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Rhum

Le rhum est une eau-de-vie originaire des Amériques, produite soit par distillation de pur jus de canne à sucre (rhum agricole) ou de mélasse (rhum traditionnel). Il est consommé blanc, vieilli en fût (rhum vieux) ou épicé; il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée. Son taux d'alcool est égal ou supérieur à 40%, pour être appelé rhum celui-ci ne doit pas contenir plus de 20gr de sucre par litre d'alcool.

Rhum

Il y a 183 produits.

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C'est un punch au rhum produit en Guadeloupe à partir des meilleurs rhums de terroir. Cette préparation associe le gingembre à la canne à sucre fraîche découpée finement avent d'être mariés au rhum agricole. Le sirop d'Hibiscus raffine cette préparation et adoucit le caractère corsé du gingembre, permettant au rhum de s'expriment au travers de cet équilibre subtil. A la dégustation, on tombe sous le charme de ses saveurs florales, de la puissance du gingembre et de la douceur de la canne.

Prix 43,00 CHF

BANQERO - Ginger Hibiscus 70cl

Banqero Victoria Pineapple est un rhum arrangé produit en Guadeloupe à partir des meilleurs rhums de terroir.

Seule la variété d'Ananas Victoria, le fruit roi des tropiques, est utilisé dans la composition de cette préparation. Son goût sucré, légèrement acidulé et son parfum exceptionnel sont un hommage à sa terre natale. Cette association est parachevée par une gousse de vanille Bourbon, la plus fine des vanilles pour ses arômes délicats et subtils.

En bouche, c'est une explosion de saveurs sur l'ananas, qui se prolonge interminablement. L'impression de croquer le fruit mûr et de voyager dans les Caraïbes entre soleil, sable blanc t mer turquoise.

Prix 43,00 CHF

BANQERO - Victoria...

Nez : Notes de sucre brun et le chêne blanc

Bouche : Riche et opulent avce des notes de caramel et de miel

Finale : Gourmande en tirant sur des notes de chocolat noir

Prix 69,00 CHF

Banqero XO West Indies 70cl

Nez : Premier nez floral et fruité puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait

Bouche : Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé

Finale : Vanillé, sur des notes de noix de coco et de boite à cigare

Prix 69,00 CHF

Barbados Rum Plantation XO...

Nez : Premier nez floral et fruité puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait

Bouche : Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé

Finale : Vanillé, sur des notes de noix de coco et de boite à cigare

Prix 139,60 CHF

Barbados Rum Plantation XO...

Nez : C'est un bonbon très doux, au sucre de canne. La vanille ne prend pas tout de suite toute sa place, elle est devancée par la cannelle et le poivre. Comme dans une poêle où l'on aurait flambé des bananes, il y a un joli caramel de cassonnade. La caractère boisé qui se dégage semble provenir de la gusse de vanille.

Bouche : La douceur de la vanille domine, puis des épices acidulées et fraîches comme la muscade, le poivre et la cannelle s'associent au sucre pour rappeler un soda.

Finale : Elle est caramélisées et laisse les lèvres sucrées.

Prix 37,00 CHF

Bielle Liqueur Vanille 50cl

Nez : On perçoit des notes de noix de coco et de vanille

Bouche : Douce et crémeuse sur des saveurs de rhum vanillé, de crème et de noix de coco

Prix 39,00 CHF

Bumbu Cream Liqueur 70cl

Nez : On perçoit des notes de caramel et de bois suivis par des senteurs vanillées

Bouche : Douce avec des saveurs de zestes d'orange et d'épices 

Finale : Sur une belle longueur les arômes se poursuivent pour un plaisir sans fin

Prix 59,90 CHF

Bumbu XO The Craft Rum 70cl

Nez : Notes de fruits cuits, de tabac blond et de miel bien équilibrés

Bouche : Tout d'abord moelleuse, elle dévoila par la suite une richesse aromatique. Notes de fruits confits, de noix, de caramel, d'épices comme la vanille, la cannelle, la muscade, le poivre ou encore le gingembre. Le tout est parsemé d'une touche légèrement fumée.

