Nez : Ce bourbon déploie d’intenses arômes de vanille et de menthe

Goût : Marqué par des notes de chêne, de sucre brun et de caramel, la finale est moyennement longue à persistante

Nez : Assez discret ais avec une belle douceur de caramel, notes de chêne, de vanille avec une touche d'agrumes 

Bouche : Pleine et riche avec des note de boîte à cigare, de poivre, de caramel, de miel et de pian grillé.

Finale : Longue, riche et épicées sur des touches de pain grillé

Nez : Notes de vanille profonde et de caramel sur des arômes de chêne

Bouche : La vanille et le caramel explosent en bouche avec des notes de miel et d'orange 

Finale : Persistante sur des saveurs de chêne doux et de fruits secs 

Bouche : Notes d'érable, de chêne et de muscade

Finale : Longue et sèche avec un soupçon de caramel

Découvre une sélection de 24 whiskys avec un petit livret pour apprendre l'histoire de ces whiskys et les noter. 

Arran est une île unique appelée «la petite Écosse», car elle a le paysage de l’Écosse, avec des montagnes, des basses terres, des vallées, des lochs, et des châteaux royaux (dont un à Lochranza). Aujourd'hui, la distillerie est la seule sur Arran, mais au début du 19ème siècle, il y avait plus de 50 distilleries de whisky sur l’île, la plupart d'entre elles étant illégales et soigneusement cachées aux yeux des taxistes.

Arran a toujours été un endroit pour faire du bon whisky. Fondée en 1995, la nouvelle distillerie a été ouverte à Lochranza, l'un des plus beaux endroits d'Écosse.

Arran 10 est un whisky non filtré à froid, il résulte de l'assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry. 

Nez : Fruité et vanillé ; kiwi, banane, melon cantaloup - avec juste un saupoudrage de poudre de cacao

Bouche : Huileuse, mêmes saveurs que le nez - notes vanillées et fruitées

Finale : Notes d'agrumes

Nez : Vanille Bourbon, noix de coco avec une touche de zestes d'agrumes

Bouche : Fraîche et soyeuse, sur la crème vanille, la noix de coco et la pêche blanche

Finale : Craquante, sur le pamplemousse avec une pointe d'épices

Le Coffret Matsui comprend 3 mignonettes de 20cl composé des Single Malts Sakura Cask, Mizunara Cask et The Peated 

The Classic Laddie est une expression non-tourbée légèrement poivrée et mentholée, avec des embruns marins, nous ramenant directement au bord de mer de l'île d'Islay. Réalisée à partir d'orge cultivé sur Islay, ce single malt vous transportera dans les îles écossaises .

Ce coffret est composé de 3 mignonettes de 20cl comprenant le Glengoyne 12 and, le Legacy Series : Chapter Two et le Glengoyne 18 ans. 

Des arômes de vanille sucrée, de zestes d'orange, d'épices et de raisins secs s'épanouissent. Dans la finale, on retrouve des notes de fumée de tourbe et de malt.

Du nom de son inventeur Aeneas Coffey,cet alambic traditionnel à deux colonnes, le « Coffey Still », produit des whiskies de grain de qualité destinés à l’origine aux whiskies mélangés. Importé d’Écosse en 1963, Nikka est resté fidèle à ces alambics traditionnels, qui conservent plus de caractère et donnent une texture distincte aux alambics multi-colonnes modernes et plus efficaces. L’exploitation de ces vieux alambics nécessite une réelle expertise, que Nikka continue de cultiver au fil des ans.

Nez : Fruité, nectar de poire, notes crémeuses avec une fraîcheur omniprésente.

Bouche : Souvenirs de poire, vanille bourbon. Très belle lumière touche amère.

Nez : On découvre un whisky intense et savoureux. Il y a un côté fruité avec de la prune et des pêches. Légèrement fumé, on découvre également des touches de chocolat noir

Bouche : On retrouve les fruits découverts au nez. Il y a de légères traces de tourbe. Le tout agrémenté de fragrances d'épices douces

Finale : Elle est moyennement longue. On termine la dégustation sur des saveurs de fruits mûrs et d'épices

Yoichi Rum Finish :

Le tact et le raffinement avec lesquels la tourbe marque d’une empreinte de plus en plus indélébile la palette aromatique et gustative de cette version sont le reflet d’une grande maîtrise. Ce sont aussi les mots clés qui conviennent le mieux pour décrire de la manière la plus exacte qui soit la volonté farouche de laisser s’exprimer pleinement le caractère à la fois médicinal, herbacé, épicé et exotique de ce Yoichi affiné en fût de rhum.

Miyagikyo Rum Finish : 

La liberté de ton avec laquelle cette version affinée en fût de rhum déclame son discours aromatique et gustatif n’a d’égal que la manière on ne peut plus harmonieuse avec laquelle l’orge maltée et la canne à sucre cohabitent tout au long de la dégustation. Véritable travail d’orfèvre, elle met en exergue tout le savoir-faire et toute la sensibilité du maître-assembleur de la distillerie Miyagikyo.

