel et de houblon
Goût : Saveurs de sucre, de caramel, de malt grillé, d'épices et de levures
Visuel : Robe brune avec une belle mousse blanche
Nez : Arômes fruités, de levure et de malt rôti
Goût : Bière aux saveurs de levure, fruitées avec un goût de torréfaction
Visuel : Robe dorée avec une belle mousse blanche et crémeuse
Nez : Arômes raffinés et complexes avec des notes d'épices mélangées à des arômes d'agrumes.
Goût : Bière aux saveurs de céréales (avoine, froment), d'agrumes (notes citronnées) et de houblon
