Cépages : Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão et Touriga Nacional
Nez : Arômes de fruits noirs mûrs
Bouche : Les tanins sont serrés et juteux, sur le fruit avec beaucoup de complexité, une grande acidité et une belle fraîcheur
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier,...
Visuel : Robe dorée légèrement trouble sous une mousse blanche
Nez : Arômes de houblons et d'agrumes
Goût : Cette bière est une parfaite blanche, rafraîchissante et désaltérante, Son amertume est prononcée avec des pointes sèches, corsées et puissantes en bouche
La Quöllfrisch hell se distingue par sa douceur et son fruité léger. Elle est brassée à partir d'un malt de Pilsner pur et de trois variétés de houblon différentes provenant de Stammheim et Hallertau.
En direct de notre petit univers, une bière équilibrée, riche et au goût de malt, sublimée par de délicats arômes de torréfaction. Ici on prend encore le temps pour des choses qui ont disparu ailleurs depuis longtemps ; le temps aussi pour une bière foncée, brassée avec des ingrédients sélectionnés et de l’eau de soucre de l’ Alpstein.
La Quöllfrisch Hell se distingue par sa douceur et son fruité léger. Elle est brassée à partir d'un malt de Pilsner pur et de trois variétés de houblon différentes provenant de Stammheim et Hallertau.
Cépages : Garanoir, Gamaret, Pinot Noir et Diolinoir
Nez : Parfum de fruits mûrs, sur des notes empyreumatiques
Bouche : Corsé et complexe, finale harmonieuse
Accompagnements : Viande rouge, Chasse, fromages corsés et chocolat noir
Le Rammstein gin est porté par les arômes de genièvre, de coriandre et d’agrumes.
Visuel : Robe jaune recouverte d'un épais nuage de mousse persistant
Nez : Arôme de pommes vertes, de rhum brun qui s'associe parfaitement aux arômes de fruits et d'agrumes présents dans la Cuvée des Trolls
Goût : Un équilibre parfait entre es saveurs fruitées de pommes et de rhum brun accompagnées par une légère amertume et du sucre
Nez : Des notes incomparables de genévrier, de romarin et de cardamome exotique avec des notes de pamplemousse frais
Bouche : On retrouve les saveurs du nez amères au goût et se terminant par un léger piquant
Nez : Notes typiques de massepain sucré d’amandes, harmonisées avec la douceur incomparable de la vanille et de la cerise
Bouche : Saveur de noisette crémeuse avec une finale légèrement amère, épicée et longue
Visuel : Couleur rouge cerise avec une fine mousse rosée
Nez : Notes d'agrumes et de gingembre
Goût : Arômes de gingembre, d'oranges amères et de citron rafraichissant
Cépages : Fendant et Pinot Gris, élevé plus de 10 mois en fût de chêne
Le citron se marie harmonieusement avec le rhum, surtout si un peu de sirop de canne vient compléter et finaliser ce mélange.
Un délicieux cocktail à savourer les yeux fermés !
C'est le premier rhum vieux Agricole fabriqué en Guadeloupe se rapprochant de la gamme des Bourbons. Affiné avant sa mise ne fût de chêne, ce rhum dévoile en effet lors de sa dégustation une saveur légère et un délicieux arôme boisé. Comme son nom l'indique il se consomme sur des glaçons.
Cépages : Riesling et Sylvaner
Nez : Très aromatique
Bouche : Ample et aromatique
Accompagnement : Pour l'apéritif, des mets au fromage, des asperges,...
Nez : Agréables notes de fruits rouges et noisettes
Bouche : Voluptueuse et d'une grande douceur
Finale : Belle longueur qui s'achève sur de sublimes notes de Brandy et de fruits mûrs
Nez : Notes de prunes, de raisins secs, de cacao et de moka
Bouche : Douce et fruitée, dotée de notes complexes de vanille, de fruits secs, de moka et de bois
Finale : Longue, profonde et élégante
Son vieillissement s'est opéré durant 15 ans en fût de chêne ayant préalablement contenu du Xérès Olorosso. En résulte un rhum au caractère plus corsé, provenant de son échange avec un fût imprégné de Sherry. Notes d'agrumes, d'amandes et de bois composent son profil aromatique singulier.
