Son vieillissement s'est opéré durant 15 ans en fût de chêne ayant préalablement contenu du Xérès Olorosso. En résulte un rhum au caractère plus corsé, provenant de son échange avec un fût imprégné de Sherry. Notes d'agrumes, d'amandes et de bois composent son profil aromatique singulier.
Nez : Belles notes fruitées de raisins et de pruneau accompagné d'un boisé torréfié, suivi par un bouquet d'épices douces
Bouche : La dégustation offre un généreux fruité sur les raisins secs avec des notes de tabac, de chocolat et de vanille, le boisé structure élégamment l'ensemble
Finale : Elle se concentre autour de belles notes fruitées, associées à des saveurs caramélisées et épicées
Rhum Admiral Rodney Extra...
Nez : Il dégage des arômes de canne à sucre avec un léger côté sucré
Bouche : Discrète et moelleuse, mais on y découvre en même temps des arômes stimulants et des notes boisées
Finale : Elle est riche, douce et harmonieuse avec une pointe de note iodée
Rhum Aldea Familia 15 Ans
Nez : Des notes de vanille, d'orange et de cacao se retrouvent dans un nez floral
Bouche : Puissant aux notes de chêne et de mélasse
Finale : Belle longueur et finale sèche
Rhum Appleton Estate 21 Ans
Nez : Riche et dominé par des effluves de zeste d'orange et de noix puis des parfums de pêche se mêlent à l'onctuosité du sirop d'érable, parsemés de fines pointes de vanille et de boisé
Bouche : Entre douceur et caractère, elle est dominée par des notes de miel, de chêne, d'amandes grillées et de vanille accompagnées des zestes d'orange du nez
Finale : Belle longueur tout en élégance et douceur aves des saveurs vanillées
Rhum Appleton Estate Rare...
Nez : Le profil olfactif est ample et soutenu. Le nez de ce rhum s'oriente d'abord vers des parfums sucrés puis dévoile des senteurs fruitées de banane et d'orange, soutenues par un fond de mélasse
Bouche : Fidèle à l'expression du nez et se complète des notes vanillées dues au contact prolongé avec le bois de chêne et de fins touches de poivre noir. La texture est légère, grasse et chaleureuse.
Rhum Appleton Estate...
Nez : Vif et intense, il dévoile d'agréables notes de prune et d'abricot qui lui donnent un joli caractère fruité
Bouche : On retrouve la prune et abricot sublimés par des notes de noix de muscade et de vanille qui complexifient l'ensemble.
Finale : Douce et onctueuse
Rhum Bacardi Reserva Ocho
C'est un rhum d'une grande intensité aromatique, offrant des notes de fruits exotiques, de fèves de cacao, de noix de muscade ainsi que des arômes végétaux et épicés charmeurs.
Rhum Banks - 7 Ans
BANQERO Copper est un rhum brun tout en rondeur à la fois harmonieux et complexe. Riche et équilibré, ce rhum offre un magnifique profil aromatique sur des notes de caramel, de café torréfié et de vanille avec une très belle longueur en bouche. A déguster sec ou on the rocks avec, pour les amateurs, un Cohiba ou un Montecristo.
Rhum BANQERO Copper - Swiss...
Nez : De belles notes florales et végétales
Bouche : On découvre des saveurs de caramel et de réglisse
Finale : Elle dévoile un léger arôme de cannelle très agréable
Rhum BANQERO Silver - Swiss...
Nez : Épicé aux notes de caramel et de vanille
Goût : Il dévoile de délicieuses notes de chocolat noir, de réglisse, d'épices et de café en final
Rhum Banqero Trinidad XO
Nez : On découvre des saveurs de chêne blanc et de sucre brun
Bouche : Elle dévoile de délicieuses notes de miel et de caramel
Finale : Gourmande en tirant sur des notes de chocolat noir
Rhum Banqero West Indies XO
Nez : Parfumé et complexe avec des notes d'agrumes confits, de saveurs torréfiées et tanniques
Bouche : Puissante elle révèle une belle aromatique sur les poires cuites, les agrumes, la cannelle et le poivre
Finale : Longue, épicée et marquée par les agrumes
Rhum Barbancourt 15 ans
Nez : Il dévoile un bouquet riche et harmonieux vanillé et poivré
Bouche : Puissante, moelleuse et équilibrée
Finale : Puissante et complexe sur des notes torréfiées, de pruneaux et de confiture d'orange
Rhum Barbancourt 8 ans
C'est un rhum de Saint Domingue, fruit du résultat d'un assemblage de rhums vieux fins, vieillis naturellement en fûts de chêne américain durant six ans. Ce rhum hors d'âge Gran Anejo se montre particulièrement flatteur avec son côté suave, chaleureux et liquoreux, sa finale longue et mielleuse.