Il est fabriqué à 100% à partir d'agaves Espadin, originaire d'Oaxaca. Il a de fortes notes d'agave avec un léger caractère terreux et fumé au nez, en bouche il est sucré et équilibré et agréablement crémeux dans la finale. 

Ce Mezcal est produit selon des principes de durabilité, il est produit à partir d'agaves Espadin vieilles de 10 ans qui poussent à Santiago Matatlán "la capitale mondiale du Mezcal".

Son parfum rappelle les fleurs sauvages et la terre humide, en bouche on retrouve l'agave, les agrumes et une note fumée.  

Des arômes d’orange épicée sont complétés par des notes de tabac doux, de caramel et d’herbe fraîche coupée.

Il est fermenté à partir d'agaves Cenizo. Grâce aux méthodes de production traditionnelles, il à un arôme sucré-fumé, qui continue aussi en bouche avec des notes poivrées et épicées.