Finale : Belle longueur et bonne gourmandise subtilement réhaussées par quelques pointes épicées

Prix 56,00 CHF

Coffret Diplomatico Reserva...

C’est en 1989 qu’Alexandre Gabriel découvre la Maison Ferrand, l’une des plus anciennes de la région.

Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l'Année par The American Distilling Institute.

Aujourd’hui, président et propriétaire de la Maison Ferrand, Alexandre GABRIEL a élargi la notoriété de la Maison centrée sur trois grands spiritueux qui le passionnent toujours autant : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin français Citadelle et le Rhum de Terroirs Plantation, d’authentiques spiritueux qui expriment le terroir dont ils sont issus.

Prix 68,00 CHF

Coffret Grands Crus...

Nez : Premier nez floral et fruité puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait

Bouche : Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé

Finale : Vanillé, sur des notes de noix de coco et de boite à cigare

 

Prix 67,50 CHF

Coffret Plantation XO Rum

Nez : C’est une vague de vanille qui nous envahit. Une série d’arômes secondaires viennent rendre son profil plus complexe : le cacao et le miel ainsi qu’une très légère touche de menthe.

Bouche : L'attaque est douce puis l’équilibre se fait rapidement. La vanille est là bien sûr, mais bien plus discrète qu’au nez. Il y a également un quelque chose de grillé et de très légèrement pimenté.

Finale : Longue, sur la vanille, qui est définitivement le marqueur principal de ce rhum. Elle est sèche, ce qui tranche avec l’impression que l’on a eu au nez. De légères touches mentholées et fumées apportent une complexité bienvenue.

Prix 59,50 CHF

Coffret Rhum Angostura 1919

Nez : Saveurs de salade de fruits sur des fruits exotiques très mûrs et des odeurs patissières

Bouche : Douce et équilibrée sur des saveurs de noix caramélisées, de fruits noirs comme le cassis ou la myrtille pour finir sur des saveurs de pruneau et d'amande

Prix 99,00 CHF

Coffret Rhum Hampden Estate...

Nez : Notes de caramel, de vanille avec des saveurs torréfiées tirant sur la café 

Bouche : Légère et velouté aux arômes de vanille, de café, de bois et d'épices

Prix 121,00 CHF

Diplomatico Single Vintage...

Nez : Il s'exprime avec des notes d'orange ou encore de vanille

Bouche : Elle dévoile douceur et sucrosité. Très gourmande sur des saveurs de confiseries puis vient la vanille et l'orange qu'il y a au nez avec queluqes notes poivrées

Finale : Très douce, sous forme de confiseries avec des arômes de fraise, de banane et d'orange

Prix 49,50 CHF

Don Papa Baroko 70cl

A consommer pur, avec quelques glaçons, ou vous en servir pour réaliser des cocktails. Il incarne la gourmandise avec ses arômes naturels de noix de coco et toute la saveur du rhum.

Prix 23,90 CHF

Mahina Coco Liqueur -...

Nez : Arôme de bois, rehaussé par la douceur de la canne à sucre et réaffirmé par des notes d'herbes humides et des fruits doux

Bouche : Une attaque plutôt moelleuse

Finale : Très belle longueur sur des notes boisées (chêne) et de notes gourmandes plus pâtissières

Prix 59,60 CHF

Opthimus 15 Ans 70cl

Nez : Senteurs délicates de cassonade, de miel, de grain de café avec des bouffées qui suivent une aération plus poussée et rencontrent des épices de cuisson comme la vanille et les clous de girofle

Bouche : L’entrée est biscuitée, mais douce-amère et légère avec des saveurs rondes et souples de chocolat noir, de bière de racine et de crème aux œufs.

Finale : Assez courte mais raffinée

Prix 29,00 CHF

Plantation Artisanal Rum 3...

Nez : Notes complexes et équilibrées de fruits tropicaux mûrs et de vanille, évoluant vers de délicates notes de pêche blanche et de noix de coco

Bouche : Le double vieillissement crée une première vague de fruits tropicaux confits conduisant à des notes voluptueuses de vanille bourbon, dont la richesse est parfaitement équilibrée par les fruits frais et les tanins délicats de la seconde vague

Prix 34,50 CHF

Plantation Barbados Rum...

