Cépage : Cabernet noir
Nez : Arômes de framboise, de groseille et de cerise noire
Bouche : Aromatique intense, vin puissant enrobé d'une délicate sucrosité
Temps de garde : 5 à 10 ans
Accompagnements : Avec des plats exotiques, de la viande et du gibier
Cépages : Cabernet Dorsa
Nez : Notes de baies intenses avec des arômes de fruits confits, de jus de sureau et d'herbes
Bouche : Dense et rond avec des tanins mûrs et juteux, un beau fondant et une fraîcheur agréable
Accompagnements : Avec des viandes rouges, du gibier, des fromages,...
Cépage : Cabernet Sauvignon
Nez : Arômes puissants de fruits noirs mûrs comme la mûre, le cassis ou la prune, ainsi que des notes boisées (grain de café, cacao) et parfois végétales ou mentholées (eucalyptus, menthe).
Bouche : Attaque vive sur les fruits noirs, tanins structurés, sensation robuste et longue persistance en finale.
Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, du gibier, de la charcuterie et des fromages affinés.
Idéale pour concocter des cocktails comme la Caïpirinha, à mélanger avec des jus de fruits ou à boire pur.
Cépage : Muscat
Dégustation : Boisson pétillante d'une grande finesse et douceur à la saveur légèrement sucrée et fruitée
Accompagnement : A l'apéritif
Cépage : Pinot Noir surmaturé - Elevé en fût de chêne
Nez : Arômes de cassis, de sureau, de basilic et de citronnelle
Bouche : Onctuosité, richesse, contraste entre le sucré et les tanins en finale de bouche, longueur et persistance des goûts aromatiques ressentis au nez
Accompagnement : Avec des fromages bleus, à pâte molle, des desserts au chocolat noir, une salade de fruit,...
Temps de garde : 10 ans et plus
Nez : Arôme typique er intense de pommes
Bouche : Fruité, harmonieuse et équilibrée, avec une longue finale
Nez : Belles notes harmonieuses de fruits de pomme, de raisins secs et des tons de bois tendre
Bouche : Equilibré et frais en bouche, léger et doux, un arôme fruité s'ouvre sur une subtile et épicée note de bois
Visuel : Couleur jaune paille foncé
Bouche : Arôme de léger de houblon, fruitée et aromatique, légèrement épicée (avec de la coriandre et des écorces d'orange) et corsée
Visuel : Couleur jaune blonde naturellement trouble
Bouche : Légère, douce et très fruitée
Cambridge Dry Gin est à la fois élégant et raffiné, à servir avec du tonic et garni de menthe fraîche.
86 herbes différents provenant de quatre continents sont utilisées, elles macèrent dans de l'eau distillée puis sont additionnées d'alcool éthylique. Après plusieurs jours, le mélange obtenu est filtré plusieurs fois afin d'éliminer les dépôts avant d'être transvasé dans de grand récipients et additionné d'eau et de sirop de sucre pour atteindre la teneur en alcool souhaitée. Après 30 jours de repos, la boisson est une nouvelle fois filtrée et mise en bouteilles.
Cépage : Sangiovese
Nez : Notes fruitées sur les fruits rouges et violets
Bouche : D'une belle structure, douce et fruitée sur des notes de cerises noires et de fraises dans un bon équilibre
Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes rouges, du prosciutto, un tarte de boeuf et des fromages affinés
Cépage : Cannonau
Nez : Il révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, de fleurs comme la violette et la rose.
Bouche : Elle exprime le caractère d'un vin élégant, velouté et fruité avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée.
Accompagnement : Il sublime bien des lasagnes de légumes, du veau, du boeuf ou encore avec des fromages de brebis.
Cette bière est composée d'une identité double. C'est le mariage de deux monde qui s'oppose; la magie olfactive du houblon dans un champs de blé et la douceur d'une bière blanche associé au caractère prononcé d'une Indian Pale Ale. A la dégustation on retrouve des saveurs houblonnées aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux.
Fraîche et légère, elle se distingue grâce à son houblon méticuleusement sélectionné dont le bouquet aromatique lui confère des notes d'agrumes. Une bière très agréable pour les longues et chaudes soirées d'été.
Une amertume franche, d'amplitude remarquable, une véritable épopée houblonnée sous des senteurs de pêche et de grapefruit.
