Fermenté avec du gingembre, agréablement épicé et légèrement piquant.

Cépage : Gamay

Nez : Un bouquet explosif de fruits rouges, baies des bois et cerises noires, se marie à merveille avec le côté épicé poivre blanc et muscade

Bouche : Son attaque est souple avec un beau volume en bouche et une acidité peu présente. On distingue les fruits des bois, la mûre, la cerise noire et le cassis. Ce vin dévoile des tanins peu présents mais fondus avec une finale souple et persistante

Accompagnements : Avec des volailles et des grillades

Temps de garde : 2 à 3 ans

Visuel : Robe blonde, légèrement troublée dû à la non filtration avec une mousse blanche 

Nez : Agrumes, d'épices (coriandre) et de malt

Goût : Rafraîchissante, aux saveurs de coriandre et de citron avec une belle amertume