Nez: Intense et riche, avec des notes pâtissières de cacao et d’amande, de vanille et de zeste de citron vert

Bouche : Riche et huileuse, elle suit le nez avec des notes florales et d’orange, de tabac, de raisins secs, de baies, d’amande et de noisette et aussi des notes profondes de balsamique et de mélasse, presque fumé, sur des arômes de cuir 

Finale : Très longue, épicée et fraiche sur le poivre, la cannelle, la muscade, la réglisse et le chocolat

Prix 84,50 CHF

Plantation Rum Guyana 2007...

Nez : Intense, il commence sur la mélasse, la poire et le vernis. Il devient alors plus fruité et plus épicé sur la pomme, la banane et la groseille à maquereau, ainsi que la muscade et la vanille avec un soupçon de fumée

Bouche : Riche et ronde, elle suit le nez avec du fudge vanillé, du miel, du gingembre et des notes fruitées de pruneau et de noix de coco

Finale : Très longue sur la banane séchée, le bourbon et le piment de la Jamaïque

Prix 95,00 CHF

Plantation Rum Isle of Fidji

Nez : On avance d’abord des notes fruitées et maltées de poire au four, de miel, d’orange, d’amande et d’ananas. Bref, un gâteau très fruité et épicé.

Bouche : Sèche et pleine, elle suit le nez avec un profil un peu plus épicé au début avec des clous de girofle, du poivre et du chêne. Par la suite, il évolue sur le caramel, l’abricot, la réglisse et la vanille.

Finale : Très longue et presque salée avec des notes fraîches à base de plantes, aussi de l’écorce d’orange et de la noisette.

Prix 95,00 CHF

Plantation Rum Single Cask...

Nez : Complexe, il commence sur l’amande amère et la vanille puis évolue vers un profil plus phénolique avec du cuir, du piment de la Jamaïque et de la racine de gentiane.

Bouche : Pleine, elle suit le nez avec un profil plus épicé de clous de girofle et de cannelle aux notes balsamiques. Par la suite, il se dirige vers le bacon, le tabac et le sirop d’érable.

Nez : Parfums de caco, de rancio et d'intéressantes notes minérales

Bouche : Saveurs de fruits à coque et de pomme, mises en valeurs par des notes florales, on y retrouve le cacao en fin de bouche

Prix 89,00 CHF

Plantation Rum Single Cask...

Nez : Parfum de notes de beurre, de caramel, de cacao et de Ginger-ale, des impressions fruitées de coings et de noisettes 

Bouche : Arômes de cactus, de vernis, d'huile et de bois. Ensuite ce rhum devient plus fruité et plus épicé, il développe de belles facettes de bananes, de noix de pécan, de noix de muscade et de chêne

Prix 95,00 CHF

Plantation Rum Single Cask...

Nez : Notes de fruits et d'épices sur la pomme rouge et le seigle avec des notes miellées d’amande, de sésame, de noisette et de nougat léger

Bouche : Riche, elle suit le nez avec un profil plus fruité avec de la figue sèche, de l'orange et de l'amande grillée

Prix 95,00 CHF

Plantation Rum Single Cask...

Nez : On y décèle des arômes de gâteau à la cannelle, de banane flambée, de pêche, de noisette et enfin de coing avec quelques notes d'orange

Bouche : Riche et légèrement fumé, on peut percevoir des saveurs d'anans grillé, de fruit de la passion et d'agrumes accompagnées d'un côté vanillé et herbacé

Prix 99,50 CHF

Plantation Rum Single Cask...

Nez : On peut déceler des notes boisées et épicées sur la cennelle, le girofle et le poivre. 

Bouche : Riche, ronde et fruitée avec des notes d'orangem de pêche, de prune accompagnées de saveur de cuir et de sirop d'érable

Prix 93,50 CHF

Plantation Rum Single Cask...

Nez : Les arômes typiques de la banane bieen mûre des rhums jamaïcains ressortent bien accompagnés de notes d'orange, de poire au sirop et de cire d'abeille.

Bouche : Riche, avec des saveurs d'ananas grillé, de fruits tropicaux ainsi que des arômes de brioche, de chocolat noir, de raisins avec des notes épicées de cannelle et de muscade.

