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Rhum

Le rhum est une eau-de-vie originaire des Amériques, produite soit par distillation de pur jus de canne à sucre (rhum agricole) ou de mélasse (rhum traditionnel). Il est consommé blanc, vieilli en fût (rhum vieux) ou épicé; il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée. Son taux d'alcool est égal ou supérieur à 40%, pour être appelé rhum celui-ci ne doit pas contenir plus de 20gr de sucre par litre d'alcool.

Rhum

Filtres actifs

Nez : Parfum de tarte aux pommes caramélisée

Bouche : Une attaque souple sur des notes de Calvados miellé, d'épices et de brioche encore chaude

Prix 88,00 CHF

Rhum Montebello 6 ans

Nez : La canne est bien ronde et humide, le rhum est chaleureux, épais et très tropical sur des notes de briochée, de pâte à pain et poivrées

Bouche : Après une attaque de jus de canne fermenté, il s'éparpille et s'évapore chaleureusement sur le palais et y dépose un rhum bien gras

Finale : Typiquement agricole, elle ne manque pas de gourmandise. Le zeste de citron vert, la canne et le poivre collent au palais durant un bon moment

Prix 54,00 CHF

Rhum Montebello Zenga Blanc

Nez : Notes de fruits bien lourds, sucrés et extrêmement mûrs. Une gourmandise tropicale se concentre autour de la canne, des fruits compotés et des épices

Bouche : Une jolie canne bien mûre fait son entrée, sa fibre confite porte des saveurs moelleuses de pâte à pain, et donc de levure, ainsi que quelques aromates très doux mais franchement savoureux, comme l'estragon

Finale : Elle est élégamment caramélisée, et se termine sur un petit toffee au beurre

Prix 82,00 CHF

Rhum Montebello Zenga Vieux

Nez : Marqué par des notes de sucre cuit et caramélisé avec quelques touches de vanille et des notes bien réglissées, mais aussi de café et de fruits à coque bien grillés

Bouche : Douce, sucrée et épaisse, avec des saveurs de caramel et de vanille. Des saveurs d'épices légères effleurent la langue

Finale : Assez discrète, sans lourdeur avec un côté fumé/grillé en toute fin

Prix 65,00 CHF

Rhum Naga - Pearl of Jakarta

Nez : Le chêne est fourni et épais, il développe des notes gourmandes et grasses de fruit à coque qui vont jusqu'au beurre d'arachide, puis vient les fruits séchés et le tabac 

Bouche : Légère à l'attaque, elle est prise par un chêne toasté. le rhum se fait plus chaud, le jus de canne gonfle et prend de l'ampleur. Il est gras et gouleyant, rejoint par les abricots secs frottés de tabac blond et de réglisse puis la vanille vient apaiser le chêne

Finale : Elle laisse entrer quelques notes de chocolat et de pruneau

Prix 59,00 CHF

Rhum Reimonenq JR Cuvée...

Nez : Notes de boisé tel que champignon et bois sec qui s'entremêlent aux notes de bois brûlé, de toasté qui est liés au brûlage des fûts. Suivent ensuite des notes discrètes de muscade et de fruits à l'eau-de-vie

Bouche : Les tanins et le bois dominent avec des notes de bois sec et brulé

Finale : Belle longueur, soutenue par les différentes notes de boisé présent en bouche et au nez

Prix 93,70 CHF

Rhum Saint James 15 ans

Le Teeda vient d'une distillation unique de mélasse de canne à sucre. La canne à sucre est cultivée localement et plantée entre février et mai. La récolte est à la fois mécanique et manuelle d'octobre à février.

Il est vieilli sous bois de chêne blanc, pendant au moins 5 ans, en utilisant à la fois des barriques de rhums neuves et usagées. L'assemblage final se fait aussi bien avec des rhums jeunes (5ans) que vieux (15 ans). Un rhum tout en douceur marqué par des arômes de cannelle, de caramel et de sirop d'érable.

Prix 94,50 CHF

Rhum Teeda 5 Ans

Nez : Parfums de noix de coco, de gousses de vanille séchées et de nougat léger

Bouche : Doux et épicé avec de légers tons de poivre. Poires mûres avec des tons de caramel crémeux et des nuances de chocolat noir

Finale : Notes de caramel, de banane et de noix de coco qui accompagnent une belle longueur

Prix 67,30 CHF

Rhum The Alpinist Premium

Nez : Parfums de canne à sucre et d'élégantes notes boisées puis des parfums de poivre gris et d'épices apparaissent par la suite

Bouche : Tonique, elle présente une belle structure. Les saveurs de sucre se prolongent sur les notes 'épices et de poivre gris perçues au nez

Finale : Longue et marquée par des nuances boisées et minérales

Prix 52,90 CHF

Rhum Trois Rivières - Cuvée...

C'est l'issu d'un assemblage de plusieurs rhums agricoles vieillis pendant 12 à 15 ans dans des fûts de chêne ex-bourbon. 

Nez : Puissant, d'une grande intensité aux parfums d'épices et de bois précieux. Il évolue sur des notes plus fruitées enveloppé par des notes de miel

Bouche : Suave, tonique et minérale. Elle exprime des saveurs d'épices qui se mêlent aux notes de tabac brun, de bois précieux et de fleur séchées le tout relevé par des notes de poivre

Finale : Belle persistance aromatique, puissante et fraîche

Prix 149,90 CHF

Rhum Trois Rivières 12 Ans

Nez : Parfums épicés de cannelle et notes boisées

Bouche : Douce légère et gourmande tel une marmelade aux parfums d'agrumes. En milieu de bouche les parfums du nez parviennent à dévoiler la cannelle et le poivre

Finale : Belle longueur, légèrement sèche sur des notes épicées et boisées

Prix 79,30 CHF

Rhum Zafra - Master Réserve...

Nez : Senteurs caramélisées, vanillées, torréfiées et boisées

Bouche : les saveurs torréfiées se mêlent avec douceur aux notes de vanille et se complètent de notes d'amandes et d'épices douces

Finale : Elle s'équilibre entre douceur et gourmandise

Prix 59,90 CHF

Rhum Zaya - Gran Reserva

Nez : Des parfums pleins de charme, portés sur les fruits noirs et les fleurs

Bouche : La bouche crèmeuse révèle des saveurs miellées et caramélisées

Finale : Suave, ronde et pleinement orientée sur un accord de vanille, cacao et noisette

Prix 59,20 CHF

Sister Isles Moscatel Cask Rum

Nez : Les parfums fruités (fruits noirs) sont nuancés par de douces senteurs florales

Bouche : De généreuses notes de figue, de raisin, de coco, d'amande et de cacao offrent une belle découverte

Finale : Belle rondeur sur la longueur

Prix 59,20 CHF

Sister Isles Pedro Ximénèz...

Nez : Notes harmonieuses de café et de figue 

Bouche : Les saveurs exotiques s'imposent avec des notes de café, de cacao et de noix de coco puis arrive des saveurs de de raisin sec et d'amandes grillées

Finale : D'une grande douceur

Prix 98,40 CHF

Sister Isles Rum 15ans

Nez : Notes de vanille et de cacao

Bouche : Exquise et lisse sur des arômes d'amandes grillées, de vanille, de cacao, de tabac et de raisin sec

Finale : Longue, suave et soyeuse

Prix 108,40 CHF

Sister Isles Single Cask Rum