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La rose et le citron apportent leur finesse. Le gingembre, la vanille, la cannelle et l'amande donnent un corps suave et épicé au Gin alors que la cardamone renforce sa rondeur et son fruit. Genièvre et pommes se complètent entre des notes lourdes et hautes, épicées ou croquantes.

Prix 39,45 CHF

Le Gin de Christian Drouin...

Nez : Notes légères de chêne et d’amande, en plus de la vanille et du caramel

Bouche : Notes de fruits sucrés, de bois de chêne acidulé et des amandes caramélisées

Prix 23,90 CHF

Vecchia Romagna 70cl

Nez : Assez doux et frais, avec des notes de poires, de jus d'orange et un peu d'abricot. Ce subtil mélange avec des saveurs fumées et des notes de chêne grillé, de vanille qui donne un ensemble harmonieux. Il y a même de la saumure avec des notes poivrées typiques et une pointe de muscade

Bouche : Très épicée (poivre et gingembre) et fumée, mais encore une fois pondérées par une douceur fruitée (pommes au four, bonbons à la pêche, fruits confits). Notes de chocolat noir avec une pincée de sel vers la fin, puis de la fumée goudronneuse de plus en plus forte

Finale : Mi longue, avec de la chaleur épicée et de la fumée sur une finale sèche et cendrée

Prix 49,50 CHF

Whisky Talisker Skye 70cl

Nez : Floral, arrondi par des arômes de citron, de vanille et de miel

Bouche : D'abord fort, mais la douceur du miel, du sirop fruité et de la fleur d'oranger retient le contenu phénolique élevé

Finale : Longue, avec en premier des arômes floraux et de la fumée sèche, de l'herbe sèche terreuse, du caramel et du malt

Prix 250,90 CHF

Whisky Octomore 11.3 70cl

Nez : Notes de nougat et de pamplemousse suivies d'anans, de citron mariné ainsi que des épices de chêne et une légère minéralité

Bouche : Plus douce qu’elle n’y paraît, sur des arômes légers de goudron, de charbon de bois, de cendres avec des notes épicées. Par la suite on peut déceler des arômes tels que de l'huile de lin, du citron, de l'olive verte ou encore de la réglisse

Finale : Sèche et assez longue, avec un côté iodé sur le poivre noir et le chêne

Prix 159,60 CHF

Whisky Lagavulin 12 ans...

Nez : Premier nez floral et fruité puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait

Bouche : Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé

Finale : Vanillé, sur des notes de noix de coco et de boite à cigare

Prix 56,50 CHF

Plantation XO Barbados Rum...

C'est un rhum épicé de Cuba. Il est élaboré sur une base de rhum cubain vieilli 2 ans en ex-fûts de bourbon. Une infusion avec des épices 100% naturelles est ensuite appliquée. On y trouve des grains de café, du cacao, et des piments doux dit "aji dulce". Le tout provient des meilleurs terroirs cubains, et aucun ajout de d'arômes artificiels n'est effectué. Son nom "Black Tears" (Larmes Noires) est inspiré de la fameuse chanson Lagrimas Negras, un standard de la musique cubaine composée en 1929.

Prix 32,70 CHF

Black Tears Spiced Rum

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2013, le rhum blanc agricole de la marque Bielle est élaboré avec passion sur la petite île de Marie-Galante, dans le plus grand respect des traditions familiales. Digne représentant du terroir de Marie-Galante, le rhum blanc Bielle est un rhum à découvrir.

Ce rhum blanc dévoilera toute la richesse de ses arômes en ti-punch, accompagné d'une larme de sirop de canne et d'un zeste de citron.

Prix 48,00 CHF

Rhum Bielle Blanc 1L

Cépage : Viognier

Nez : Il dévoile des arômes envoûtants de pêche, d'abricot et de fleurs d'acacia, typiques du cépage.

Bouche : Les saveurs de fruits à noyau s'intensifient, rehaussées par une touche subtile de gingembre qui apporte fraîcheur et élégance. Sa finale longue et persistante laisse une empreinte parfaitement équilibrée.

 

Prix 12,90 CHF

Viognier - Domaine Gayda 75cl

Cépage : Garanoir

Nez : Notes de fruits noirs comme le cassis et la mûre

Bouche : Une attaque assez puissante avec de beaux tanins 

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des grillades ou du gibier

 

Prix 15,50 CHF

Garanoir Vaudois - Patrick...

Visuel : Une robe dorée légèrement orangée surmontée d'une fine mousse blanche

Nez : Notes d'agrumes comme le citron et le pamplemousse et de fruits exotiques

Goût : Équilibrée, fraîche et légère aux arômes de mangue, d'agrumes, de pin et d'herbes avec une amertume bien présente

Prix 3,20 CHF

Anosteké IPA 33cl

Brassée avec le meilleur malt de froment, Feldschlösschen Blanche est une bière blanche pétillante qui exhale des notes subtiles d'écorce d'orange et de coriandre. Dotée d'une fraîcheur toute particulière elle se déguste de préférence avec une tranche d'orange.

Prix 39,95 CHF

Feldschlösschen Blanche...