Cépages : Amigne, Malvoisie et Humagne Blanche
Nez : Bouquet de fleurs jaunes
Bouche : Belle structure alliant puissance et générosité
Accompagnement : A l'apéritif, sur des buffets froids, des fromages,...
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Amigne, Malvoisie et Humagne Blanche
Nez : Bouquet de fleurs jaunes
Bouche : Belle structure alliant puissance et générosité
Accompagnement : A l'apéritif, sur des buffets froids, des fromages,...
Temps de garde : 3 ans
Une bière dans un style entièrement californien : Un nez aux notes de litchi, de fruit de la passion et d'autres fruits tropicaux. Onctueuse et pâteuse au palais avec une finale légèrement acidulée. Elle se marie très bien avec des sorbets, des fruits frais, du poulet grillé, des fruits de mer et du fromage de chèvre. Un plaisir léger estival.
Cépage : Chasselas
Nez : Intense et expressif aux notes florales et fruitées qui rappellent les agrumes et la pêche blanche
Bouche : Riche et tendre mais à la fois vive avec des notes légèrement citronnées
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif ou avec des poissons de lac
Temps de garde : A boire dans les 3 ans
Cépage : Chasselas
Nez : Fin, floral, élégant, avec une touche rappelant la poire
Bouche : Un corps vineux et tendre, racé avec raffinement
Accompagnement : Avec une terrine de crustacés, des filets de perche, de l'omble chevalier, du brochet ou une fondue au vacherin fribourgeois
Temps de garde : 4 à 6 ans
Cépage : Cornalin
Nez : Arômes de baies des bois et de cerises noires
Bouche : Puissante avec des tanins harmonieux et une belle finale toute en longueur
Accompagnement : Avec du gibier, des viandes marinées et gouteuse comme l'agneau ou le boeuf ou encore avec des fromages
Visuel : Robe rouge cuivrée coiffée d'une petite tête de mousse
Nez : Malté avec des arômes ronds et légers de malts caramélisés et rôtis
Goût : On y retrouve cette sensation de rôti avec des saveurs grillées pouvant évoquer légèrement le chocolat et des pointes légères épicées évoquant la levure sont également perceptibles et amènent sur une finale sèche
Visuel : Robe blonde avce une mousse blanche
Nez : Arôme d'avoine malté
Goût : Notes céréalières et chocolatées
Cépage : Fendant
Nez : Arôme de tilleul, de fleur des champs, de litchis et de miel avec une touche minérale
Bouche : Une attaque fraîche, des notes de noisettes et une finale tendre
Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, avec une raclette ou une fondue, des crustacés et des poissons grillés
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépage : Gamay
Nez : Un bouquet explosif de fruits rouges, baies des bois et cerises noires, se marie à merveille avec le côté épicé poivre blanc et muscade
Bouche : Son attaque est souple avec un beau volume en bouche et une acidité peu présente. On distingue les fruits des bois, la mûre, la cerise noire et le cassis. Ce vin dévoile des tanins peu présents mais fondus avec une finale souple et persistante
Accompagnements : Avec des volailles et des grillades
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Cabernet Franc, Merlot, Gamaret et Syrah
Cépage : Heida (Païen)
Nez : Notes de fruits mûrs avec une certaine minéralité
Bouche : Une bouche juteuse et à la fois harmonieuse et robuste avec une finale racée et persistante
Accompagnement : Idéale à l'apéritif, avec des crustacés ou du poisson
Temps de garde : 5 à 7 ans
Visuel : Robe blonde, légèrement troublée dû à la non filtration avec une mousse blanche
Nez : Agrumes, d'épices (coriandre) et de malt
Goût : Rafraîchissante, aux saveurs de coriandre et de citron avec une belle amertume
Visuel : Robe blonde, légèrement troublée dû à la non filtration avec une mousse blanche
Nez : Notes d'agrumes, d'épices (coriandre) et de malt
Goût : Rafraîchissante, aux saveurs de coriandre et de citron avec une belle amertume
