Cépages : Amigne, Malvoisie et Humagne Blanche

Nez : Bouquet de fleurs jaunes

Bouche : Belle structure alliant puissance et générosité

Accompagnement : A l'apéritif, sur des buffets froids, des fromages,... 

Temps de garde : 3 ans

Une bière dans un style entièrement californien : Un nez aux notes de litchi, de fruit de la passion et d'autres fruits tropicaux. Onctueuse et pâteuse au palais avec une finale légèrement acidulée. Elle se marie très bien avec des sorbets, des fruits frais, du poulet grillé, des fruits de mer et du fromage de chèvre. Un plaisir léger estival.

Cépage : Chasselas

Nez : Intense et expressif aux notes florales et fruitées qui rappellent les agrumes et la pêche blanche

Bouche : Riche et tendre mais à la fois vive avec des notes légèrement citronnées

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif ou avec des poissons de lac

Temps de garde : A boire dans les 3 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Fin, floral, élégant, avec une touche rappelant la poire

Bouche : Un corps vineux et tendre, racé avec raffinement

Accompagnement : Avec une terrine de crustacés, des filets de perche, de l'omble chevalier, du brochet ou une fondue au vacherin fribourgeois

Temps de garde : 4 à 6 ans

Cépage : Cornalin

Nez : Arômes de baies des bois et de cerises noires

Bouche : Puissante avec des tanins harmonieux et une belle finale toute en longueur

Accompagnement : Avec du gibier, des viandes marinées et gouteuse comme l'agneau ou le boeuf ou encore avec des fromages

Visuel : Robe rouge cuivrée coiffée d'une petite tête de mousse

Nez : Malté avec des arômes ronds et légers de malts caramélisés et rôtis

Goût : On y retrouve cette sensation de rôti avec des saveurs grillées pouvant évoquer légèrement le chocolat et des pointes légères épicées évoquant la levure sont également perceptibles et amènent sur une finale sèche

Visuel : Robe blonde avce une mousse blanche

Nez : Arôme d'avoine malté 

Goût : Notes céréalières et chocolatées

Cépage : Fendant

Nez : Arôme de tilleul, de fleur des champs, de litchis et de miel avec une touche minérale

Bouche : Une attaque fraîche, des notes de noisettes et une finale tendre

Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, avec une raclette ou une fondue, des crustacés et des poissons grillés

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Gamay

Nez : Un bouquet explosif de fruits rouges, baies des bois et cerises noires, se marie à merveille avec le côté épicé poivre blanc et muscade

Bouche : Son attaque est souple avec un beau volume en bouche et une acidité peu présente. On distingue les fruits des bois, la mûre, la cerise noire et le cassis. Ce vin dévoile des tanins peu présents mais fondus avec une finale souple et persistante

Accompagnements : Avec des volailles et des grillades

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépages : Cabernet Franc, Merlot, Gamaret et Syrah

Cépage : Heida (Païen)

Nez : Notes de fruits mûrs avec une certaine minéralité

Bouche : Une bouche juteuse et à la fois harmonieuse et robuste avec une finale racée et persistante

Accompagnement : Idéale à l'apéritif, avec des crustacés ou du poisson

Temps de garde : 5 à 7 ans

Visuel : Robe blonde, légèrement troublée dû à la non filtration avec une mousse blanche 

Nez : Agrumes, d'épices (coriandre) et de malt

Goût : Rafraîchissante, aux saveurs de coriandre et de citron avec une belle amertume 

Visuel : Robe blonde, légèrement troublée dû à la non filtration avec une mousse blanche 

Nez : Notes d'agrumes, d'épices (coriandre) et de malt 

Goût : Rafraîchissante, aux saveurs de coriandre et de citron avec une belle amertume 

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes de baies des bois et de pruneaux mûrs

Bouche : Croquante sur des tanins dociles et une finale soyeuse

Accompagnement : Idéal avec des fromages corsés, une terrine, une croûte forestière ou du gibier à plumes

