Cruor 2015 7/10 Priorat

Cépages : Syrah, Carignan et Grenache - Elevé durant 18 mois en barriques

Nez : Complexe et intense, sur la mûre, la vanille, le café et les épices

Bouche : Merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Un vin rouge puissant avec une belle texture et une bonne acidité

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges grillées, du gibier et des fromages affinés

Cépage : Tempranillo

Nez : Très fruité et intense avec des notes de fraise mûre, de groseille fraîche et de fruit de la passion

Bouche : Ronde avec un équilibre agréable et une texture soyeuse. La finale est longue avec des notes de bonbons et fruits tropicaux

Accompagnement : Avec des plats de poisson, de la volaille, un risotto ou de la cuisine asiatique

Cépage : Tempranillo - Élevé 24 mois en fûts de chêne français, suivis de 12 mois en bouteille

Nez : Bouquet complexe d'épices, de baies rouges et noires associées à de la mûre, de la prune et du balsamique

Bouche : Bel équilibre avec des arômes expressifs et délicats, les tanins sont élégants et crémeux en bouche. La finale est corsée et persistante

Accompagnement : Excellent avec des viandes rouges grillées ou non, du gibier et des fromages

Cépage : Tempranillo - Elevé 16 mois en barriques françaises neuves 

Nez : Intense, complexe et élégant sur les fruits noir

Bouche : Ronde et persistante sur des notes fruitées, de prune et vanillées

Accompagnement : Avec des viandes rouges, de gibier,...

Cépage : Tempranillo - Elevé 6 mois en fût de chêne puis reposer 6 mois en bouteilles

Nez : Bouquet fruité et intense avec des arômes de fruits rouges et noirs et un soupçon d'épices

Bouche : Bien structurée, fraîche, fruitée avec des tanins assez doux

Accompagnement : Sur des grillades, des fromages, des pizzas,... 

Cépage : Verdejo 

Nez : Fort et fruité aux arômes de pomme, d'agrumes, d'herbes et de fenouil

Bouche : Elégamment fruitée, fraîche avec une acidité vive et bien équilibrée sur une longue finale

Accompagnement : Avec du poisson, des fruits de mer, des fromages,... 

Cépage : Tempranillo et Cabernet Sauvignon

Nez : Notes boisées, épicées et fruitées

Bouche : Saveurs de fruits noirs comme la myrtille et le cassis sur des tanins bien équilibrés avec des notes de chêne et de vanille

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges comme du boeuf ou de l'agneau mais aussi avec du gibier tel que le cerf ou le chevreuil