Visuel : De couleur rouge cuivré avec une belle mousse blanche

Nez : Fine note de houblon et de caramel réhaussé de fruits secs

Goût : Fins arômes maltés avec une surprenante douceur et un corps équilibré

Cépage : Pinot Noir

Nez : Fruité 

Bouche : Riche et harmonieux, d'une belle structure, il présente une large palette aromatique mêlant les fruits noirs et les tanins 

Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées ou mijotées, du gibier, du fromage,... 

Seules des poires mûres sont utilisées pour cette eau-de-vie. Ce qui garantit ce goût particulier, aromatique et fruité, équilibré et harmonieux de la Poire Williams.

Une puissante note d'abricot se dégage de cette eau-de-vie charnue et harmonieuse. c'est un spiritueux corsé, intensément épicé, avec une évocation de vanille, au goût sucré, charnu, harmonieux débouchant sur une finale longue.

Nez : Arôme de fleurs de cerisier et de thé vert avec des notes florales-sucrées

Goût : Notes de gin classiques et des nuances d'Extrême-Orient, avec le fruit du yuzu qui ressort comme note principale. Finale: avec une légère pointe de poivre

Cépage : Chasselas 

Nez : Plutôt racé aux notes minérales

Bouche : Vif et fruité, doté d'une forte personnalité

Accompagnement : Apéritif

Cette vodka est élaborée à partir de raisins de Mauzac Blanc et d'Ugni Blanc , quintuplement distillée et aromatisée à la pêche.

La vodka est produite à partir de pomme de terre biologique cultivée par Samuel Emery à Ogens dans le canton de Vaud. Elle est élaborée selon une recette de 1825 qui à été modernisée. Une fermentation de quatre jours est nécessaire avant distillation. La vodka est ensuite vieillie en bonbonne durant deux mois avant la mise en bouteille.

Une amertume franche, d'amplitude remarquable, une véritable épopée houblonnée sous des senteurs de pêche et de grapefruit.

Fermenté avec du gingembre, agréablement épicé et légèrement piquant.

Cépage : Syrah

Nez : Epicé et fruité (cassis, framboise, pruneau et cerise) avec une touche florale (rose)

Bouche : Un vin chaleureux aux tanins soyeux, le tout enrobé par un corps puissant avec des arômes finement épicés caractérisant ce cépage. Sa lente maturation en barrique apporte à sa jeunesse fougueuse un bouquet délicat et complexe ainsi qu'une structure parfaite

Temps de garde : 1 à 8 ans

Accompagnement : Grillades, Filet d'autruche, Bœuf Stroganov, Bœuf d'Hérens, Filet de cerf

Cépage : Pinot Noir

Nez : Epicé et racé

Bouche : Vin épicé et frais d'une complexité exemplaire 

Temps de garde : 1 à 5 ans

Accompagnement : Apéritif, cuisine Thaïlandaise, Crustacés, Caille et Dinde

C’est en 1989 qu’Alexandre Gabriel découvre la Maison Ferrand, l’une des plus anciennes de la région.

Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l'Année par The American Distilling Institute.

Aujourd’hui, président et propriétaire de la Maison Ferrand, Alexandre GABRIEL a élargi la notoriété de la Maison centrée sur trois grands spiritueux qui le passionnent toujours autant : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin français Citadelle et le Rhum de Terroirs Plantation, d’authentiques spiritueux qui expriment le terroir dont ils sont issus.

Eve Litchi 0.0% est un apéritif pétillant sans alcool, aux notes de litchi fraîche et exotique. Avec la douceur du litchi tropical, une fine note fermentée et une finale légèrement mentholée, cette version sans alcool du classique Eve promet une expérience gustative savoureusement rafraîchissante.

Visuel : Robe rousse surmontée d'une belle mousse blanc cassé

Nez : Arôme de pain frais, de pin, de caramel, de malt et de levure

Goût : Saveur de malt grillé, de caramel, de houblon, de levure, de pin et d'épices

Visuel : Robe dorée ave une mousse blanche 

Nez : Arômes de levure, de houblon, de malt et d'épices

Goût : Saveur de malt, de houblon, de levure et de céréales

- La Kriek est une bière fruitée qui, lors de la production, va bénéficier d'un apport en fruits avant d'être placée en vieillissement dans des fûts de chêne. Cela permet aux fruits d'infuser dans le breuvage et cela entraîne une refermentation de la bière pendant cette période de maturation. Cela donne une bière rouge clair avec une énorme tête de mousse rose.

Le tout est traversé par une effervescence considérable. L'arôme qu'elle laisse s'échapper est très doux et totalement dominé par les odeurs de cerises. En bouche, la saveur est également dominée par les cerises, mais sur un fond boisé et des notes acides.

- La Pêcheresse est une bière de type lambic, brassée à base de malts d'orge, de blé et avec ajout de jus de pêche avant une période de maturation en fût de chêne.

Elle présente une robe jaune-orangée légèrement trouble et une mousse blanche soutenue par une effervescence serrée. Elle laisse échapper du verre des arômes de pêche et de sucre candi très doux.

On retrouve en bouche des saveurs de pêche marquées qui s'accompagnent d'une très légère saveur acidulée, signe d'une fermentation lambic, offrant ainsi un équilibre entre vivacité et douceur.

- La Faro est un style de bière né suite à la généralisation de comportements anciens qui consistaient à ajouter du sucre à une bière de type gueuze. Cela permettait d'adoucir ces bières, aigre-douce à l'habitude.

C'est une bière de blé (froment) de fermentation spontanée et au goût aigre-doux parfaitement équilibré par l'ajout d'une dose supplémentaire de sucre candi. Elle présente une robe de couleur rouge-orangé qui se surmonte d'une fine couche de mousse blanche.

Elle révèle des arômes boisés et aigre-doux de fruits, de fruits secs, de caramel et de sucre candi. On retrouve en bouche une pointe d'acidité qui s'accompagne de saveurs douces et sucrées de fruits, ainsi que de légères touches boisées.

- La Framboise est une bière à la robe rose foncé qui se couvre d'une mousse légèrement rose à la faible persistance dans le verre. Elle laisse échapper de ce verre des arômes puissants de framboises et de caramel, le tout évoquant la tarte aux framboises.

En bouche, on retrouve une saveur dominante de framboise avec des notes citriques associables à la fermentation spontanée et propre au style Lambic. Cette acidité est toutefois masquée par l'ajout de sucre et par la présence du jus de framboise qui apporte à cette bière une belle harmonie entre acidité et douceur fruitée

Visuel : Robe blonde dorée avec une belle mousse blanche

Nez : Arômes fruités et épicés

Goût : Saveurs épicées et herbacées

Visuel : Sa couleur est d’un rouge profond et son col de mousse est légèrement rosé

Nez : Puissants arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise 

Goût : Très rafraîchissante, c’est une boisson parfaitement désaltérante qui, grâce à sa saveur pétillante et acidulée, constitue un apéritif idéal