Cépages : Amigne, Malvoisie et Humagne Blanche

Nez : Bouquet de fleurs jaunes

Bouche : Belle structure alliant puissance et générosité

Accompagnement : A l'apéritif, sur des buffets froids, des fromages,... 

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Nez composé d'arômes de fleurs et de fruits à chair blanche, soutenus par des notes minérales

Bouche : L'attaque en bouche est fraîche et vivifiante, la structure tonifiante est embellie par la finale minérale et racée

Accompagnement : A l'apéritif, poissons du Lac, mets au fromage

Cépage : Chasselas

Nez : Fruité et floral, il présente une jolie note minérales caractéristique de l'appellation

Bouche : L'attaque est marquée par le fruit ce qui la rend friande et vive. L'évolution laisse apparaître le volume sur une belle jeunesse des arômes. En finale, l'élégance se confirme avec une subtile amertume positive qui apporte de la longueur.

Accompagnement : En apéritif, sur des viandes blanches, du fromage, une fondue et des poissons d'eau douce

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Assez discret sur des notes d'agrumes, surtout de citron

Bouche : Assez ample et d'une belle fraîcheur avec un fruité assez présent et une belle longueur

Accompagnement : A l'apéritif, sur des volailles et des poissons, des mets de fromage,...  

Cépage : Cornalin

Nez : Arômes de baies des bois et de cerises noires

Bouche : Puissante avec des tanins harmonieux et une belle finale toute en longueur

Accompagnement : Avec du gibier, des viandes marinées et gouteuse comme l'agneau ou le boeuf ou encore avec des fromages

Cépage : Fendant

Nez : Arôme de tilleul, de fleur des champs, de litchis et de miel avec une touche minérale

Bouche : Une attaque fraîche, des notes de noisettes et une finale tendre

Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, avec une raclette ou une fondue, des crustacés et des poissons grillés

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Heida (Païen)

Nez : Senteurs exotiques d'ananas, ou encore de fruits confits. On perçoit également des notes minérales

Bouche : Son attaque vive et tonique révèle des arômes d'agrumes se combinant à une belle minéralité

Accompagnements : En apéritif ou avec des poissons

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Pinot Noir et Gamay

Nez : Notes de fruits rouges

Bouche : Souple et élégante, on y retrouve les fruits rouges bien mûrs 

Accompagnement : Pour l'apéritif, avec de la charcuterie, une viande rouge,... 

Cépage : Merlot

Nez : Arômes de fruits rouges bien mûrs avec des notes de griottes confites

Bouche : Belle strucure avec des tanins soyeux et élégants tout en rondeur et gourmandise

Accompagnement : Idéal avec des viandes en sauce, des viandes rouges ou encore du gibier

Temps de garde : À consommer dans les 4 à 7 ans

Cépage : Petite Arvine

Nez : Bouquet sur des notes florales et fruitées avec des arômes d'agrumes, de rhubarbe et un petit côté ananas

Bouche : La structure très complexe laisse ressortir des arômes de pamplemousse rose et de rhubarbe avec un petit côté ananas chaud. Ce vin vif et frais est équilibré et présente une belle acidité, une belle longueur et une jolie salinité finale

Accompagnement : Parafait pour accompagner un plateau de fruit de mer, des ris de veau ou des plats a base de fromage,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Pinot Gris,

Nez : Notes d'agrumes (citron) et de fleurs blanches

Bouche : L'attaque est vive, puis suit la jolie onctuosité du Pinot Gris

Accompagnement : Avec une terrine de foie gras, un feuilleté aux champignons, un poisson en sauce,... 

Cépage : Pinot Noir

Nez : Puissant de fruits mûrs et de vanille, de tabac et de cuir

Bouche : Note de balsamique qui réhausse une matière ample, charnue et bien fondue.

Cépage : Pinot Noir

Nez : Arômes de fraises, de framboises et de fruits rouges bien mûrs

Bouche : Sur le fruit, avec des tanins fondus bien présents et une belle longueur

Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier,... 

Temps de garde : 8 ans

Cépage : Primitivo

Nez : Belle intensité fruitées sur la cerise et les baies mûres

Bouche : Harmonieuse et intense avec une structure corsée aux arômes de vanille et fruitées et des tanins veloutés

Accompagnement : Avec de la viande rouge

Cépages : Pinot Noir, Gallota, Garanoir

Nez : Puissant avec des romes de fruits rouges

Bouche : Belle rondeur avec de jolis tannins et des notes épicées

Temps de garde : À consommer dans les 1 à 3 ans