Cépages : Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir et Syrah
Nez : Très expressif sur des notes de mûres et de cerises noires, senteurs épicées
Bouche : Attaque riche avec une belle vivacité, structure équilibrée, tannins fins et précis, final persistant
Accompagnement : Parfait avec un filet de boeuf, des fondues à la viande, de l'agneau, du gibier et des fromages corsés
Temps de garde : 10 ans
Il est obtenu à partir d'un mélange de feuilles d'artichauds et de 13 herbes et plantes aromatiques infusées dans de l'alcool.
Bouche : Douce et amère
Dégustation : Se consomme en tant qu'apéritif ou en cocktail - Cynar Tonic, Cynar coca,...
Arôme de fruit très intense au nez, explosion de saveur de fruit en bouche, finesse et souplesse, persistance en finale.
Arôme de fruits très intense au nez, explosion de saveur de fruit en bouche, finesse et souplesse, persistance en finale.
Arôme de fruits très intense au nez, explosion de saveur de fruit en bouche, finesse et souplesse, persistance en finale.
Cépages : Gamaret, Garanoir, Mara et Galotta
Nez : Petits fruits associé à la réglisse avec de subtiles notes de torréfaction
Bouche : On y retrouve toute cette complexité en harmonie
Temps de garde : 1 à 5 ans
Accompagnement : Viande rouge, Chasse, Cuisine relevé et fromages
Cépages : Petite Arvine, Pinot Gris, Muscat
Nez : Puissant, à l’image des montagnes et des glaciers qui entourent le barrage de la Grande Dixence, il se révèle pourtant sensible, avec de magnifiques notes de fleurs blanches
Bouche : Un juste équilibre entre le fruit et l’acidité
Accompagnement : Accompagne idéalement les poissons, les crustacés et les plats exotiques
Temps de garde : 10 à 12 ans
Cépages : Cornalin, Diolinoir et Syrah
Nez : Notes d’épices et de torréfaction
Bouche : Puissant au palais, il se distingue par sa finale longue et suave
Accompagnement : S’accorde parfaitement avec la viande rouge ou blanche, le gibier à plume et les fromages
Temps de garde : 5 à 10 ans
Visuel : Robe blonde ambrée avec une mousse blanche
Nez : Arômes d'épices, d'agrumes (pamplemousse) et de caramel
Goût : Bière aux saveurs d'épices, de caramel et d'agrumes
Visuel : Robe dorée avec une belle mousse blanche
Nez : Arômes fruités et épicés accompagnés de notes vanillées
Goût : Bière douce aux saveurs de bourbon, d'amande, de vanille et de légère tourbe, en fin de bouche des arômes de chêne et d'épices se dévoilent
Visuel : Robe rouge brun foncé avec une mousse jaunâtre
Nez : Arômes de caramel, de chocolat pur, de café et d'épices (réglisse, coriandre)
Goût : Bière aux saveurs de houblon, de malt torréfiés, de malt chocolat, bon équilibre entre amertume, sûreté et douceur
Visuel : Robe rubis foncée avec une épaisse mousse rose
Nez : Arômes doux, sucrés de fruits rouges, de cerise et d'amande
Goût : On retrouve la douceur de la cerise et des fruits rouges à laquelle s'ajoutent des notes acidulées
Visuel : Robe dorée, trouble.
Nez : Arômes fruités et épicés, maltés et houblon aromatique.
Goût : Bière aux saveurs fruitées et épicées avec un bon niveau d'alcool.
Cépage : Primitivo
Nez : Arômes intenses de prunes, de baies rouges, d'épices, de vanille de café, et de cacao
Bouche : Ronde, chaude et puissante au palais avec des tanins doux et veloutés
Accompagnement : Idéal avec des viandes grillées ou rôties ainsi que des fromages corsés
Cépages : Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Marsanne Blanche et Petite Arvine
Nez : Nez franc qui rappelle le melon mûr, le raisin de Corinthe et le coing avec également un parfum d'amandes grillées et de tabac dû à l'élevage en fût
Bouche : L'attaque est vive avec une belle acidité apportant de la fraîcheur, On ressent aussi une note toastée ainsi que des arômes d'ananas rôti, de coing confit, de gingembre et de pamplemousse. C'est un vin bien structuré entre sucre et acidité, avec une longueur persistante en bouche
Accompagnements : Avec du foie gras, des fromages et des desserts
Temps de garde : 5 à 10 ans
Fraîcheur des plantes naturelles des Alpes, touches sucrées et saveurs amères, le tout plus corsé.
Dégustation : Se boit sec, sur glace, avec de l'eau minérale ou des sodas.
