Cépage : Carminoir (croisement d'un cep de Pinot Noir et d'un cep de Cabernet Sauvignon) - Elevé en barriques

Bouche : Puissant et riche en tanins

Accompagnement : Avec un poulet fermier en sauce, un rôti de porc, une côte de bœuf ou un gigot d'agneau