Cépage : Païen | Heida
Nez : Notes d'agrumes comme la limette et le yuzu et d'une touche de pêche blanche
Bouche : On retrouve les arômes du nez avec une belle vivacité et un léger cristallin
Accompagnement : Idéal avec des viandes blanches et du fromage
Temps de garde : À déguster dans les 5 à 10 ans après sa mise en bouteille
Cépage : Païen (Heida)
Nez : Délicieusement parfumé d’arômes d’agrumes, le Païen dégage une belle fraîcheur
Bouche : Longue et structurée allie une tonicité et une vivacité persistante. Il s’apprécie aussi bien jeune qu’après quelques années de cave
Accompagnement : Le Païen est parfait avec les fromages, les crustacés, les fruits de mer et les poissons en sauce
Temps de garde : 1 à 3 ans
Visuel : Robe dorée et trouble, sous une mousse crémeuse, généreuse et consistante
Nez : Arômes délicats fruités et épicés
Goût : Elle révèle tout son caractère et développe une longue et fine amertume, soutenue par une pointe de houblon
Visuel : Robe dorée et trouble, sous une mousse crémeuse, généreuse et consistante
Nez : Arômes délicats fruités et épicés
Goût : Elle révèle tout son caractère et développe une longue et fine amertume, soutenue par une pointe de houblon
Parfait à servir comme base de "Spritz", pour élaboré un "Ruby Red" (4cl de Pampelle surmontée de glace et de vin rosé), ou encore accompagné d'un tonic pour une version plus rafraîchissante.
Nez : Il dévoile une belle rondeur aux parfums boisés et aux notes sucrées
Bouche : Agréable et fidèle au nez, bien que plus complexe. L'attaque est suave, très onctueuse, voire crémeuse. Des notes boisées accompagnent des notes caramélisées, vanillées et miellées
Nez : Parfums de caramel qui se marient à ceux du sucre roux. Des senteurs de chocolat, de café, de toffee te de vanille sont relevées par la chaleur des épices dans un bel équilibre
Bouche : La gourmandise du chocolat et des effluves du nez s'ajoute agréablement à un beau boisé
Finale : Légèrement épicée et réhaussée de très fines pointes de vanille
Nez : Il exprime avec fraîcheur et clarté toute la richesse des parfums obtenus grâce à sa distillation en alambic de cuivre
Bouche : La vanille se mêle délicatement aux notes de noisettes raffinées, sur un fond de pomme fraîche
Visuel : Roble blond doré avec une fine mousse blanche
Nez : Arômes d'agrumes et maltés
Goût : Notes fruitées avec une certaine amertume qui amène une belle fraîcheur
Cépages : Syrah, Merlot, Gamaret, Gamay et Pinot Noir
Nez : Il dévoile des arômes fruités sur la rhubarbe et les baies des bois
Bouche : Riche, savoureuse et onctueuse, elle dévoile de fins tanins le tout, dans un bel équilibre, avec une belle longueur en finale
Accompagnement : Il accompagnera parfaitement la viande séchée, des grillades, du veau ou encore de la volaille
Cépages : Garganega - Une partie est élevé en barrique
Nez : Notes fruitées d'agrumes, de pêches et d'amandes
Bouche : Fraîche et équilibrée avec une belle finale tout en longueur
Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, avec des salades composées, du poisson, de la volaille et des fromages forts
Temps de garde : Se consomme dans les 2 à 4 ans
Cépages : Merlot, Corvina et Croatina - Élevé 3 mois en barrique
Nez : Notes de fruits rouges et d'épices
Bouche : Ronde et bien équilibrée on retrouve les notes du nez avec des tanins soyeux
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : Se consomme dans les 3 à 5 ans
Originaire de Marseille il doit son nom à l'année de sa fondation en 1951. Il est obtenu par macération de poudre de réglisse, associée à de l'anis, de l'eau, de l'alcool et du sucre.
Visuel : Robe blonde claire et scintillante d’un or éclatant, couronné d’une mousse d’un blanc pur.
Gôut : Des malts doux et élégants avec une pointe de douceur et une douce pointe de houblon en arrière-plan.
Visuel : Naturellement trouble et sa robe brille d’un or soyeux sous une épaisse mousse.
Goût : À la première goulée, on perçoit un léger arôme de banane avec une fine note de levure. Un mélange doux mais pétillant d’arômes.
Visuel : Robe dorée avec une mousse blanche
Nez : Arômes puissants de pêches
Goût : Bière aux saveurs de pêches et de malt
Cépage : Fendant Flétri (sur cep)
Nez : Exotique, floral
Bouche : Notes de fleur de sureau, d'ananas et de mangue
Accompagnement : Foie gras, desserts fruités,...
