Visuel : Robe blonde, légèrement troublée dû à la non filtration avec une mousse blanche 

Nez : Notes d'agrumes, d'épices (coriandre) et de malt

Goût : Rafraîchissante, aux saveurs de coriandre et de citron avec une belle amertume 

Cépage : Gamay

Nez : Arômes petits fruits rouges dont la framboise

Bouche : Une texture tendre, veloutée et fruitée

Accompagenement : Parfait avec des volailles, des terrines ou du fromage

Temps de garde : 3 ans 

Nez : Équilibré et chaleureux il s'ouvre sur de remarquables notes d'orge fumée et d'agrumes comme l'orange

Bouche : Puissante, cendrée et moelleuse avec des notes de coing, de gelée de pomme., de réglisse et de tourbe grasse presque chocolatée.

Finale : Très fumée et tourbée mais aussi réglissée, fruitée comme l'abricot avec des arômes de cendres, de feu de cheminée et de noix (influence du sherry), on retrouve également des traces d'iode et de sel.