Goût sucré avec des notes de gentiane et d'herbes.

Visuel : Robe ambrée avec une belle mousse

Nez : Arômes fruités et épicés de malt, de caramel et de levure

Goût : Saveurs d'épices, de fruits et de malt

Visuel : Noire, intense et complexe

Nez : Notes torréfiées, fruitées, douces, amères, avec des touches de réglisse

Goût : Une fois en bouche, elle se découvre comme une bière puissante et crémeuse avec une évolution très aromatique, légèrement acidulée pour l’équilibre, mais c’est sur sa finale que l’amertume longue et subtile, porte aux nues toute la puissance de cette cuvée révolutionnaire

Visuel : Robe dorée avec une mousse blanche

Nez : Arômes de malt et de caramel se mêlant aux notes herbacées et houblonnées 

Goût : La bouche se veut légèrement douce en attaque avant que n’apparaissent les saveurs maltées ainsi que de légères touches d’agrumes et d’herbes. La finale se dévoile avec une fine amertume. Le tout nous donne, une bière au caractère bien trempé mais parfaitement équilibrée

Visuel : Robe élégante de couleur cuivrée avec une mousse onctueuse et persistante

Nez : Arôme de malt

Goût : Note de caramel, avec une fine amertume

La Cardinal Blonde est une bière blonde de tradition franco-suisse depuis 1788. De couleur jaune pâle elle est d'excellente qualité et d'une amertume finement équilibrée. La bière est soigneusement filtrée, son arôme de bière et sa note de houblon fait de la Cardinal une véritable gagnante parmi les bières suisses traditionnelles.

Cépage : Gamay (Les vignes ont près de 50 ans)

Nez : Fruité, aromatique

Bouche : Tout en rondeur, il est fruité, frais, friand aux notes épicées et de fruits rouges

Accompagnement : A l 'apéritif, avec des salades, ...

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Cornalin

Nez : Senteurs de fruits rouges, de griottes en particulier et de kirsch, se mêlent et s'équilibrent

Bouche : Attaque souple, des arômes de fruits frais avec des tanins croquants. S'ensuit une belle acidité qui amène de la fraîcheur et une bonne longueur en bouche

Accompagnements : Avec des volailles, des viandes rouges

Temps de garde : 2 à 5 ans

Visuel : Robe rouge-rose avec une mousse blanche

Nez : Arômes puissants de framboises avec des notes de fruits rouges

Goût : Riche en arômes de framboise avec une légère sucrosité sans excès en début de bouche et un final avec une belle acidité rafraîchissante

Cépages : Chasselas, Viognier et Chardonnay

Nez : Notes fruitées d'ananas confit et de de raisin frais

Bouche : Douce et dynamique avec une belle acidité, elle conjugue finesse et légèreté

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du fromage frais et un dessert aux fruits

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépage : Chasselas

Nez : Fin, floral, élégant, avec une touche rappelant la poire

Bouche : Un corps vineux et tendre, racé avec raffinement

Accompagnement : Avec une terrine de crustacés, des filets de perche, de l'omble chevalier, du brochet ou une fondue au vacherin fribourgeois

Temps de garde : 4 à 6 ans

Visuel : Robe jaune opaque surmontée d'une épaisse mousse blanche

Nez : Notes d'agrumes

Goût : Très fraîche aux saveurs d'orange et de coriandre

Une bière blonde parfaitement équilibrée avec une douceur légère et d'agréables notes amères. 

Cépage : Chasselas

Nez : Floral et fruité, il allie finesse et puissance sur une remarquable touche de minéralité

Bouche : Attaque puissante soutenue par une belle richesse. L'évolution présente une belle rondeur sur des notes fruitées

Accompagnement : Apéritif, poissons, crustacés, asperges, fromage à pâte dure

Cépages : Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon Blanc - 12 mois de barrique

Nez : Fruité

Bouche : Fruité et flatteur, l'évolution fait ressortir des notes de pains grillés qui soutiennent le fruit et la richesse du corps. la finale est racée et harmonieuse

Accompagnements : Entrées et mets épicées à base de poissons, fromage à pâte molle et cuisine asisatique

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah - 14 mois de barrique

Nez : Fruité, épicé et intense

Bouche : Tanins puissants

Temps de garde : 10 ans

Accompagnements : Viandes rouges, gibiers et fromages raffinés.

Visuel : Robe brune très foncée avec une mousse beige 

Nez : Odeurs de fruits confits, de banane et de chocolat

Goût : Arômes doux et maltés

Visuel : Robe belle rouge avec une épaisse mousse de couleur rosée 

Nez : Arômes sur les fruits et légèrement boisé

Goût : Notes de framboises et de cerises