Cépages : Syrah (98%) et Viognier (2%)
Nez : Bouquet très aromatique sur les petits fruits rouges accompagnés d'odeurs de bacon fumé et de cendre froide
Bouche : Dense, suave et intense avec des tanins soyeux et une longue finale soutenue par une belle acidité
Accompagnement : Il accompagne à merveille un gigot ou des côtelettes d'agneau
Temps de garde : Se déguste idéalement dans sa jeunesse
Cépage : Syrah
Nez : Notes de petits fruits rouges comme la fraise et la cerise accompagnées d'un léger arôme boisé
Bouche : Un vin tannique sur des arômes de bourgeons de cassis et de vanille
Accompagnement : Idéal avec des mets de chasse tel que du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Syrah - Élevé en barrique
Nez : Il dégage des notes de poivre, de réglisse, de tabac et de cuir
Bouche : Puissante et tannique elle dévoile des arômes épicées et poivrées, la finale est soutenue par une belle acidité
Accompagnement : Idéal pour accompagner de l'agneau, des viandes rouges, du gibier ou encore des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste dans les 10 à 15 ans
Cépage : Syrah
Nez : Epicé et fruité (cassis, framboise, pruneau et cerise) avec une touche florale (rose)
Bouche : Un vin chaleureux aux tanins soyeux, le tout enrobé par un corps puissant avec des arômes finement épicés caractérisant ce cépage. Sa lente maturation en barrique apporte à sa jeunesse fougueuse un bouquet délicat et complexe ainsi qu'une structure parfaite
Temps de garde : 1 à 8 ans
Accompagnement : Grillades, Filet d'autruche, Bœuf Stroganov, Bœuf d'Hérens, Filet de cerf