Cépage : Chardonnay

Nez : Notes fruitées d'agrumes comme le pamplemousse rose, le fruit de la passion ou encore le litchi

Bouche : Equilibrée et harmonieuse avec une belle rondeur sur des notes de vanille

Accompagnement : Parfait avec de la volaille ou encore des poissons grillées ou des crustacés

Cépage : Chardonnay

Nez : Frais et fruité avec des notes d'ananas et de fruits tropicaux

Bouche : Harmonieuse et équilibrée, avec une onctuosité agréable et une acidité délicate

Accompagnements : Fruits de mer, antipastis, pâtes et viande blanche

Cépage : Chardonnay

Nez : Caractère de fruits exotique avec une touche d'amande

Bouche : Son excellente structure est relevée par une plaisante acidité 

Accompagnements : Apéritifs, viande blanche, mets au curry

Cépage : Chardonnay

Nez : Notes fruitées sur la groseille à maquereau, la pêche, les agrumes et les fruits exotiques accompagnées d'une touche minérale et végétale.

Bouche : Fraîche, équilibrée et fruitée avec une belle longueur

Accompagnement : Idéal avec du poisson grillé ou même frit

Cépage : Chardonnay

Nez : Notes fraîches et fruitées portées sur le citron, la poire, le kiwi et le melon d'hiver.

Bouche : Elle dévoile des saveurs d'abricot, de pêche blanche et de pamplemousse rose avec une fine pétillance qui lui apporte une belle fraîcheur et une finale toute en longueur.

Accompagnement : Parfait avec un risotto à la courge, une pizza aux champignons et au Brie ou encore une Sole avec un beurre citronné. 

Cépage : Chardonnay 

Nez : Notes d'agrumes

Bouche : Vin capiteux aux arômes d'agrumes, notes de torréfaction avec une fraîche vivacité

Accompagnements : Apéritif dinatoire, poissons et crustacées, fromage à pâte dure

Cépage : Chardonnay

Nez : Notes de fleurs blanches et fruitées sur l'ananas frais et la poire avec une touche minérale

Bouche : L'attaque est vive sur des arômes de pomme verte et de citron vert qui apportent une belle fraîcheur

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, aves du poisson et des crustacés

Cépage : Chardonnay

Nez : Notes de fruits exotiques

Bouche : Belle fraîcheur, arômes de fruits exotiques

Accompagnements : Apéritifs, entrées, tapas

La Chartreuse Jaune est caractérisée par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelles provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.

Notes de dégustations :

Nez : Frais et épicé

Bouche : Une structure moelleuse, des parfums de curcuma, d'agrumes et d'anis. Des notes florales viennent prolonger la dégustation 

Dégustation : Se consomme en digestif, sec avec des glaçons pour faire ressortir les arômes ou bien en cocktails pour les connaisseurs. 

Nez : Herbacé et poivré

Bouche : Fraîche sur des notes mentholées, sève de pin et agrumes. Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.

Dégustation : En digestif, pour en découvrir toutes les saveurs et sa complexité aromatique.

Servir idéalement entre 13° et 15° ou sur glace.

Nez : Herbacé et poivré

Bouche : Fraîche sur des notes mentholées, sève de pin et agrumes. Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.

Dégustation : En digestif, pour en découvrir toutes les saveurs et la puissance aromatique.
Servir idéalement fraîche entre 12° et 13° ou sur glace.
Utilisée comme ingrédient de cocktails ou en cuisine dans des recettes sucrées ou salées depuis le 19e siècle, elle apporte un caractère unique.

Le Chassel’ice - the Original - a été conçu par François, Giles, Xavier et Olivier, 4 amis épicuriens, défenseurs des produits locaux et du terroir.

Selon vos envies, il se déguste sur glace ou pour servir de base à des cocktails estivaux. Elaboré artisanalement à base du noble cépage Chasselas des magnifiques coteaux de l’arc Lémanique.

Une nouvelle expérience alliant plaisir, fraîcheur et gourmandise, un style qui se distingue par sa richesse au palais, sa bulle fine et sa note finale généreuse.

Quelques recettes sous https://www.chasselice.ch/Chassel-ice-mix-ideas/

Cépage : Chasselas

Nez : Notes de fleurs de tilleul et de thé noir

Bouche : Fruitée avec une belle fraîcheur et un bel équilibre

Accompagnement : Parafit en apéritif, avec des viandes blanches, du poisson et du fromage

Temps de garde : 1 à 5 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Bouquet sur la retenue à l'ouverture. Il s'ouvre ensuite sur un profil floral (fleur blanche, chèvrefeuille, tilleul)

Bouche : L'attaque est ronde et généreuse, un joli gras enrobe le milieu de bouche, relevé par un soupçon de carbonique avec une salinité prononcée en finale

Accompagnement : Parfait à l'apéritif ou en début de repas sur des légumes crus ou des poissons d'eau douce. Après quelques années de vieillissement il conviendra aux fromages d'alpage salés et chèvre affinés.

Temps de garde : 10 ans et plus

Cépage : Chasselas

Nez : Sur le fruit et la minéralité

Bouche : Caractère minéral, d'un arôme agréable et flatteur se terminant sur une touche de "fleur de vigne"

Accompagnement : Apéritifs, poissons

Temps de garde : 1 à 2 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Nez composé d'arômes de fleurs et de fruits à chair blanche, soutenus par des notes minérales

Bouche : L'attaque en bouche est fraîche et vivifiante, la structure tonifiante est embellie par la finale minérale et racée

Accompagnement : A l'apéritif, poissons du Lac, mets au fromage

Cépage : Chasselas

Nez : Complexe, minéral sur les fruits secs et les agrumes confites ainsi que des fleurs séchées

Bouche : Volumineuse et puissante qui rapelle le tilleul et la fleur de sureau 

Accompagement : Parfait avec des plats locaux comme la saucisse au choux ou encore un papet vaudois

Cépage : Chasselas

Nez : Sur des notes fruitées et racées

Bouche : Belle finesse et minéralité, typique des vins de St-Saphorin

Accompagnement : En apéritif, sur des poissons du lac ou encore des mets au fromage

Cépage : Chasselas

Nez : Arômes fruités et floraux (pêche de vigne, fleurs blanches)

Bouche : Il offre souplesse et fraîcheur grâce à la fine perception du gaz carbonique recherchée 

Accompagnement : Apéritif, met au fromage comme la raclette et la fondue