Cépage : Gamay

Nez : Le bouquet frais caractérisé par des arômes de fruits des bois et de cassis est soutenu par de subtiles notes épicées

Bouche : Attaque franche et fraîche, structure puissante et équilibrée, masse tannique moyenne constituée de tannins serrés. Finale racée et élégante

Accompagnement : Idéal avec les viandes blanches et la volaille le gamay accompagne aussi les fromages à pâtes dur et la charcuterie

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Gamay

Nez : Arômes de cerise et de pivoine

Bouche : Gouleyant en bouche, avec une finale fine et fruitée

Accompagnement : Avec des viandes blanches, des terrines et des mets de brasserie

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Gamay

Nez : Profil de fruits rouges macérés comme la cerise avec un rappel de tabac blond et de vanille

Bouche : Il met en relief un ensemble gourmand, expressif sur des notes fruitées

Accompagnement : Avec une terrine de lièvre, un jambon chaud, un émincé de veau, un pot-au-feu,... 

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Gamay

Nez : Notes de cassis, de fraise, de framboise et de banane

Bouche : Très fruitée, fine, légère et agréable

Accompagnements :Avec de la charcuterie, un bœuf bourguignon, un pot au feu, une assiette valaisanne, des côtes de porc, un rosbeef ou sur un plateau de fromages

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Gamay

Nez : Notes florales, légèrement sur la banane aves des senteurs de fruits rouge et de violette

Bouche : Ronde, légère et souple

Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des viandes rouges et blanches

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Gamay 

Nez : Un bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de notes épicées

Bouche : Charnue et fruitée, structurée par des tanins fins et denses. Un vin plein de gourmandise et de fraîcheur

Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuteries, des viandes rouges et blanches 

Temps de garde : 3 ans 

Cépage : Gamay

Nez : Notes aromatiques épicées

Bouche : Riche et capiteux, ce Gamay racé se distingue par une note de thym persistante et un côté poivré en final

Accompagnement : Gibier à poils, chocolat au poivre

Cépage : Gamay

Nez : Arômes petits fruits rouges dont la framboise

Bouche : Une texture tendre, veloutée et fruitée

Accompagenement : Parfait avec des volailles, des terrines ou du fromage

Temps de garde : 3 ans 

Cépage : Gamay

Nez : Expressif, sur le fruit

Bouche : Tout en finesse et simplicité

Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des fromages à pâte dure

Cépage : Gamay

Nez : Profil de fruits rouges et d'épices douces

Bouche : Tout en finesse et sur la fraîcheur

Accompagnement : Avec de la charcuteries et de la viande blanche

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Gamay

Nez : Profil de fruits rouges et d'épices douces

Bouche : Tout en finesse et sur la fraîcheur

Accompagnement : Avec de la charcuteries et de la viande blanche

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Gamay

Nez : Intense et fruité sur des notes de framboise

Bouche : Légère, souple, équilibré et harmonieuse

Accompagnement : Parfait avec une caille ou une fondue

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Gamay 

Nez : Le nez est intense. Il allie des arômes de baies des bois et de fruits noirs à des notes épicées où l’on retrouve le poivre sur une subtile touche boisée.

Bouche : L’attaque est soutenue par la fraîcheur des fruits. Elle présente un bel équilibre sur une trame de tanins enrobés. L’évolution est marquée par l’ampleur et la complexité. En finale, la richesse des arômes, sur une charpente légèrement boisée, confèrent à ce vin racé une belle harmonie.

Accompagnements : Avec de la charcuterie, des volailles et des fromages à pâte molle

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Gamay

Cépage : Gamay

Nez : Notes de fruits noirs (mûres, myrtilles) et d'épices

Bouche : On retrouve les mêmes saveurs qu'au nez

Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des viandes rôties ou braisées, des terrines, du fromage

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Gamay

Nez : Un bouquet explosif de fruits rouges, baies des bois et cerises noires, se marie à merveille avec le côté épicé poivre blanc et muscade

Bouche : Son attaque est souple avec un beau volume en bouche et une acidité peu présente. On distingue les fruits des bois, la mûre, la cerise noire et le cassis. Ce vin dévoile des tanins peu présents mais fondus avec une finale souple et persistante

Accompagnements : Avec des volailles et des grillades

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Gamay

Nez : Arômes fruités (cerise noire, griotte) et épicés (poivre)

Bouche : Ce vin offre des tanins soyeux et friands

Accompagnement : A l'apéritif, avec une poularde à l'estragon, diverses volailles, une raclette, des grillades

Temps de garde : 1 à 3 ans

Ce vin développe des arômes de petits fruits avec un accent portant sur les baies rouges

Cépage : Gamay

Nez : Notes fumées et épicées

Bouche : Dotée d’une belle matière, elle se révèle corsée et concentrée. Ses saveurs fruitées discrètes, dominées par des arômes épicés et sa structure tannique marquée en font un vin très friand et gouleyant

Accompagnement : Avec de la volaille, du veau, des poissons pochés ou cuits à la vapeur

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Gamay (Vieilli 2 mois en amphore au printemps)

Nez : Profil de fruits rouges frais

Bouche : Puissante, tout en finesse avec du fruité

Accompagnement : Avec du poisson, de la charcuterie, de la viande blanche, des pâtes,...

Temps de garde : 2 à 3 ans