Visuel : Robe blonde à la mousse abondante

Nez : Arômes fruités et épicés 

Goût : Saveurs fruitées, épicées, herbacées et acidulées

Visuel : Couleur blonde profonde avec un aspect brumeux recouverte d'une mousse blanche

Nez : Les premières senteurs poivrées laissent place aux épics légères et aux notes de céréales, avec une harmonie équilibrée entre fraîcheur et chaleur

Goût : Saveurs de céréales, de poivre, d'épices et de houblons avec des notes sucrées sur une finale persistante

Cépage : Syrah - Elevage en barrique

Nez : Un nez intense complexe aux notes fruitées, pruneaux, cerises noires où se mêlent des épices comme le poivre blanc et une fragrance fumée.

Bouche : Une attaque souple avec une belle structure. Des notes de fruits, massepain et bourgeon de sapin. Les tannins sont concentrés, complexes et ronds, charpenté avec une finale fraîche. La barrique apporte des notes légèrement fumées.

Accompagnements : Avec des viandes rouges, du gibier, sur un plateau de fromages

Cépage : Petite Arvine

Nez : Parfums très intenses d'agrumes (pamplemousse rose et citron), d'ananas et de rhubarbe

Bouche : L'attaque est fraîche, tonique avec un beau volume en bouche. C'est une ravine sèche avec une belle acidité persistante. Elle révèle des notes élégantes d'ananas et de gingembre

Accompagnement : Pour l'apéritif, sur des poissons , des crustacés,... 

Cépage : Merlot

Nez : Notes de fruits noirs (mûre et myrtille)

Bouche : Léger moelleux en attaque et charnue sur un bel équilibre. Des tanins souples avec une longue finale

Accompagnement : Avec de la volailles, du gibier à plume, des mets aux champignons 

Temps de garde : 10 ans

Cépage : Merlot

Nez : Terreux avec des arômes de café et de truffe

Bouche : Ronde, puissante, ample et moelleuse, la finale est soutenue par des tanins puissants et fondus

Accompagnement : Avec un filet ou une côte de bœuf, de l'agneau, du gibier et avec un plateau de fromage

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Gamay

Nez : Notes florales, légèrement sur la banane aves des senteurs de fruits rouge et de violette

Bouche : Ronde, légère et souple

Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des viandes rouges et blanches

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Gamay

Nez : Le bouquet frais caractérisé par des arômes de fruits des bois et de cassis est soutenu par de subtiles notes épicées

Bouche : Attaque franche et fraîche, structure puissante et équilibrée, masse tannique moyenne constituée de tannins serrés. Finale racée et élégante

Accompagnement : Idéal avec les viandes blanches et la volaille le gamay accompagne aussi les fromages à pâtes dur et la charcuterie

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Fendant

Nez : Très frais et floral, il émane de ce vin une agréable senteur de fruits exotiques, agrumes et citron.

Bouche : Une attaque fraiche, avec une belle vivacité. Des notes de nectarine, d'agrumes et de pêche blanche, mêlées à un carbonique bien présent, rendent ce vin très équilibré. En finale, on retrouve une légère amertume et une bonne persistance.

Accompagnement : Parfait en apéritif, avec du poisson, une fondue ou une raclette 

Temps de garde : 2 à 4 ans

Cépages : Pinot Noir, Syrah et Diolinoir - Élevé en barriques pendant 12 mois

Nez : Notes fruitées sur le cassis accompagnées d'épices et d'une note vanillée

Bouche : Belle ampleur avec une structure puissante et bien équilibrée

Accompagnements : Parfait avec du gibier, des viandes rouges et un joli plateau de fromages

Temps de garde : 12 ans

A utiliser comme ingrédient pour les cocktails, glaces, desserts et pâtisseries. 

Le Bon Valaisan est une liqueur à base de plantes basé sur la gentiane et le genévrier. 

Saveur doux/amer, avec une forte note herbacée. 

A boire en digestif. 

Une première approche herbacée et florale laisse place à des notes de pinède suivies d’arômes pâtissiers, d'effluves d’agrumes et d’une pointe poivrée. L'algue laminaire, aussi appelée baudrier de Neptune, donne au Gin St. Laurent sa couleur verdâtre caractéristique et une douce finale minérale et légèrement iodée.

Goût sucré avec des notes de gentiane et d'herbes.

Nez : Notes fruitées de banane avec une touche de caramel

Bouche : Explosion de saveur de banane caramélisée avec une fine pointe vanillée 

Légèrement tourbé au nez et en bouche, il dévoile une belle longueur très agréable.

On découvre une jolie palette d'arôme, avec une belle persistance en fin de bouche.

Nez : Notes fruitées d'agrumes et de raisin frais

Bouche : Belle effervescence sur la douceur et la fraîcheur

Accompagnement : PArfait en apéritif

Temps de garde : 2 ans