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Cépages : Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir et Syrah
Nez : Très expressif sur des notes de mûres et de cerises noires, senteurs épicées
Bouche : Attaque riche avec une belle vivacité, structure équilibrée, tannins fins et précis, final persistant
Accompagnement : Parfait avec un filet de boeuf, des fondues à la viande, de l'agneau, du gibier et des fromages corsés
Temps de garde : 10 ans
Cuvée Rouge Trésors de...
Cépages : Chasselas, Viognier et Chardonnay
Nez : Notes fruitées d'ananas confit et de de raisin frais
Bouche : Douce et dynamique avec une belle acidité, elle conjugue finesse et légèreté
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du fromage frais et un dessert aux fruits
Temps de garde : 1 à 3 ans
Elitis Assemblage Blanc -...
Cépage : Fendant
Nez : Notes florales et fruitées
Bouche : Belle minéralité sur la fraîcheur
Accompagnement : Parafait pour l'apéritif, avec des poissons ou des mets au fromage
Temps de garde : 3 ans
Fendant Pierrafeu - Provins...
Visuel : Robe jaune transparente et brillante surmontée d'une belle mousse blanche
Nez : Arômes de malt d'orge légèrement toastés et des saveurs de fleurs blanches
Goût : L'attaque est douce avec une faible amertume et une légère note acidulée. Une bière très rafraîchissante, légère et bien équilibrée
Heineken Silver 6x33cl
Cépages : Cornalin, Humagne Rouge, Pinot Noir et Syrah - Élevé 1 an en barrique
Nez : Notes épicées de vanille, de cerises confites et de prunes bien mûres
Bouche : Notes discrètes de bois, de clous de girofle, de cassis avec des tanins doux et une belle interaction des cépages
Accompagnement : parfait avec des viandes rouges, grillées et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste dans les 4 à 10 années après sa mise en bouteille
Le Tourmentin - Rouvinez
Cépages : Merlot et Tempranillo
Nez : Notes de café et fumée, de terre, de sous-bois, de cuir et de vanille
Bouche : Puissante, ample, riche, fruitée, chaude avec des tanins puissants et une finale longue. A laisser vieillir 2 à 3 ans pour qu’il atteigne sa plénitude
Accompagnements : Avec des viandes rouges, comme un filet ou une côte de boeuf, de l'agneau, du gibier, une fondue bourguignonne, avec un plateau de fromages,...
Temps de garde : 5 à 10 ans
Lo Grafion - Maison Rouge
Cépages : Muscat (75%) et Clairette (25%)
Nez : Notes de fleurs blanches
Bouche : Fine pétillance aux arômes de fleurs blanches faisant ressortir une légère pointe d'acidité, accompagné de fines saveurs d'agrumes
Accompagnement : Idéal lors d'un apéritif ou pour relever un dessert
Pétillant Naturel - Frères...
Cépage : Petite Arvine
Nez : Parfums très intenses d'agrumes (pamplemousse rose et citron), d'ananas et de rhubarbe
Bouche : L'attaque est fraîche, tonique avec un beau volume en bouche. C'est une ravine sèche avec une belle acidité persistante. Elle révèle des notes élégantes d'ananas et de gingembre
Accompagnement : Pour l'apéritif, sur des poissons , des crustacés,...
Petite Arvine Collection F...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits rouges mûrs
Bouche : Belle maturité du fruit qui évolue sur de beaux arômes et de jolis tanins. Un vin équilibré et harmonieux avec une belle structure
Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, des viandes rouges et du fromage
Temps de garde : 1 à 3 ans
Pinot Noir Mille Pierres -...
Cépage : Chasselas - Élevé en barrique
Nez : Notes floral sur le tilleul et la verveine accompagnée d'une touche de miel et de vanille
Bouche : La structure est ronde, suave et assez grasse dévoilant des arômes fruités et une légère touche fumée
Accompagnement : Parafit pour accompagner des volailles et du fromage
Temps de garde : À déguster dans les 3 à 5 ans
Prestige Chasselas Barrique...
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatia et Oseleta
Nez : Intenses notes fruitées sur la figue séchée, le pruneau et les raisins secs accompagnées de notes pâtisseières comme la caramel et le biscuit
Bouche : Plutôt douce avec une belle fraîcheur on y retourve tous les arômes présents au nez
Accompagnement : Parfait avec des viandes en sauce comme le veau
Ripasso Superiore Monti...
Cépage : Chardonnay
Nez : Notes d'agrumes et de fruits blancs
Bouche : Belle fraîcheur
Temps de garde : 1 à 2 ans
Accompagnements : Plat de pâtes, viandes mijotées
Saint-Véran 2022 - Domaine...
Cépage : Sauvignon Blanc
Nez : Notes fruitées de cassis, de groseille et et de baie de sureau
Bouche : Elle dévoile de belles notes fruitées avec un corp voluptueux
Accompagnement : Idéal en apéritif et avec du poisson
Sauvignon Blanc Tradition -...
Cépages : Pinot Noir et Gamay
Nez : Notes de fruits rouges et noirs avec des arômes floraux
Bouche : L'attaque est souple et ronde accompagnée de tanins assez fermes
Accompagnement : PArafit avec des mets de chasse, des viandes rouges, de la charcuterie ou encore du fromage
St-Saphorin Les Silènes -...
Cépages : Cabernet Franc (70%), Merlot (20%) et Gamaret (10%) - Elevé en barrique de chêne français dont 50% neuves
Nez : Belle intensité du fruit, sur des notes de fruits noirs (mûre et cerise)
Bouche : Riche et pleine, sur une matière serrée, fine, fraîche et longue
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibiers et des fromages affinés
Trilogy - Cave des Rois 75cl
Cépages : Chardonnay, Doral, Sauvignon Blanc et Viognier
Nez : Intense notes fruitées d'abricot et de pâche accompagné d'arômes de jasmin
Bouche : Ample et gourmande avec une belle acidé et des saveurs toastées
Accompagnement : Idéal avec du poulet, des crustacés, du poisson et des fromages corsés
Temps de garde : Se déguste dans les 5 ans