Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Notes d'agrumes et de fruits blancs comme la pêche accompagnée de notes paâtissières de brioche, de pain grillé et de beurre frais
Bouche : Elle révèle une belle fraîcheur, les bulles sont délicates le tout dans un bel équilibre et une grande longueur
Accompagnement : Idéal avec de la langoustines, des Noix de Saint-Jacques ou encore un risotto aux champignons
Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Intense et délicat aux arômes floraux généreux et gourmand
Bouche : Complexe et affirmée, elle dévoile des notes de pêche blanche et de nectarine
Cépage : Pinot Meunier (100%)
Nez : Notes fruitées de poires mûres et au sirop
Bouche : Belle structure avec une jolie fraîcheur et une bonne acidité qui dévoile des arômes de fruits blancs
Cépages : Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) et Pinot Meunier (10%)
Nez : Notes de fruits blancs sur la pêche blanche et la nectarine
Bouche : Elle est d'une belle fraîcheur, vive et structurée
Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Notes florales sur la fleur blanche et fruitées sur les fruits blancs
Bouche : Elle est élégante et dévoile des arômes de fruits blancs avec une touche d'agrumes
Cépages : Assemblage de Pinoit Noir, Chardonnay et Pinot Meunier
Cépage : Pinot Meunier (100%)
Dégustation : Très florale avec des noes fruitées et une pointe d'acidité qui apporte une belle fraîcheur
Cépages : Chardonnay (40%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (30%)
Dégustation : De subtiles notes florales se dévoilent accompagnées d'une belle acidité bien équilibrée
Cépage : Chardonnay - Vieilli 36 mois minimum
Nez : De délicieuses notes florales d'acacia, de fleur de vigne et d'aupébine s'en dégagent accompagnées d'arômes de noisettes, de praliné et de saveurs pâtissières
Bouche : Belle attaque toute en fraîcheur et en équilibre avec une effervescence somptueuse, une bouche ample, généreuse et peu sucrée avec une touche minérale. La finale dévoile des notes de citron et de yuzu
Accompagnement : Parfait en apéritif avec des toasts de foie gras ou de caviar mais aussi idéal avec un plateau de fruits de mer, des poissons blancs ou encore des sushis.
Il est aussi possible de le servir pour agrémenter vos viandes blanches rôties ou des fromages de chèvre et de brebis.
Côté sucré, il accompagnera parfaitement les desserts à base de fruits blancs caramélisés et des agrumes cuits.
Cépages : 65% Pinot Noir et 35% Chardonnay
Nez : Arômes savoureux de fraise des bois et de framboise, pimentés de notes d’agrumes
Bouche : L'attaque est nette et précise, sa fraîcheur se mêle ensuite à des notes sensuelles et gourmandes de fraise des bois
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des crustacés comme du Homard ou avec un dessert aux fruits
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot - Un élevage de 12 mois en barriques de 400 litres (50% neuves, 50% de 2ème passage) pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut l’élaboration de cette spécialité
Nez : Bouquet intense qui se caractérise par des notes de cacao et d'épices auxquelles se mêle une pointe de vanille aussi élégante que discrète.
Bouche : riche et volumineux, il développe des arômes épicés équilibrés par de magnifiques tanins, la finale est très longue et laisse deviner quelques notes boisées et cacaotées
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du lapin, de la volaille sauvage et des plateaux de fromages
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Chardonnay
Nez : Notes fruitées d'agrumes comme le pamplemousse rose, le fruit de la passion ou encore le litchi
Bouche : Equilibrée et harmonieuse avec une belle rondeur sur des notes de vanille
Accompagnement : Parfait avec de la volaille ou encore des poissons grillées ou des crustacés
Cépage : Chardonnay - Élevé en fût de chêne
Nez : Notes boisées
Bouche : Ample et dense avec une belle fraîcheur et des notes torréfiées
Accompagnement : Idéal avec des poissons de mer, une croûte ou des pâtes aux champignons et des viandes lanches
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Chardonnay
Nez : Frais et fruité avec des notes d'ananas et de fruits tropicaux
Bouche : Harmonieuse et équilibrée, avec une onctuosité agréable et une acidité délicate
Accompagnements : Fruits de mer, antipastis, pâtes et viande blanche
Cépage : Chardonnay
Nez : Caractère de fruits exotique avec une touche d'amande
Bouche : Son excellente structure est relevée par une plaisante acidité
Accompagnements : Apéritifs, viande blanche, mets au curry
Cépage : Chardonnay
Nez : Notes fruitées sur la groseille à maquereau, la pêche, les agrumes et les fruits exotiques accompagnées d'une touche minérale et végétale.
Bouche : Fraîche, équilibrée et fruitée avec une belle longueur
Accompagnement : Idéal avec du poisson grillé ou même frit
Cépage : Chardonnay
Nez : Notes fraîches et fruitées portées sur le citron, la poire, le kiwi et le melon d'hiver.
Bouche : Elle dévoile des saveurs d'abricot, de pêche blanche et de pamplemousse rose avec une fine pétillance qui lui apporte une belle fraîcheur et une finale toute en longueur.
Accompagnement : Parfait avec un risotto à la courge, une pizza aux champignons et au Brie ou encore une Sole avec un beurre citronné.
