Cépage : Chardonnay

Nez : Fruité sur des notes de citronnelle et de fruit de la passion

Bouche : Ample, corsé, puissant, d'un bel équilibre

Accompagnement : Poissons, volailles, salades

Cépages : (80%)Merlot, (10%) Cabernet Franc et (10%) Cabernet Sauvignon

Nez : Puissant, complexe, fruité et persistant avec des arômes de griottes et de vanille

Bouche : Ample, équilibrée, avec des notes de confitures de myrtille et de café

Accompagnement : Il accompagnera très bien les viandes rouges ou bien les gibiers, les fromages crémeux et les desserts à base de chocolat

Visuel : Robe or à la mousse blanche

Nez : Arômes fruités, fleuris et de levure

Goût : Bière aux saveurs fruitées et de levure

Cépage : Pinot Noir

Nez : Notes de fruits des bois et de griottes 

Bouche : Vin d'une grande finesse, tout en rondeur avec des tanins soyeux

Accompagnement : Avec de la viande, de la charcuterie, des fromages,... 

Temps de garde : 3 à 10 ans

Une bière blonde qui vous met des étoiles plein les mirettes. Agréable, authentique, elle reflète le caractère des Valaisans et descend aussi facilement qu'un torrent de montagne.

Authentique et facile à boire avec son corps fruité et ses subtils arômes d’agrumes, de citron et de coriandre. Une bière française pour une cuisine légère et méditerranéenne comme les fruits de mer ou les viandes grillées.

Nez : Fruits rouges et noirs 

Bouche : Saveur de café, de mûres et de baies rouges.

Finale : Chaude et persistante 

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnement : Parfait pour la charcuterie, la viande, une pizza ou des pâtes

Bière de base blonde, dans laquelle ont macéré des abricots du Valais.

Surette dorée mûrie en barrique de chêne avec macération de Cerises noires de Montreux.

Visuel : Robe dorée

Nez : Arômes de raisin chasselas

Goût : Belle acidité, amenée par le mûrissement en barriques. Une bière qui reflète avec fierté notre terroir romand

Visuel : Robe dorée

Nez : Arômes de fleur de sureau

Goût : Belle acidité, amenée par le mûrissement en barriques. Une bière qui reflète avec fierté notre terroir romand

Bière dorée vieillie en barriques de chêne avec des prunes rouges

Surette dorée mûrie en fût de chêne

Un apéritif fruité et amer avec la fraîcheur exotique de l'ananas. Fabriqué avec de l'extrait de vermouth et des arômes naturels. Servir à volonté sur glace avec du Prosecco.

Les herbes sélectionnées, et en particulier l'herbe à vermouth, confère à cet apéritif son caractère amer et minaire distinctif. Fabriqué avec des extraits d'herbes et d'épices ainsi que des arômes naturels. Servir sur glace avec tonic.

Apéritif fruité et amer avec l'éclat d'orange rafraîchissant. Fabriqué avec des extraits d'herbes et d'épices ainsi que des arômes naturels. Servir à volonté sur glace avec du Prosecco.

Visuel : Robe dorée

Nez : Arômes de maïs, de malt, d'agrumes et de résine

Goût : Saveurs maltées, de moût et d'agrumes. Peu amère, légèrement salé avec une jolie douceur 

Visuel : Robe foncée 

Nez : Notes maltées et grillées avec une touche de noix

Goût : Arômes caramélisés et épicés, marqué par une douceur moelleuse, le houblon se maintient discrètement en arrière-plan

Visuel : Robe légèrement cuivrée

Nez : Arômes de café et de rhum 

Goût : Saveur de caramel, de houblon avec un arrière goût intense et persistant

Visuel : Robe dorée, légèrement trouble 

Nez : Saveurs qui rappellent l'anis et le xérès 

Goût : Saveurs de caramel et grande douceur 

Visuel : Reflets rouges-ambrés

Nez : Arômes très complexes

Goût : Elle rappelle la trame d'un vin rouge fruité avec une acidité très marquée

Temps de garde : 10 ans

Visuel : Reflets rouges-ambrés

Nez : Arômes très complexes

Goût : Elle rappelle la trame d'un vin rouge fruité avec une acidité très marquée

Temps de garde : 10 ans 

Visuel : Reflets rouges-ambrés

Nez : Arômes très complexes

Goût : Elle rappelle la trame d'un vin rouge fruité avec une acidité très marquée

Temps de garde : 10 ans

Visuel : Robe dorée.

Nez : Arômes de houblon et d'épices rares.

Goût : Bière de haute fermentation, bière de garde, composée de 3 sortes de houblon et d'épices rares. En bouche, le goût de cette bière est fin et subtile.

Bière de garde

Visuel : Robe couleur or.

Nez : Arômes de fruits confits et touche de miel d'acacia.

Goût : Cette bière vous procure le plaisir de gourmandise, bière de dégustation.

Bière de garde 

Se déguste fraîche ou sur glace, selon les goûts.