Cépage : Humagne Rouge
Nez : Notes de baies des bois et de pruneaux mûrs
Bouche : Croquante sur des tanins dociles et une finale soyeuse
Accompagnement : Idéal avec des fromages corsés, une terrine, une croûte forestière ou du gibier à plumes
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Johannisberg
Nez : Notes florales, de fruits mûrs et de mélisse
Bouche : Gourmande et généreuse sur une belle densité avec une délicate touche d'amertume
Accompagnement : Idéal avec des asperges blanches, une casollette de champignon ou encore des fromages d'alapage
Temps de garde : 3 à 4 ans
Cépages : Gamaret, Garanoir et Pinot Noir
Nez : Arômes de fruits noirs, tels les myrtilles et les cassis, soutenu par des notes épicées
Bouche : Souple en attaque avec une belle longueur et des tanins fondus
Accompagnement : Parfait avec des fromages et des grillades
Temps de garde : 1 à 4 ans
Visuel : Robe cuivrée surmontée d'une mousse blanche
Nez : Arômes fruités et sucrés
Goût : Notes de caramel, de fruits cuits et de café
Cépage : Malbec
Nez : Arômes de fruits rouges avec de légères notes de tabac et de chocolat
Bouche : Complexe et soyeux avec une belle finale
Accompagnement : Avec des viandes grillées, des pâtes, des salades composées
Temps de garde : 4 ans
Visuel : Robe brune avec une mousse beige
Nez : Arômes d'épices et de fruits secs
Goût : Saveurs torréfiées
Cépages : Merlot, Syrah et Gamaret
Nez : Les parfums de cassis et de fraises muries à point sont réhaussées de senteurs d'épices douces et délicatement fumées
Bouche : Ample, il garde la finesse de ses arômes. la finale est longue et savoureuse
Accompagnement : Avec des paupiettes de veau aux épices, un magret de canard, un filet mignon de porc en croûte,...
Cépage : Petite Arvine
Nez : Bouquet sur des notes florales et fruitées avec des arômes d'agrumes, de rhubarbe et un petit côté ananas
Bouche : La structure très complexe laisse ressortir des arômes de pamplemousse rose et de rhubarbe avec un petit côté ananas chaud. Ce vin vif et frais est équilibré et présente une belle acidité, une belle longueur et une jolie salinité finale
Accompagnement : Parafait pour accompagner un plateau de fruit de mer, des ris de veau ou des plats a base de fromage,...
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Petite Arvine
Nez : Notes de glycine en fleur et de fruits exotiques
Bouche : Saveur de tarte à la rhubarbe avec une salinité persistante amenant de la fraîcheur en fin de bouche
Accompagnement : Idéale avec de la cuisine asisatique, du poisson et des desserts aux fruits
Temps de garde : 4 à 6 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits des bois
Bouche : Souple et généreuse avec des tanins soyeux et une finale chaleureuse
Accompagnement : Idéal avec une cuisine italienne, rafinée ou rustique
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Gamay
Nez : Notes fruitées de groseilles, de melon ou encore de fraises
Bouche : Équilibrée et rafraîchissante sur une douceur fruitée
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec de splats épicés ou une cuisine exotique
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Gamay, Pinot Noir, Merlot et Cornalin
Nez : Très fruité, rappelant les agrumes, la fraise et les fleurs de printemps
Bouche : Légere, délicate et fraiche
Accompagenement : Ce vin accompagnera parfaitement vos salades d'été, vos viandes froides ou vos poissons grillés
Temps de garde : 2 ans
Cépage : Primitivo
Nez : Belle intensité fruitées sur la cerise et les baies mûres
Bouche : Harmonieuse et intense avec une structure corsée aux arômes de vanille et fruitées et des tanins veloutés
Accompagnement : Avec de la viande rouge
Cépages : Gamaret, Garanoir et Diolinoir
Nez : Fruits des bois
Bouche : Tanins fins, légèrement épicés
Temps de garde : 2 à 3 ans
Accompagnements : Viandes rouges, la chasse et les fromages