Cépages : Pinot Noir, Syrah et Diolinoir - Élevé en barrique pendant 12 mois

Nez : Notes fruitées sur le cassis accompagnées d'épices et d'une note vanillée.

Bouche : Belle ampleur avec une structure puissante et bien équilibrée.

Accompagnements : Parfait avec du gibier, des viandes rouges et un joli plateau de fromages.

Garde : 12 ans

Cépages : Chardonnay - Élevé 9 mois en barrique

Nez : Délicieusement fruité et vanillé

Bouche : Riche et équilibrée elle dévoile une texture soyeuse, balancée par une vivacité citronnée très agréable

Garde : 5 à 7 ans

Cépage : Cornalin

Nez : Bouquet épicé et fruité, il se caractérise par des notes de cerises noires, mûres, girofles et de sous-bois.

Bouche : Corsée aux accents rustiques, elle se caractérise par des notes de thym, de noix, de tabac et présente une belle acidité et des tanins enrobés.

Accompagnement : Parfait avec la chasse, les viandes grillées, les volailles sauvages et les fromages à pâte dure.

Garde : 5 à 10 ans

Cépages : Assemblage

Nez : Délicieuses notes de baies des bois et de cerises noires.

Bouche : Belle structure harmonieuse et soyeuse, elle dévoile des arômes de fruits confits et des arômes torréfiés.

Cépage : Diolinoir

Nez : Il dévoile de délicieux arômes fruités.

Bouche : Notes de cerise et de chocolat avec une belle structure, généreuse, puissante et corsée.

Accompagnement : S'accompagne de gibier à plumes et de viandes rouges.

Garde : 5 à 7 ans

Cépages : Chardonnay, Petite Arvine et Amigne

Nez : Doté d'un nez franc, intense et complexe, on relève des senteurs de fruits confits, de miel, de subtils parfums toastés et des notes de tabac.

Bouche : L'attaque se fait en douceur. Ce vin est volumineux, onctueux, gras, charpenté, et parfaitement équilibré. On ressent la barrique, qui, réunie à ces arômes, offre une finale longue.

Accompagnements : Avec des mets de poisson, un fromage corsé, un risotto aux fruits de mer

Garde : 2 ans

Cépage : Fendant (Chasselas)

Nez : Floral dominé par les odeurs de fleurs de vigne et de tilleul, avec un parfum minéral de pierre à fusil et de silex

Bouche : L'attaque est vive avec une pointe d'acidité qui lui confère fraîcheur et vivacité. Un vin fin et léger, fruité, harmonieux, gouleyant

Accompagnement : C'est un vin d'apéritif, qui accompagne idéalement les mets au fromage, dont la raclette, ainsi que les fromages à pâte dure; il s'accorde aussi très bien avec les poissons à chair fine

Le Sauvignon Blanc est un vin sec, vif et fruité qui se fond lentement et qui vieillit bien. Structuré, rond et doté d’une belle acidité il se consomme frais.