Prix 89,50 CHF

Plantation Rum Single Cask...

Nez: Notes de fèves tonka, de vanille, de caramel, de café, de fruits cuits et de noix avec des notes fraîches et épicées et une légère touche florale

Palais: Structuré avec des notes de pâtisseries tout en faisant allusion à de légères notes d’essence

Finale : Arômes d'amandes amères, d'orgeat avec des notes d’agrumes en couches de fruits frais

Prix 83,00 CHF

Plantation Rum Trinidad...

Nez : Riche en agrumes, en fruits exotiques et sur l'ananas grillé avec un soupçon de clous de girofle

Bouche : Saveurs de bananes mûres, d'ananas et d'épices exotiques

Finale : Moyennement longue et charmante, aux notes d'ananas délavé porté par de doux arômes torréfiés

Prix 44,00 CHF

Plantation Stiggins' Fancy...

Nez : Agréables notes de fruits rouges et noisettes

Bouche : Voluptueuse et d'une grande douceur

Finale : Belle longueur qui s'achève sur de sublimes notes de Brandy et de fruits mûrs

Prix 85,00 CHF

Rhum Abuelo XV - Tawny...

Nez : Notes de prunes, de raisins secs, de cacao et de moka 

Bouche : Douce et fruitée, dotée de notes complexes de vanille, de fruits secs, de moka et de bois 

Finale : Longue, profonde et élégante

Prix 85,00 CHF

Rhum Abuelo XV - Napoléon...

Son vieillissement s'est opéré durant 15 ans en fût de chêne ayant préalablement contenu du Xérès Olorosso. En résulte un rhum au caractère plus corsé, provenant de son échange avec un fût imprégné de Sherry. Notes d'agrumes, d'amandes et de bois composent son profil aromatique singulier.

Prix 85,00 CHF

Rhum Abuelo XV - Olorosso...

Nez : Belles notes fruitées de raisins et de pruneau. C'est un boisé torréfié qui accompagne ensuite ces premiers parfums, suivi par un bouquet d'épices douces

Bouche : La dégustation offre un généreux fruité (raisins secs) que côtoient les notes de tabac, de chocolat et de vanille, alors que le boisé structure élégamment l'ensemble

Finale : Elle se concentre autour des notes fruitées, associées aux saveurs de caramel et d'épices

Prix 77,00 CHF

Rhum Admiral Rodney Extra...

Nez : Il dégage des arômes de canne à sucre avec un léger côté sucré

Bouche : Discrète et moelleuse, mais on y découvre en même temps des arômes stimulants et des notes boisées

Finale : Elle est riche, douce et harmonieuse avec une pointe de note iodée

Prix 65,00 CHF

Rhum Aldea Familia 15 Ans

Nez : Doux, son parfum évoque la pomme mûre, la banane et les fruits secs

Bouche : Suave et équilibrée, ronde, aux arômes de prune, de caramel et de bois de chêne

Finale : Persistante et d'une certaine fraîcheur

Prix 93,00 CHF

Rhum Angostura 1787 - 15 Ans

Nez : Notes de cuir, de raisins secs,  de zestes d'oranges, de cerises noirs, une pointe de vanille, de cacao et de muscade

Bouche : Ronde et gourmande, confirmation des arômes avec des notes de café noix et miel

Finale : Très longue, sur le chocolat, le raisin sec et les épices douces

Prix 73,00 CHF

Rhum Angostura 1824 - 12 Ans

Nez : Remarquable douceur et grande gourmandise : de belles notes de vanille, de caramel et de toffee se mêlent à celles plus végétales, du caco et de la mélasse

Bouche : Véritable éclosion de saveurs, qui dans une belle rondeur, expriment les notes d'une tartine tout juste grillée, débordant de miel et d'éclats de noisettes

Finale : Apaisante et réconfortante à souhait

Prix 48,95 CHF

Rhum Angostura 1919 - 8 ans

Nez : Des notes de vanille, d'orange et de cacao se retrouvent dans un nez floral

Bouche : Puissant aux notes de chêne et de mélasse

Finale : Belle longueur et finale sèche

Prix 129,00 CHF

Rhum Appleton Estate -...