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Johannisberg

Nez : Notes florales, de fruits mûrs et de mélisse 

Bouche : Gourmande et généreuse sur une belle densité avec une délicate touche d'amertume

Accompagnement : Idéal avec des asperges blanches, une casollette de champignon ou encore des fromages d'alapage

Temps de garde : 3 à 4 ans

Cépages : Gamaret, Garanoir et Pinot Noir

Nez : Arômes de fruits noirs, tels les myrtilles et les cassis, soutenu par des notes épicées

Bouche : Souple en attaque avec une belle longueur et des tanins fondus

Accompagnement : Parfait avec des  fromages et des grillades

Temps de garde : 1 à 4 ans 

Visuel : Robe cuivrée surmontée d'une mousse blanche

Nez : Arômes fruités et sucrés

Goût : Notes de caramel, de fruits cuits et de café

Cépage : Malbec 

Nez : Arômes de fruits rouges avec de légères notes de tabac et de chocolat

Bouche : Complexe et soyeux avec une belle finale

Accompagnement : Avec des viandes grillées, des pâtes, des salades composées 

Temps de garde : 4 ans

Visuel : Robe brune avec une mousse beige

Nez : Arômes d'épices et de fruits secs

Goût : Saveurs torréfiées 

Cépages : Merlot, Syrah et Gamaret

Nez : Les parfums de cassis et de fraises muries à point sont réhaussées de senteurs d'épices douces et délicatement fumées

Bouche : Ample, il garde la finesse de ses arômes. la finale est longue et savoureuse 

Accompagnement : Avec des paupiettes de veau aux épices, un magret de canard, un filet mignon de porc en croûte,... 

Cépage : Petite Arvine

Nez : Bouquet sur des notes florales et fruitées avec des arômes d'agrumes, de rhubarbe et un petit côté ananas

Bouche : La structure très complexe laisse ressortir des arômes de pamplemousse rose et de rhubarbe avec un petit côté ananas chaud. Ce vin vif et frais est équilibré et présente une belle acidité, une belle longueur et une jolie salinité finale

Accompagnement : Parafait pour accompagner un plateau de fruit de mer, des ris de veau ou des plats a base de fromage,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Petite Arvine

Nez : Notes de glycine en fleur et de fruits exotiques

Bouche : Saveur de tarte à la rhubarbe avec une salinité persistante amenant de la fraîcheur en fin de bouche

Accompagnement : Idéale avec de la cuisine asisatique, du poisson et des desserts aux fruits

Temps de garde : 4 à 6 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Notes de petits fruits des bois

Bouche : Souple et généreuse avec des tanins soyeux et une finale chaleureuse

Accompagnement : Idéal avec une cuisine italienne, rafinée ou rustique

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Gamay

Nez : Notes fruitées de groseilles, de melon ou encore de fraises

Bouche : Équilibrée et rafraîchissante sur une douceur fruitée

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec de splats épicés ou une cuisine exotique

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépages : Gamay, Pinot Noir, Merlot et Cornalin

Nez : Très fruité, rappelant les agrumes, la fraise et les fleurs de printemps

Bouche : Légere, délicate et fraiche 

Accompagenement : Ce vin accompagnera parfaitement vos salades d'été, vos viandes froides ou vos poissons grillés

Temps de garde : 2 ans 

Cépage : Primitivo

Nez : Belle intensité fruitées sur la cerise et les baies mûres

Bouche : Harmonieuse et intense avec une structure corsée aux arômes de vanille et fruitées et des tanins veloutés

Accompagnement : Avec de la viande rouge

Cépages : Gamaret, Garanoir et Diolinoir

Nez : Fruits des bois

Bouche : Tanins fins, légèrement épicés

Temps de garde : 2 à 3 ans

Accompagnements : Viandes rouges, la chasse et les fromages