Cépages : Chardonnay, Doral, Sauvignon Blanc et Viognier
Nez : Intense notes fruitées d'abricot et de pâche accompagné d'arômes de jasmin
Bouche : Ample et gourmande avec une belle acidé et des saveurs toastées
Accompagnement : Idéal avec du poulet, des crustacés, du poisson et des fromages corsés
Temps de garde : Se déguste dans les 5 ans
Voluptas - Cave de La Côte...
Visuel : Robe brune rougeâtre avec une mousse beige
Nez : Très complexe, puissant, corsé avec des côtés boisés de vieux bois et d'humus. Les premiers arômes sont puissants, épicés, restant toutefois bien équilibrés et développant un final agréablement caramélisé
Goût : L'attaque en bouche est tout en rondeur. Le goût de malt torréfié renforce les arômes de café et de toffee
Waterloo Double Dark 33cl
Visuel : Robe brune rougeâtre avec une belle mousse beige
Nez : Arômes de caramel, de malt et d'esters fruités rappelant la banane mûre
Goût : Bière trappiste équilibrée avec une douce sensation en bouche
Westmalle Dubbel Brune 33cl
Visuel : Robe dorée avec une mousse blanche
Nez : Arôme puissant de malt, de levure, d'alcool et de houblon
Goût : Bière douce et crémeuse avec une touche amère portée par l'arôme fruité. Cette bière a beaucoup de finesse et d'élégance
Westmalle Triple 33cl
Visuel : Robe dorée avec une mousse blanche
Nez : Arôme puissant de malt, de levure et de houblon
Goût : Bière douce et crémeuse avec une touche amère portée par l'arôme fruité. Cette bière a beaucoup de finesse et d'élégance
Westmalle Triple 75cl
Nez : Odeur de tourbe, de cheminée et de cuir
Bouche : Notes fumées-épicées avec des arômes d’abricots, de mandarines et d’amandes
Finale : Assez longue
Whiskey Connemara 12 ans 70cl
Nez : Elégant et parfumé il évoque le malt et la réglisse avec un léger fumé de tourbe
Bouche : Onctueuse et équilibrée elle confirme les arômes du nez, la finale est assez longue
Whiskey Connemara Original...
Nez : Son parfum tendre marie des notes tourbées, maltées et vanillées
Bouche : Souple et ronde au boisé discret
Finale : Bonne persistance, tourbée, elle s'efface sur une note de réglisse
Whisky "As We Get It"...
Nez : Notes salées et terreuses. Cannelle douce, miel frais, caramel et vanille
Bouche : Notes plus carbonisées et fumées rejointes par le chêne. Subtiles touches herbacées et de poire, puis sur l fin des notes d'agrumes et de bruyère apparaissent
Finale : Tourbée sur de l'orge miellé
Whisky Ardmore Legacy 70cl
Nez : Sur la fraise, les fruits d'étés avec une pointe de poivre. Notes d'oranges et de cannelle
Bouche : Arômes de pomme rouges sucrées, de miel avec se subtiles notes de charbon de bois
Finale : Douce pour commencer puis longue, persistante et sèche
Whisky Ardmore Port Wood -...
Nez : Premier nez sur le fruit (pêche blanche et poire), immédiatement suivi de la tourbe (notes médicinales, clou de girofle) avec une pointe de vanille
Bouche : Attaque sur le feu de bois, chaleureux et épicé. Rondeur avec des notes de fraîcheur (citron). Le tout est accompagné d’une note de fumée persistante
Finale : Très persistante sur la cendre, la poire et des notes de poivre
Whisky Armorik Triagoz...
Nez : Expressif, il offre des notes céréalière puis un vient un parfum exotique
Bouche : Soyeuse et vanillée, l'orge apporte de la douceur
Finale : Sèche et persistante
Whisky Auchentoshan 12 ans...
Un Single Malt d'une grande fraîcheur marquée par des notes végétales, d'agrumes et de thé vert, s'y ajoute des notes d'amandes grillées.
Whisky Auchentoshan 18 ans...
Nez : Vanille Bourbon, noix de coco avec une touche de zestes d'agrumes
Bouche : Fraîche et soyeuse, sur la crème vanille, la noix de coco et la pêche blanche
Finale : Craquante, sur le pamplemousse avec une pointe d'épices
Whisky Auchentoshan...
Nez : Riche et épicé, vient pleinement en premier le Sherry et le tabac, ensuite des notes plus pâtissières (cake à l'orange, abricots, dattes, amandes) puis des notes végétales apparaissent
Bouche : Douce et huileuse, marquée par la cire et l bois précieux. Fine et sirupeuse à la fois, elle évolue sur le toffee, le caramel et les fruits confits
Finale : Très longue, légèrement tannique, sur la citronnelle et les épices