Un délice tout particulier. Cette liqueur de noisettes équilibrée se distingue par sa part d’eau-de-vie de noisettes, mêlée à la légèreté et à la douceur des notes de vanille.

Visuel : Robe de couleur foncée, presque noire avec des reflets acajous et une belle mousse beige

Nez : Arôme de café, chocolat, caramel, fruit sec et de malt

Goût : Saveurs douces et légèrement amères, des notes de chocolat, de café, de caramel et de mélasse.

Cépage : Pinot Noir

Nez : Epicé et racé

Bouche : Vin épicé et frais d'une complexité exemplaire 

Temps de garde : 1 à 5 ans

Accompagnement : Apéritif, cuisine Thaïlandaise, Crustacés, Caille et Dinde

Visuel : Robe noire intense surmontée d'une épaisse mousse brune.

Goût : Les arômes de café de cette bière sont riches et complexes, avec de légères notes de réglisse.

Accompagnement : Idéal pour accompagner les fruits de mer, en particulier les crustacés et le saumon fumé. Il est également parfait avec des fromages assez forts et de la viande séchée.

Cépage : Pinot Noir

Nez : Expressif, sur les fruits mûrs

Bouche : Harmonieuse et racée

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des plats froids, de la volaille et une cuisine asisatique 

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Arômes de petits fruits rouges et noirs comme la cerise

Bouche : Bien équilibrée sur des notes de fruits rouges

Accompagnement : Parfait avec des salades composées, une cuisine estivale ou une cuisine asiatique

Cépage : Oeil-de-perdrix 

Nez : Arômes de pêche blanche et de melon

Bouche : Frais, fruité, rond, légèrement acidulé

Accompagnement : Avec des apéritifs, des hors d’œuvre, des plats d’été et une cuisine asiatique

Temps de garde : 3 ans

Visuel : Robe noire opaque avec une mousse couleur caramel

Nez : Arôme tourbé et malté

Goût : Saveurs tourbé et fumé de whisky 

De l'eau naturelle assemblée à un jus de pommes et limes fraîchement pressé, avant d'être infusée avec des fleurs de sureau, puis légèrement sucrée et gazéifiée.

De l'eau naturelle assemblée à un jus de pommes et limes et gingembre fraîchement pressé, puis légèrement sucrée et gazéifiée.

La Poire Williams, douce et parfumée est un vrai symbole agricole valaisan.

Jus de poire 100% infusé à la verveine. 

Jus de 3 variétés de pommes du Valais fraîchement pressé

Jus de pomme (73%) et carottes (27%) fraîchement pressés 

Purée de framboises fraîches, assemblée à un jus de pommes fraîchement pressées

Jus de poires douces fraîchement pressé relevé par un jus de pommes lui aussi fraîchement pressé.

Nez : Arôme de bois, rehaussé par la douceur de la canne à sucre et réaffirmé par des notes d'herbes humides et des fruits doux

Bouche : Une attaque plutôt moelleuse

Finale : Très belle longueur sur des notes boisées (chêne) et de notes gourmandes plus pâtissières

Cépages : Syrah, Merlot et Cabernet Franc - Élevé 12 mois en barrique

Nez : Arômes fruités de cerise, de cassis et de prune accompagnées de notes toastées dûes à la barrique mais aussi de tabac, de girofle et de cèdre

Bouche : Intense, mais souple avec des tanins élégants qui encadrent une finale persistante. Il Possède un excellent potentiel de garde

Accompagnement : Accompagne à merveille un rôti de bœuf, une épaule d’agneau, une côte de bœuf, un ossobuco et des fromages affinés à pâte dure

Temps de garde : 3 à 10 ans 

L'utilisation d'oranges sucrées bio et de fèves de cacao légèrement torréfiées apportent à ce gin des saveurs d'agrumes piquantes et sucrées ainsi que des arômes chocolatés qui lui confèrent de la fraîcheur et une belle complexité.