Nez : Au début plutôt délicat, avec un arôme superficiel de xérès et un soupçon de fumée - avec un peu d’air puis plus large et plus volumineux
Bouche : Arômes de fruits secs sucrés en interaction avec du caramel, du malt et des épices
Finale : Moyennement longue et réchauffante
Nez : Notes de pétales de rose, de litchi, de bois de santal et de chêne
Bouche : Arômes de miel doux, d’écorce d’orange confite, d'abricots et de chocolat blanc se démarquent
Finale : Longue avec des notes de chêne et d'épices
Nez : Notes de foin frais, de caramel, de bonbons et de fruits
Bouche : Arômes de fleurs de pêche, d'abricots, d'oranges, de poires, d'orge et de vanille
Nez : Soupçon de noix, de fruits et de bois
Bouche : Notes fruitées, avec du caramel et des baies
Finale : Longue et épicée, avec une note de chêne distincte
Nez : Notes de cassonade, de raisins secs, de vernis à bois et de résine
Bouche : Sucrée, avec du chocolat, du pain grillé, des oranges, du bois et de la cannelle
Nez : Notes fruitées et intenses de pomme et de sucre brun
Bouche : Douce aux arômes de pomme et de cannelle accompagnés de saveurs boisées et toastées
Nez : Marqué par la vanille et les fruits secs
Bouche : Souple, dominé par le miel et les épices comme le poivre
Finale : Longue et intense marquée par le fumé, la tourbe et les épices
Nez : Notes fumées et épicées, ainsi qu’une touche de vanille.
Bouche : Goût sucré, avec du malt, de la fumée et des épices
Finale : Longue sur des notes épicées
Nez : Arômes de fruits, de poivre concassé et de chocolat noir
Bouche : Notes de nectarines, de gingembre et de café fraîchement moulu
Nez : Arômes de caramel au beurre, de fruits tropicaux et de cannelle
Bouche : Saveurs riches de cerises alcoolisées, de chocolat amer et café
Nez : Suave, fruité et réglissé, il évolue vers des notes de crème fraîche
Bouche : Gourmande et pâtissière, elle offre des arômes de zeste d’orange, de cake aux noisettes, de cassis
Finale : Plutôt douce, aux notes exotiques
Nez : Très gourmand avec des notes de raisins secs, d’ananas puis de fruits confits, de vanille et d’épices
Bouche : Une attaque tout en fruit sur la pêche blanche, la groseille et le raisin. S’expriment par la suite la tourbe sèche, le chocolat noir et les notes épicées
Finale : Longue et ronde elle oscille entre la fumée et le fruit apporté par le vieillissement en fût de sherry la tourbe est persistante
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee
La Salamandre peut se déguster à la fois en apéritif et en digestif.
On privilégiera toutefois une dégustation en fin de repas. Inutile d'accompagner votre verre de glaçon, servez-le en petite quantité pour une meilleure appréciation du goût. Il est également peu conseillé de couper notre whisky avec une autre boisson, vous risqueriez de ne pas sentir tous les arômes de l'affinage.
Nez : Notes de nougat et de pamplemousse suivies d'anans, de citron mariné ainsi que des épices de chêne et une légère minéralité
Bouche : Plus douce qu’elle n’y paraît, sur des arômes légers de goudron, de charbon de bois, de cendres avec des notes épicées. Par la suite on peut déceler des arômes tels que de l'huile de lin, du citron, de l'olive verte ou encore de la réglisse
Finale : Sèche et assez longue, avec un côté iodé sur le poivre noir et le chêne
Nez : Équilibré et chaleureux il s'ouvre sur de remarquables notes d'orge fumée et d'agrumes comme l'orange
Bouche : Puissante, cendrée et moelleuse avec des notes de coing, de gelée de pomme., de réglisse et de tourbe grasse presque chocolatée.
Finale : Très fumée et tourbée mais aussi réglissée, fruitée comme l'abricot avec des arômes de cendres, de feu de cheminée et de noix (influence du sherry), on retrouve également des traces d'iode et de sel.
Nez : Ample et marqué par la tourbe, les fruits rouges, la réglisse et par des notes mentholées et animales
Bouche : Elle confirme les arômes du nez mais elle est assez légère avec une finale qui termine court. Un très beau malt que l'on reconnaît sans hésitation dès le premier nez. On peut toutefois regretter son manque de corps et de persistance
Nez : Ample et ferme. Il est marqué par des notes de chocolat et de tourbe grasse. A l'aération, il évolue sur des notes iodées et salées qui rappellent les fruits de mer ainsi que sur les agrumes comme l'orange
Bouche : Équilibrée et remarquablement fruitée, elle se développe sur le café torréfié avec des notes de goudron, de caoutchouc et d'épices douces
Finale : Longue, elle se prolonge sur les fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion et sur des notes balsamiques de bois noble, elle est d'une grande fraîcheur
Nez : Notes de vanille, de miel et d'amande
Bouche : Équilibré, avec des arômes d'amande, de miel et de vanille
Finale : Persistante et harmonieuse
