Nez : Il offre des arômes de caramel anglais et de chocolat noir que complète un soupçon de clous de girofles et d'épices

Bouche : Sa note légèrement sucrée et vanillée que lui confère la double maturation en fût de Ice Wine se mêle harmonieusement à la saveur épicée du seigle

Nez : Le premier nez est marqué par des notes de chêne toasté, suivies par des amandes et des noisettes, une touche de caramel et des épices tels que la vanille, la noix de muscade sur des fruits à noyaux

Bouche : Il est robuste et rond, l’impression sur le palais et très douce, teintée par des tannins fins et boisés

Finale : Notes longues et persistantes de douceur, des noix et un soupçon de mélange de piment de la Jamaïque

Nez : Notes de caramel et d’épices, une pointe de sirop d’érable sur une touche d’orange avec un soupçon de gingembre

Bouche : Douce et épicée, toujours l’érable, avec des notes de noix, jolies notes fruité

Finale : Très longue, avec des notes douces et sucrées accompagnées d’épices

Visuel : Couleur jaune doré

Nez : Très fruité aux notes de tarte aux pommes, de bananes séchées et légèrement vanillées 

Goût : Plutôt délicat et doux avec un bon goût de malt, la finale est assez courte 

Embouteillé pour célébrer le 70e anniversaire de Douglas Laing en platine, il s’agit d’un Port Ellen 35 ans à un seul fût avec, comme le dit l’embouteilleur indépendant, un « palais de sel, de goudron, de phénol, de poussière de charbon et de moka ». Port Ellen était le whisky préféré du fondateur de Douglas Laing et cette édition, dont seulement 273 bouteilles sont disponibles, est un hommage approprié à ses réalisations.