Très pratique à utiliser dans les desserts, notamment pour napper un dessert au chocolat ou l’abricot

Eau-de-vie d'Abricots Luizet du Valais AOP. 12kg d'abricots Luizet pour 1 litre d'abricotine. Saveur intense et fruitée.

Eau-de-vie d'Abricots Luizet du Valais AOP. 12kg d'abricots Luizet pour 1 litre d'abricotine. Saveur intense et fruitée.

Son nom provient du fait de l'utilisation de racine d'Angélique et aussi parce que c'est le nom de la fille du producteur. Elle est plus puissante en plantes et moins anisée. La couleur est obtenue par une macération de distillat d'absinthe dans des plantes aromatiques de couler verte pour en extraire la chlorophylle. Après filtration, la macéré est ajouté à l'absinthe distillée pour donnée une légère couleur verte.

Basée sur la recette de La Clandestine, cette cuvée se caractérise par la puissance de ses arômes.

Elle a été l'une des première absinthe commercialisée lors de la législation du 1er Mars 2005. Plusieurs fois primées dans les concours nationaux et internationaux

Larusée Bleue est issue d'une recette ancestrale, distillée selon les méthode d'antan. Les herbes qui la composent sont soigneusement choisies pour offrir les meilleurs arômes. 

Les amateurs la décrive comme fine, complexe et ronde en bouche. Les saveurs discrète d'anis épousent harmonieusement les arômes de petite et grande absinthe. 

La véritable Fée Verte issue d'une recette ancestrale.

Larusée Verte est issue de la même distillation que Larusée Bleue. Toutefois, brute de distillation, elle va subir une macération dans un bouquet de plantes. Cette dernière lui apporte des notes très végétales et cette sublime couleur verte 100% naturelle

Se déguste idéalement en apéritif servi dans un grand verre où l’absinthe se mélange à l’eau très fraîche qui tombe goutte après goutte de la fontaine à absinthe. On peut utiliser des cuillères à absinthe pour y déposer un sucre selon les goûts.

S’utilise aussi dans de nombreux cocktails ou en cuisine (crevettes flambées à l’absinthe, truffes au chocolat à l’absinthe). Mais la façon la plus sympathique de consommer ce produit est de l’allonger à l’aide d’eau fraîche d’un torrent de montagne.

C'est une eau-de-vie noble qui révèle les arômes délicats et raffinés de la sève d'érable distillée. Les seuls ingrédients utilisés pour la fermentation sont du sirop d'érable du Québec, de l'eau et des levures. le moût d'érable est ensuite distillé deux fois dans un alambic en cuivre de type écossais. Aucun édulcorant ou substance aromatique n'est ajouté au précieux distillat. Il est ensuite élevé en fûts de chêne neufs et usagés pendant plus d'un an. Plus de 25 litres de sève d'érable sont nécessaires pour parvenir à produire une seule bouteille.

Visuel : Robe orangée, mousse blanche.

Nez : Arômes maltés, fruités poires, pêches et notes d'abricots, légèrement houblonné et épicé.

Goût : Bière douce aux saveurs maltées se terminant en bouche sur des notes légèrement houblonnées et fruitées.

Visuel : Robe brune, mousse beige.

Nez : Arômes fruités, grillés, caramélisés et épices.

Goût : Le goût de cette bière est bien équilibré, pas trop sucré ou amer, avec des saveurs fruitées, caramel, houblon, épices. Bière délicieuse.

Nez : Arôme floral et légèrement fruité et une saveur complexe, avec des lavande, d'herbes, de chèvrefeuille et de pamplemousse

Goût : Par rapport sa couleur, elle est limpide comme un cristal, avec une texture moyenne et une finition sèche

Bière aromatisée au malt de whisky tourbé

Nez : Caramel

Palais : Très malté et pénétrant, peu amère et un peu fumée

Cépages : Carmenere (85%) et de Merlot (15%)

Nez : Notes de fruits noirs

Bouche : Assez ronde avec des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, des notes d'épices et de cèdre. La finale est douce avec des notes de vanille

Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles et du fromage

Temps de garde :  5 à 8 ans

Nez : Pomme verte et fruité

Bouche : Minérale

Finale : Fraîche et fruité

Temps de garde : A boire rapidement

Accompagnement : Crustacés, salades et fromage de chèvre

Cépages : Pinot Noir majoritairement, Diolinoir et Gamay

Nez : Arômes élégants et imposants de cerises, de fraises et de sous-bois

Bouche : Charnu, énergique, de structure puissante, la masse tannique séduit par sa qualité, les arômes complexes et raffinés embellissent le tout à merveille

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Grillades de boeuf et d'agneau, tournedos, canard, chasse et fromages

Cépages : Pinot Noir majoritairement, Diolinoir et Gamay

Nez : Arômes élégants et imposants de cerises, de fraises et de sous-bois

Bouche : Charnu, énergique, de structure puissante, la masse tannique séduit par sa qualité, les arômes complexes et raffinés embellissent le tout à merveille

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Grillades de boeuf et d'agneau, tournedos, canard, chasse et fromages