C'est le premier rhum vieux Agricole fabriqué en Guadeloupe se rapprochant de la gamme des Bourbons. Affiné avant sa mise ne fût de chêne, ce rhum dévoile en effet lors de sa dégustation une saveur légère et un délicieux arôme boisé. Comme son nom l'indique il se consomme sur des glaçons.
Distillé en colonne de cuivre et vieilli dans des fûts de chêne français et américain, durant 3 à 6 ans, l'assemblage a été opéré sous la surveillance attentive du Maître de Chai.
Nez : De généreux parfums de vanille, survolés par des notes de aériennes citronnées (zestes) sont relevés par la muscade.
Bouche : Une bouche ronde dans laquelle on retrouve d'abord la vanille, puis, qui se complexifie avec des notes de myrtille et d'orange amère.
Finale : La finale est longue et présente une grande intensité.
Un Gin délicieusement infusé avec de la canneberge, de la framboise, de la myrtille, du cassis et de la rhubarbe, pour les amoureux de la véritable essence du goût naturel.
On retrouve des saveurs fruitées de baies juteuses et acidulées, soulignées par le piquant de la rhubarbe.
Le genièvre présent dès le début la dégustation laisse ensuite place à des notes de citrus. La finale se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle.
Cépages : Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) et Pinot Meunier (10%)
Nez : Notes de fruits blancs sur la pêche blanche et la nectarine
Bouche : Elle est d'une belle fraîcheur, vive et structurée
Nez : Agréable note de genièvre accompagné de légères notes d’agrumes et de cassis
Bouche : Une consistance sublime et parfaitement équilibrée entre les baies de genièvre et les agrumes
Nez : Notes vanillées
Goût : On retrouve les notes vanillées du nez accompagnées d'épices, de caramel et de saveur de toffee
Visuel : Sa robe tire sur le blond doré avec une belle mousse blanche
Nez : Notes intenses de fruits exotiques
Bouche : Pleine de caractère et bien fruitée
Une recette peu sucrée aux délicieux arômes de citron frais avec le parfait taux d'alcool pour un digestif agréable en bouche, frais et aromatique.
À utiliser également sous forme de cocktail pour l'apéritif.
Cépages : Assemblages de cépages rouges
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Assemblages de cépages blancs
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Visuel : Robe ambrée
Nez : Riche aux arômes fruités sur les baies mûres et les noisettes avec des nuances de chocolat et de caramel au beurre
Bouche : Riche et soyeuse, elle dévoile des arômes de figues presque confiturées présente sur la finale persistante
Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire glacée, selon les goûts.
Peut se servir en dessert sur une boule de glace vanille ou pour relevée une salade de fruits. En cocktail, sur glace, accompagnée d'une liqueur de mirabelle.
