Nez : Arôme sucré avec du xérès, du malt et des notes de fumée
Bouche : Notes de pâtisseries et de fruits. Équilibré en goût entre le sherry, le malt et la fumée
Finale : Longue et chaude au sherry
Nez : Odeurs de chêne, de pommes, de poires et de caramel doux
Bouche : Sèche et épicée, avec des notes de fruits de chêne et de xérès
Nez : Arômes fruités
Bouche : Notes sucrées-maltées avec du caramel
Finale : Soupçon subtil de fumée de tourbe
Nez : Notes de céréales, de noix, puis de miel
Bouche : Arômes fruités, avec du malt et du chêne
Finale : Moyenne, avec quelques notes de céréales
Nez : Typique avec un soupçon de vanille
Bouche : Équilibrée, douce, corsée avec des arômes de fruits confits et de chêne
Finale : Harmonieuse et persistante
Nez : Au début plutôt délicat, avec un arôme superficiel de xérès et un soupçon de fumée - avec un peu d’air puis plus large et plus volumineux
Bouche : Arômes de fruits secs sucrés en interaction avec du caramel, du malt et des épices
Finale : Moyennement longue et réchauffante
Nez : Notes de pétales de rose, de litchi, de bois de santal et de chêne
Bouche : Arômes de miel doux, d’écorce d’orange confite, d'abricots et de chocolat blanc se démarquent
Finale : Longue avec des notes de chêne et d'épices
Nez : Notes de foin frais, de caramel, de bonbons et de fruits
Bouche : Arômes de fleurs de pêche, d'abricots, d'oranges, de poires, d'orge et de vanille
Nez : Soupçon de noix, de fruits et de bois
Bouche : Notes fruitées, avec du caramel et des baies
Finale : Longue et épicée, avec une note de chêne distincte
Nez : Notes de cassonade, de raisins secs, de vernis à bois et de résine
Bouche : Sucrée, avec du chocolat, du pain grillé, des oranges, du bois et de la cannelle
Nez : Notes fruitées et intenses de pomme et de sucre brun
Bouche : Douce aux arômes de pomme et de cannelle accompagnés de saveurs boisées et toastées
Nez : Marqué par la vanille et les fruits secs
Bouche : Souple, dominé par le miel et les épices comme le poivre
Finale : Longue et intense marquée par le fumé, la tourbe et les épices
Nez : Notes fumées et épicées, ainsi qu’une touche de vanille.
Bouche : Goût sucré, avec du malt, de la fumée et des épices
Finale : Longue sur des notes épicées
Nez : Arômes de fruits, de poivre concassé et de chocolat noir
Bouche : Notes de nectarines, de gingembre et de café fraîchement moulu
Nez : Arômes de caramel au beurre, de fruits tropicaux et de cannelle
Bouche : Saveurs riches de cerises alcoolisées, de chocolat amer et café
Nez : Suave, fruité et réglissé, il évolue vers des notes de crème fraîche
Bouche : Gourmande et pâtissière, elle offre des arômes de zeste d’orange, de cake aux noisettes, de cassis
Finale : Plutôt douce, aux notes exotiques
Nez : Très gourmand avec des notes de raisins secs, d’ananas puis de fruits confits, de vanille et d’épices
Bouche : Une attaque tout en fruit sur la pêche blanche, la groseille et le raisin. S’expriment par la suite la tourbe sèche, le chocolat noir et les notes épicées
Finale : Longue et ronde elle oscille entre la fumée et le fruit apporté par le vieillissement en fût de sherry la tourbe est persistante
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee
La Salamandre peut se déguster à la fois en apéritif et en digestif.
On privilégiera toutefois une dégustation en fin de repas. Inutile d'accompagner votre verre de glaçon, servez-le en petite quantité pour une meilleure appréciation du goût. Il est également peu conseillé de couper notre whisky avec une autre boisson, vous risqueriez de ne pas sentir tous les arômes de l'affinage.
