Nez : Notes de bois et de torréfaction
Bouche : On retrouve les mêmes saveurs qu'au nez apporté par le vieillissement en fûts de Cognac
Les Rhums du Sud Cleroazzo
A consommer pur, avec quelques glaçons, ou vous en servir pour réaliser des cocktails. Il incarne la gourmandise avec ses arômes naturels de noix de coco et toute la saveur du rhum.
Mahina Coco Liqueur -...
Nez : Arôme de bois, rehaussé par la douceur de la canne à sucre et réaffirmé par des notes d'herbes humides et des fruits doux
Bouche : Une attaque plutôt moelleuse
Finale : Très belle longueur sur des notes boisées (chêne) et de notes gourmandes plus pâtissières
Opthimus 15 Ans
Nez : Senteurs délicates de cassonade, de miel, de grain de café avec des bouffées qui suivent une aération plus poussée et rencontrent des épices de cuisson comme la vanille et les clous de girofle
Bouche : L’entrée est biscuitée, mais douce-amère et légère avec des saveurs rondes et souples de chocolat noir, de bière de racine et de crème aux œufs.
Finale : Assez courte mais raffinée
Plantation Artisanal Rum 3...
Nez : Notes complexes et équilibrées de fruits tropicaux mûrs et de vanille, évoluant vers de délicates notes de pêche blanche et de noix de coco
Bouche : Le double vieillissement crée une première vague de fruits tropicaux confits conduisant à des notes voluptueuses de vanille bourbon, dont la richesse est parfaitement équilibrée par les fruits frais et les tanins délicats de la seconde vague
Plantation Barbados Rum...
Nez : Notes très complexes, légèrement fumées et charnues avec des arômes fruités, herbacés et aigres qui s’accumulent. Ensuite, on retrouve de la vanille, presque pâtissière, avec de la banane cuite, de l’écorce d’orange amère et de l’ananas mûr
Bouche : Sèche, avec un profil plus floral et plus fruité de poire, de raisin blanc, d’abricot et de pomme à sucre. Ensuite arrive du lait de coco, des épices de la Jamaïque, du pain et des noix
Plantation Rum - Xaymaca...
Nez : Intense et riche avec des notes d’oranges, de café, de prunes et un soupçon de truffes
Bouche : Arômes forts de caramel, de chocolat et de vanille puis ensuite de la cannelle, des raisins secs et de la noix de muscade, ainsi que du chêne et de la mélasse aux accents légèrement fumés
Finale : Longue durée et intense avec des notes de clous de girofle, de caramel et de chocolat noir
Plantation Rum O.F.D.T
Nez : Des notes de poivre noir, de clous de girofle, de cannelle, de cerises bouillies et de prunes, suivies de quelques arômes de plantes telles que le thé noir
Bouche : D’abord fruité avec des raisins secs et de l’ananas grillé, puis épicé, presque minérale et beaucoup plus sèche
Finale : Plutôt courte et très épicée
Plantation Rum Original Dark
Nez : Complexe, il commence sur l’amande amère et la vanille puis évolue vers un profil plus phénolique avec du cuir, du piment de la Jamaïque et de la racine de gentiane.
Bouche : Pleine, elle suit le nez avec un profil plus épicé de clous de girofle et de cannelle aux notes balsamiques. Par la suite, il se dirige vers le bacon, le tabac et le sirop d’érable.
Nez : Parfums de caco, de rancio et d'intéressantes notes minérales
Bouche : Saveurs de fruits à coque et de pomme, mises en valeurs par des notes florales, on y retrouve le cacao en fin de bouche
Plantation Rum Single Cask...
Nez : Parfum de notes de beurre, de caramel, de cacao et de Ginger-ale, des impressions fruitées de coings et de noisettes
Bouche : Arômes de cactus, de vernis, d'huile et de bois. Ensuite ce rhum devient plus fruité et plus épicé, il développe de belles facettes de bananes, de noix de pécan, de noix de muscade et de chêne
Plantation Rum Single Cask...
Nez : On peut déceler des notes boisées et épicées sur la cennelle, le girofle et le poivre.
Bouche : Riche, ronde et fruitée avec des notes d'orangem de pêche, de prune accompagnées de saveur de cuir et de sirop d'érable
Plantation Rum Single Cask...
Nez : Les arômes typiques de la banane bieen mûre des rhums jamaïcains ressortent bien accompagnés de notes d'orange, de poire au sirop et de cire d'abeille.
Bouche : Riche, avec des saveurs d'ananas grillé, de fruits tropicaux ainsi que des arômes de brioche, de chocolat noir, de raisins avec des notes épicées de cannelle et de muscade.
Plantation Rum Single Cask...
Nez: Intense, complexe sur des notes florales et fruitées accompagnées d'arômes boisés et fumé sur le tabac, le café et la vanille
Bouche : Elle dévoile des saveurs sucrées de mûres, de cerises et de prunes mûres entourées de notes minérales et tanniques. Elle évolue par la suite sur des notes de pain grillé, de violette, de balsamique avec une touche poivrée
Finale : Longue et légermenrt sèche sur des notes douces et amères bien équilibrées
Plantation Rum Single Cask...
Nez: Notes de fèves tonka, de vanille, de caramel, de café, de fruits cuits et de noix avec des notes fraîches et épicées et une légère touche florale
Palais: Structuré avec des notes de pâtisseries tout en faisant allusion à de légères notes d’essence
Finale : Arômes d'amandes amères, d'orgeat avec des notes d’agrumes en couches de fruits frais
Plantation Rum Trinidad 2009
Nez : Riche en agrumes, en fruits exotiques et sur l'ananas grillé avec un soupçon de clous de girofle
Bouche : Saveurs de bananes mûres, d'ananas et d'épices exotiques
Finale : Moyennement longue et charmante, aux notes d'ananas délavé porté par de doux arômes torréfiés
Plantation Stiggins' Fancy...
Nez : Premier nez floral et fruité puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait
Bouche : Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé
Finale : Vanillé, sur des notes de noix de coco et de boite à cigare
Plantation XO Barbados Rum...
Nez : Agréables notes de fruits rouges et noisettes
Bouche : Voluptueuse et d'une grande douceur
Finale : Belle longueur qui s'achève sur de sublimes notes de Brandy et de fruits mûrs
Rhum Abuelo XV - Tawny...
Nez : Notes de prunes, de raisins secs, de cacao et de moka
Bouche : Douce et fruitée, dotée de notes complexes de vanille, de fruits secs, de moka et de bois
Finale : Longue, profonde et élégante