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Eau-De-Vie

Spiritueux Eau-De-Vie

Eau-De-Vie

Il y a 37 produits.

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C'est une eau-de-vie noble qui révèle les arômes délicats et raffinés de la sève d'érable distillée. Les seuls ingrédients utilisés pour la fermentation sont du sirop d'érable du Québec, de l'eau et des levures. le moût d'érable est ensuite distillé deux fois dans un alambic en cuivre de type écossais. Aucun édulcorant ou substance aromatique n'est ajouté au précieux distillat. Il est ensuite élevé en fûts de chêne neufs et usagés pendant plus d'un an. Plus de 25 litres de sève d'érable sont nécessaires pour parvenir à produire une seule bouteille.

Prix 68,25 CHF

Acerum - Distillerie...

Alcool fabriqué à base de pomme de terre, aromatisé avec des graines de cumin, diverses épices et herbes, stocké dans un bateau dans des fûts de sherry pendant 16 à 19 mois environs.

Ce spiritueux Norvégien, la plus ancienne Aquavit ou vodka carvi du monde, traverse deux fois 'équateur durant sa période de maturation. Sur chaque bouteille, l'itinéraire et le nom du navire sont précisément documentés.


Bouche : Avec une légère note d'agrumes, puis du cumin, de la coriandre et de l'anis. Avec un arôme subtil de sherry et un peu de vanille en raison de la maturation en fûts.

Prix 36,21 CHF

Aquavit Linie

Le passage en barrique de Petite Arvine surmaturée de chez Marie-Thérèse Chappaz lui confère des notes fruitées, de mangue et de fruits compotés.

En bouche, on relève des saveurs de fruits cuits, notes de vanille et de fleurs blanches, la saveur de Petite Arvine se perçoit en fin de bouche. 

Cette édition est limitée à 320 bouteilles.

Prix 125,35 CHF

Bas-Armagnac Gelas 10 Ans -...

La Tucano Cachaça do Brazil vient d'une exploitation familiale traditionnelle, la Fazenda Soledade. Cela fait plus de 200 ans qu'on y fabrique la Cachaça, avec beaucoup de soin et d'amour, la qualité est la première exigence. 

Prix 26,79 CHF

Cachaça Tucano

Seuls des fruits sélectionnés et mûrs ont été utilisés pour la production de cette Vieille Poire Williams. Le stockage dans le tonneau lui donne sa couleur dorée. Cet esprit noble impressionne par son bouquet rond et velouté - Toute la douceur de la langue prend tout son sens. Un chef-d'œuvre de l'art de distiller pour le plaisir de moment spéciaux. 

Prix 49,68 CHF

Coffret Vieille Poire Williams

Seuls des fruits sélectionnés et mûrs ont été utilisés pour la production de cette Vieille Prune. Cet esprit noble impressionne par son bouquet rond et velouté - Toute la douceur de la langue prend tout son sens. Un chef-d'œuvre de l'art de distiller pour le plaisir de moment spéciaux. 

Prix 54,78 CHF

Coffret Vieille Prune de...

Une puissante note d'abricot se dégage de cette eau-de-vie charnue et harmonieuse. c'est un spiritueux corsé, intensément épicé, avec une évocation de vanille, au goût sucré, charnu, harmonieux débouchant sur une finale longue.

Prix 22,65 CHF

Eau-de-vie d'Abricot La...

Dégustation :

Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts.

Suggestion :

Placée au congélateur, l’eau-de-vie de coings peut s’utiliser comme de l’aquavit pour accompagner poisson fumé, foie gras, voire caviar. Comme ingrédient pour divers cocktails.

Prix 18,11 CHF

Eau-de-vie de Coing -...

Dégustation :

Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts.

Suggestion :

Placée au congélateur, l’eau-de-vie de coings peut s’utiliser comme de l’aquavit pour accompagner poisson fumé, foie gras, voire caviar. Comme ingrédient pour divers cocktails.

Prix 35,24 CHF

Eau-de-vie de Coing -...

Seules des poires mûres sont utilisées pour cette eau-de-vie. Ce qui garantit ce goût particulier, aromatique et fruité, équilibré et harmonieux de la Poire Williams.

