Cépages : Merlot, Pinot Noir et Diolinoir

Nez : Frais, franc et fruité

Bouche : Belle complexité, bonne longueur et structure

Cépages : Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon Blanc - 12 mois de barrique

Nez : Fruité

Bouche : Fruité et flatteur, l'évolution fait ressortir des notes de pains grillés qui soutiennent le fruit et la richesse du corps. la finale est racée et harmonieuse

Accompagnements : Entrées et mets épicées à base de poissons, fromage à pâte molle et cuisine asisatique

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Notes de fleurs de tilleul et de thé noir

Bouche : Fruitée avec une belle fraîcheur et un bel équilibre

Accompagnement : Parafit en apéritif, avec des viandes blanches, du poisson et du fromage

Temps de garde : 1 à 5 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Fruité et minéral 

Bouche : Sur le fruit et la minéralité avec une bellle tension

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson et des mets à base de fromage

Temps de garde : A déguster dans les 1 à 3 ans

Cépages : Heida, Humagne Blanche, Marsanne Blanche

Nez : Le premier nez est floral et fruité, avec une note très agréable d'ananas et de beurre chaud. Il développe ensuite des arômes de melon, ainsi qu'une subtile palette d'épices (girofle, cannelle) qui lui confère un équilibre parfait.

Bouche : Un première attaque vive et fraîche avec une excellente acidité. En bouche, il est onctueux. Il offre une sensation veloutée, contrebalancée avec un goût de grapefruit (pomelo, pamplemousse). Comme au nez, de très agréables notes épicées et chaleureuses créent une finale longue, ample et complexe. La gourmandise et l’onctuosité caractérisent ce superbe vin.

Accompagnement : Parfait avec une volaille rôtie, avec une cuisine japonaise et des mets à base de poisson

Cépage : Montepulciano

Nez : Notes fruitées

Bouche : Les tanins sont bien équilibrés accompagnés d'une belle acidité 

Accompagnement : Parfait avec de l'agneau grillé

Cépage : Sangiovese

Nez : Notes de poivre noir, d'épices et de tabac

Bouche : Notes fruitées sur la prune rouge, la fraise et la figue avec de beaux tanins et une légère amertume

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges ou du veau

Cépage : Pinot Noir

Nez : Puissant de fruits mûrs et de vanille, de tabac et de cuir

Bouche : Note de balsamique qui réhausse une matière ample, charnue et bien fondue.

Cépage : Pinot Noir - élevé en fût de chêne

Nez : Le nez est ample et puissant. Il développe une belle complexité d'arômes de fruits rouges avec des notes grillées de torréfaction et un caractère empyreumatique.

Bouche : 

En bouche, l'attaque ample est magnifiquement soutenue par la richesse et la diversité des caractères fruités. L'évolution souligne la structure sur de beaux tanins enrobés alliant extraction et élégance. En finale, la puissance et la complexité des arômes, sur une trame finement boisée, apportent race et longueur à ce vin.

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des èlats épicés et des fromages affinés

Temps de garde : À déguster dans les 5 à 8 ans