- Promo !
Gamay Coqueret - Provins - Sion
AOC Valais
Pour les adeptes des valeurs sures.
Créée en 1945, la «Charte d’Excellence» – initialement intitulée «Capsule Dorée» - est une ligne de référence de Provins. Les vins, reflétant l’authenticité du cépage, sont réalisés sur la base du contrat du même nom liant le fournisseur de Provins à la Coopérative, garantissant ainsi une matière première de haute qualité. Tout est mis en œuvre pour privilégier la finesse, l’élégance et transmettre un vin de caractère, signé Luc Sermier, maître caviste.
Cépage : Gamay
Nez : Arômes petits fruits rouges dont la framboise
Bouche : Une texture tendre, veloutée et fruitée
Accompagenement : Parfait avec des volailles, des terrines ou du fromage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Susumaniello - Élevé en fût de chêne
Nez : Notes de fruits rouges et d'épices
Bouche : Corsée, fruitée avec une finale persistante
Accompagnement : idéal avec des plats de pâtes, des viandes grillées, de la charcuterie et du fromage
Goût : Doux et onctueux avec du genièvre tout en discrétion, du poivre, des agrumes et de la coriandre
Cépage : Cornalin
Nez : Arômes de baies des bois et de cerises noires
Bouche : Puissante avec des tanins harmonieux et une belle finale toute en longueur
Accompagnement : Avec du gibier, des viandes marinées et gouteuse comme l'agneau ou le boeuf ou encore avec des fromages
Cépage : Heida (Païen)
Nez : Arômes de citron vert, de fruits secs et de prune. Vin riche et viril avec une belle structure dense et complexe et une jolie acidité discrète
Bouche : Notes musquées de citron vert et de fruits secs
Accompagnement : Avec des poissons, des fruits de mer, des fromages d’alpages mais aussi des plats traditionnels valaisans comme la raclette et les assiettes valaisannes
Temps de garde : 2 à 5 ans