Prix 22,66 CHF

Eau-de-vie de Poire...

Nez : Typique de génépi et de plantes de montagne.

Goût : Rond, herbacé et très complexe. La douceur apporte longueur en bouche et rémanence. 

Dégustation :

Se déguste idéalement en digestif à température ambiante, frais ou sur glace, selon les goûts.

Suggestion :

Se marie très bien en cocktail avec le café (cf. recettes de cocktails). En dessert sur une boule de glace vanille.

Prix 34,59 CHF

Genépi des Alpes - Morand

Eau-de-vie de pomme Golden du Valais de haute qualité, au nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré.

Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon ses goûts. Accompagne à la perfection le café.

En dessert sur une boule de glace vanille ou pour souligner une salade de fruits. En long drink (Golden & jus de pomme) ou en cocktail.

Prix 29,25 CHF

Golden Morand

Eau-de-vie de mirabelles Suisses de la meilleure qualité, arôme typiquement prononcé de fruits, complexe, équilibré et long en bouche.

Le digestif idéal à déguster à température ambiante, froid ou glacé.

Pour les desserts sur une boule de glace à la vanille ou pour l'affinage de la salade de fruits. Comme ingrédient pour les cocktails.

Prix 17,64 CHF

Mirabelle Morand

Cépages : Pedro Jiménez et Muscat d'Alexandrie

Elevage : 3 mois de fûts de chêne américain

Couleur doré intense. Au nez se présentent des arômes de fruits secs et notes boisées. En bouche il est doux et rond avec des arômes de chêne d'intensité moyenne. 

Prix 37,05 CHF

Pisco Reservado

Le "Swiss Rock" est un prémix. Ce produit est composé d'un mélange d'eau-de-vie d'abricots du Valais et de sirop de sucre. Moderne et petit pour un Irish revisité !

Prix 23,40 CHF

Swiss Rock Coffee Mix Abricot

Eau-de-vie aromatique et fine, composée de prune sélectionnées avec attention.

Sa saveur est renforcée par une distillation spéciale et par une maturation en fût de chêne.

Prix 51,07 CHF

Vieille Prune - Gregor Kuonen

Cette vieille prune d'Ente est une eau-de-vie "pur fruit", issue d'une fermentation naturelle de prunes d'Agen, récoltées à quelques dizaines de kilomètres de la distillerie. L'eau-de-vie va vieillir plus de 12 ans en barriques de chêne. 

Très ronde et typée, une subtile note de pruneaux succède à une attaque légèrement boisée.

Cette Vieille Prune de haute qualité à été 8 fois médaillée au Concours général Agricole de Paris depuis 1991.

Prix 147,63 CHF

Vieille Prune du Périgord

Cette vieille prune d'Ente est une eau-de-vie "pur fruit", issue d'une fermentation naturelle de prunes d'Agen, récoltées à quelques dizaines de kilomètres de la distillerie. L'eau-de-vie va vieillir plus de 12 ans en barriques de chêne. 

Très ronde et typée, une subtile note de pruneaux succède à une attaque légèrement boisée.

Cette Vieille Prune de haute qualité à été 8 fois médaillée au Concours général Agricole de Paris depuis 1991.

Prix 78,92 CHF

Vieille Prune du Périgord

Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts.

Se marie très bien en long drink avec du Tonic ou du grapefruit. En dessert sur un sorbet poire, sur une boule de glace vanille ou pour souligner un nappage au chocolat. Comme ingrédient pour divers cocktails.

Prix 39,46 CHF

Williamine - Morand - 70cl

Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts.

Se marie très bien en long drink avec du Tonic ou du grapefruit. En dessert sur un sorbet poire, sur une boule de glace vanille ou pour souligner un nappage au chocolat. Comme ingrédient pour divers cocktails.

Prix 30,13 CHF

Williamine - Morand 50cl

Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts.

Se marie très bien en long drink avec du Tonic ou du grapefruit. En dessert sur un sorbet poire, sur une boule de glace vanille ou pour souligner un nappage au chocolat. Comme ingrédient pour divers cocktails.

Prix 65,88 CHF

Williamine Carafe Avec...