Visuel : Robe blonde avec une fine mousse blanche

Nez : Arômes de céréales et de houblon

Goût : Rafraîchissante aux notes légère de houblon

Visuel : Robe blonde avec une fine mousse blanche

Nez : Arômes de céréales et de houblon

Goût : Rafraîchissante aux notes légère de houblon

Visuel : Robe blonde avec une fine mousse blanche

Nez : Arômes de céréales et de houblon

Goût : Rafraîchissante aux notes légère de houblon

Nez : Notes d'agrume chaleureux et intense, sur l'orange douce mûrie au soleil et des notes rafraîchissantes de genévrier avec une touche de citronnelle et de légers accents d'herbe et de terre.

Goût : Bien relevé, droit et corsé. La douceur discrète de l'agrume, suivie du genévrier, de la coriandre et des épices chaudes avec une touche de racines.

Nez : Parfum frais d’alpage ensoleillé, relevé de notes d’agrumes et d’herbes estivales des Alpes

Goût : Saveur douce et épicée, à la fois chaude et poivrée, accompagnée de légères notes de genévrier et d’orange, l'arôme final est élégant et puissant, il persiste en bouche, mêlant herbes épicées et foin des Alpes

Finale : Arôme final élégant et puissant qui persiste en bouche, mêlant herbes épicées et foin des Alpes.

Le "Swiss Rock" est un prémix. Ce produit est composé d'un mélange d'eau-de-vie d'abricots du Valais et de sirop de sucre. Moderne et petit pour un Irish revisité !

Verser 2cl de prémix dans un verre. Ensuite tirer un expresso bien serré au-dessus du prémix et couvrir le café de crème fouettée dans un mouvement circulaire.

Une paille courte ou une petite cuillère permet de mélanger les 3 couches avant de consommer le Swiss Rock.

Cépage : Syrah

Nez : Le bouquet épicé et poivré se caractérise par des notes de réglisse, de cassis, de cerises noires et de sous-bois.

Bouche : Les arômes d’épices, de réglisse, de cassis et de fruits noirs dévoilent une bouche riche et volumineuse soutenue par des tannins fermes et fondus.

Accompagnement : La Syrah accompagne à merveille les volailles grillées, les viandes rouges et les plateaux de fromages.

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Syrah

Nez : Notes épicées, de poivre noir

Bouche : Puissante et noble avec des notes de baies des bois et de poivre noir

Temps de garde : 5 à 10 ans

Accompagnement : Viandes rouges, grillades 

Cépage : Syrah

Nez : Arômes de pruneaux, de cerises noir et de poivre

Bouche : Fruitée et épicée avec de jolis tanins assez fins 

Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes rouges, des mets de chasse comme du gibier ou encore des grillades

Temps de garde : À déguster dans les 5 à 6 ans

Cépage : Syrah

Nez : Il dévoile des notes fruitées de fraise des bois accompagnée d'une touche de menthe poivrée.

Bouche : Ronde et fruitée avec de jolis tannins bien équilibrés

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges et des fromages affinés

Cépage : Syrah - Elevé 18 mois en fût de chêne

Nez : Senteurs de mûres, de framboises, nuancées par une note de poivre et d'épices

Bouche : L'attaque est puissante, il s'exprime superbement en fond de bouche, des tannins mûrs et soyeux s'appuient sur un boisé bien maîtrisé

Accompagnement : Avec du gibier, des viandes en sauce, des plats relevé et des fromages

Temps de garde : 2 à 6 ans

Cépage : Syrah

Nez : Le premier nez invite au voyage à travers un marché de fruits. Puis peu à peu, il s’ouvre sur des notes d’épices et de bois précieux

Bouche : Elle séduit par son côté croquant et ample. La trame tanique est à la fois ferme et élégante. A la dégustation, la palette aromatique mêle le poivre noir, le cuir frais mais aussi un mélange de fruits rouges compotés. La finale vive, fraîche et pleine de finesse inspire à un vin de caractère et de garde

Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos viandes rouges, gibier à poils et à plumes et les fromages

Temps de garde : 8 ans 

Cépage : Syrah - Elevé en barrique 24 mois (50% de bois neuf)

Nez : Le premier nez invite au voyage à travers un marché de fruits. Puis peu à peu, il s’ouvre sur des notes d’épices et de bois précieux

Bouche : La bouche séduit par son côté croquant et ample. La trame tanique est à la fois ferme et élégante. A la dégustation, la palette aromatique mêle le poivre noir, le cuir frais mais aussi un mélange de fruits rouges compotés.
La finale vive, fraîche et pleine de finesse inspire à un vin de caractère et de garde

Accompagnement : Accompagne viandes rouges, gibier poil et plumes, fromages

Cépage : Syrah - Elevage en barrique

Nez : Un nez intense complexe aux notes fruitées, pruneaux, cerises noires où se mêlent des épices comme le poivre blanc et une fragrance fumée.

Bouche : Une attaque souple avec une belle structure. Des notes de fruits, massepain et bourgeon de sapin. Les tannins sont concentrés, complexes et ronds, charpenté avec une finale fraîche. La barrique apporte des notes légèrement fumées.

Accompagnements : Avec des viandes rouges, du gibier, sur un plateau de fromages

Cépage : Syrah

Nez : Epicé et fruité (cassis, framboise, pruneau et cerise) avec une touche florale (rose)

Bouche : Un vin chaleureux aux tanins soyeux, le tout enrobé par un corps puissant avec des arômes finement épicés caractérisant ce cépage. Sa lente maturation en barrique apporte à sa jeunesse fougueuse un bouquet délicat et complexe ainsi qu'une structure parfaite

Temps de garde : 1 à 8 ans

Accompagnement : Grillades, Filet d'autruche, Bœuf Stroganov, Bœuf d'Hérens, Filet de cerf

Cépage : Syrah

Nez : Bouquet de baies noires avec des notes de poivre blanc

Bouche : La structure est généreuse et les tanins sont persistants

Accompagnement : Idéal avec des viandes grillées, du canard et de la chasse

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Syrah

Nez : Fin et élégant qui révèle un savant équilibre entre l'olive noire, les fruits rouges et le poivre blanc

Bouche : L'attaque est fraîche et sur le fruit (mûre), avec des notes de violette, de tabac et de lierre. Ce vin offre un beau volume en bouche avec des tanins bien présents en encore jeunes avec une belle acidité bien élevée

Accompagnements : Avec des volailles, des viandes rouges, sur un plateau de fromages

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Syrah

Nez : Arômes d’épices et de poivre

Bouche : Structurée avec finale sur des tanins corsés

Accompagnement : Accompagne parfaitement la viande rouge, le gibier à plume et les plats de chasse

Temps de garde : 5 à 10 ans