Il marie un parfum floral à une bouche riche. Ce rhum blanc puise sa richesse aromatique dans la distillation d'une seule variété de canne à sucre singularisée par ses reflets bleu violacé : La Canne Bleue.
Il est distillé dans un alambic à colonne puis affiné 6 mois en cuve inox où il est peu à peu réduit avec de l'eau de source.
Distillé en colonne de cuivre et vieilli dans des fûts de chêne français et américain, durant 3 à 6 ans, l'assemblage a été opéré sous la surveillance attentive du Maître de Chai.
Nez : De généreux parfums de vanille, survolés par des notes de aériennes citronnées (zestes) sont relevés par la muscade.
Bouche : Une bouche ronde dans laquelle on retrouve d'abord la vanille, puis, qui se complexifie avec des notes de myrtille et d'orange amère.
Finale : La finale est longue et présente une grande intensité.
Le genièvre présent dès le début la dégustation laisse ensuite place à des notes de citrus. La finale se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle.
Nez : Il dévoile une odeur de canne à sucre fraîchement coupée accompagné de parfum de fruits tropicaux et de notes d’agrumes.
Bouche : On découvre des arômes de fleurs blanches et d’agrumes
Finale : Mi-longue et douce sur des notes persistantes d’agrumes
Cépages : Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) et Pinot Meunier (10%)
Nez : Notes de fruits blancs sur la pêche blanche et la nectarine
Bouche : Elle est d'une belle fraîcheur, vive et structurée
Nez : Notes de pain grillé, de bois et de cuir
Bouche : Ronde et équilibrée avec un beau caractère
Nez : Agréable note de genièvre accompagné de légères notes d’agrumes et de cassis
Bouche : Une consistance sublime et parfaitement équilibrée entre les baies de genièvre et les agrumes
Visuel : Robe jaune dorée
Nez : Notes de fruits exotiques sur la mangue et le citron avec une subtile touche de rose
Goût : Arômes de malt et de fruits exotiques avec une belle amertume
Visuel : Robe blanche non filtrée
Nez : Notes florales avec des arômes d'agrumes
Goût : Fraîche, fruitée et exotique
Visuel : Couleur de l'or pur
Nez : Notes douces et biscuitées de malt suivies de fumée de tourbe et accompagnées d'un mélange d'abricot, de pêche et de poire arrosés de miel
Bouche : De belles notes de chêne se dévoilent, vite rattrapées par la puissance de la tourbe. Des ar^omes floraux et céréaliers apparaissent par la suite combinés à des savurs de vanille et de caramel apportant un beléquilibre à l'ensemble
Nez : Notes vanillées
Goût : On retrouve les notes vanillées du nez accompagnées d'épices, de caramel et de saveur de toffee
Visuel : Sa robe tire sur le blond doré avec une belle mousse blanche
Nez : Notes intenses de fruits exotiques
Bouche : Pleine de caractère et bien fruitée
Une recette peu sucrée aux délicieux arômes de citron frais avec le parfait taux d'alcool pour un digestif agréable en bouche, frais et aromatique.
À utiliser également sous forme de cocktail pour l'apéritif.
Cépages : Assemblages de cépages rouges
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Assemblages de cépages blancs
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