Nez : Odeurs de tourbe, de sel marin et d'agrumes

Bouche : Goût de fruits secs sucrés, de fumée, de malt d'orge et d’un peu de poivre. Finale: longue et poivrée

Nez : Notes florales et légèrement fruitées avec des poires, du miel et des épices subtiles

Bouche : De nouveau fruitée

Nez : Notes légèrement florales et poivrées, avec du bois épicé et une douceur agréable

Bouche : Douce avec des tons de noisette, d'épicé et de vanillé, avec une pointe de xérès

Nez : Odeurs de pommes et de poires avec des notes de pot-still légèrement épicées

Bouche : Nuances de houblon, de fèves de cacao, de massepain et de charbon de bois de chêne

Finale : Longue avec des impressions de chocolat au lait et de caramel

Bouche : Agréable, douce et typique du bourbon avec des notes de maïs sucré, de céréales, de bois de chêne et de vanille

Bouche : Agréable, douce et typique du bourbon avec des notes de maïs sucré, de céréales, de bois de chêne et de vanille

Nez : Arômes de vanille, de caramel et de chêne

Bouche : Douce et terreuse, la finale est caramélisée, vanillée et épicée 

Nez : Odeur de tourbe, de cheminée et de cuir

Bouche : Notes fumées-épicées avec des arômes d’abricots, de mandarines et d’amandes

Finale : Assez longue

Nez : Son parfum tendre marie des notes tourbées, maltées et vanillées

Bouche : Souple et ronde au boisé discret

Finale : Bonne persistance, tourbée, elle s'efface sur une note de réglisse

Adelphi est l'embouteilleur indépendant le plus acclamé d'Ecosse.

Il a été distillé en 2006 puis embouteiller en 2019 pour un total de 518 bouteilles, la distillerie reste inconnue.

Nez : Odeur de chêne, du fumée, de vanille, de cerises, de miel et de bois

Bouche : Notes maltées granuleuses avec une touche de pomme et de vanille

Distillé à Féchy et élevé en fût de chêne neuf de fabrication Suisse.

Nez : Notes salées et terreuses. Cannelle douce, miel frais, caramel et vanille

Bouche : Notes plus carbonisées et fumées rejointes par le chêne. Subtiles touches herbacées et de poire, puis sur l fin des notes d'agrumes et de bruyère apparaissent

Finale : Tourbée sur de l'orge miellé

Nez : Sur la fraise, les fruits d'étés avec une pointe de poivre. Notes d'oranges et de cannelle

Bouche : Arômes de pomme rouges sucrées, de miel avec se subtiles notes de charbon de bois

Finale : Douce pour commencer puis longue, persistante et sèche

Nez : Ample et élégant, se révèle sur des notes de fruits secs et de céréales

Bouche : Complexe et fruité, soulignée par les épices

Finale : Epicée et marine, bonne persistance

Nez : Premier nez sur le fruit (pêche blanche et poire), immédiatement suivi de la tourbe (notes médicinales, clou de girofle) avec une pointe de vanille

Bouche : Attaque sur le feu de bois, chaleureux et épicé. Rondeur avec des notes de fraîcheur (citron). Le tout est accompagné d’une note de fumée persistante

Finale : Très persistante sur la cendre, la poire et des notes de poivre

Nez : Expressif, il offre des notes céréalière puis un vient un parfum exotique

Bouche : Soyeuse et vanillée, l'orge apporte de la douceur

Finale : Sèche et persistante

Un Single Malt d'une grande fraîcheur marquée par des notes végétales, d'agrumes et de thé vert, s'y ajoute des notes d'amandes grillées. 

Nez : Vanille Bourbon, noix de coco avec une touche de zestes d'agrumes

Bouche : Fraîche et soyeuse, sur la crème vanille, la noix de coco et la pêche blanche

Finale : Craquante, sur le pamplemousse avec une pointe d'épices

Nez : Riche et épicé, vient pleinement en premier le Sherry et le tabac, ensuite des notes plus pâtissières (cake à l'orange, abricots, dattes, amandes) puis des notes végétales apparaissent

Bouche : Douce et huileuse, marquée par la cire et l bois précieux. Fine et sirupeuse à la fois, elle évolue sur le toffee, le caramel et les fruits confits

Finale : Très longue, légèrement tannique, sur la citronnelle et les épices

Nez : Léger, sur la crème anglaise, des noisettes et de l'herbe coupée

Bouche : Douce 

Finale : Notes de céréales vertes, douce et sèche

Les notes de chocolat se mélangent aux notes de vanille et de pomme

Bouche : Sur des notes de bois fumé et un arôme de sherry clairement reconnaissable

Finale : Moyenne et puissante

Nez : Frais et salé avec du malt d'orge séché à la tourbe

Bouche : Sur des notes de cendres, du goudron sucré et une bonne portion de fumée

Finale : Longue