Cépage : Humagne Rouge

Nez : Le bouquet épicé se caractérise par des notes de buisson sauvage de réglisse et de cuir

Bouche : Ce vin puissant à la fois soyeux et sauvage développe des arômes de fruits noirs équilibrés par des tannins soyeux

Accompagnement : L’Humagne Rouge accompagne à merveille la chasse, les viandes grillées, les volailles sauvages et les fromages à pâte dure

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Humagne Rouge (issu d'un croisement entre le Cornal et un cépage inconnu)

Nez : Notes de lierres et de sous-bois

Bouche : Racée et sauvage

Accompagnement : Avec des terrines, du gibier à poil et à plumes ou du fromage à pâte dure

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes épicées rappelant le laurier mélangées à des parfums de tabac et de thé

Bouche : Lattaque ets claire et vive avec des tanins parfaitement intégrés qui lui confère une solide structure

Accompagnement : Idéal avec du gibier, des viandes rouges et des fromages forts

Temps de garde : 2 à 4 ans 

Cépage : Humagne Rouge (12 mois de barrique de 3ème passage)

Nez : Il dévoile des arômes de fruits rouges 

Bouche : Belle complexité aromatique, on y retrouve les arômes fruitées du nez le tout dans une grande finesse

Accompagnement : Idéal pour accompagné des viandes rouges, des grillades ou bien même un apéritif dinatoire

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Arômes de sous-bois et de fruits sauvages

Bouche : Corsée, alliée à des
tanins fins et racés

Accompagnement : Parfait avec la chasse, des viandes rouges et des fromages

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes de marc frais, arômes de baies des bois, de pruneaux secs, une touche florale

Bouche : Souple mais remarquable de caractère

Accompagnement : Avec un fromage aux herbes ou d'alpage crémeux, du gibier à plumes, une terrine campagnarde

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Humagne Rouge (12 mois de barrique)

Nez : Il dévoile de délicieuses notes fruitées et boisées  

Bouche : Bien équilibrée, on y retrouve les arômes du nez accompagnés de jolis tanins assez légers 

Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes rouges, des grillades et des fromages affinés 

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes de baies des bois et de pruneaux mûrs

Bouche : Croquante sur des tanins dociles et une finale soyeuse

Accompagnement : Idéal avec des fromages corsés, une terrine, une croûte forestière ou du gibier à plumes

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes sauvages, épicées, fruitée et florales. Fraise, cerise noire

Bouche : Vif, équilibré avec des tannins soyeux

Accompagnement : Avec un civet de gibier, de la viande d’agneau rôtie, des fromages de chèvre et un fromage d’alpage

Temps de garde : 8 ans