Cépage : Galotta (Croisement entre l'Ancelotta et le Gamay) - Élevé 9 mois en fûts de chêne

Nez : Notes de fruits rouges bien mûrs comme les cerises noires, les mûres ou encore les myrtilles avec de légers arômes toastés

Bouche : Une attaque puissante, généreuse, tannique mais pas trop avec des notes fruitées qui lui apporte élégance et gourmandise 

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés

Temps de garde : Se déguste idéalement dans les 4 à 5 années après sa mise en bouteille

Cépage : Croisement du Gamay et de l'Anchellota 

Nez : Arômes de fruits rouges (cassis et mûres)

Bouche : Puissant et fruité il s'affirme par des notes épicées et poivrées soutenues par des tanins subtils et élégants

Accompagnement : Idéal avec une grillade, des viandes rouges, du fromage,...