Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes de baies des bois et de pruneaux mûrs

Bouche : Croquante sur des tanins dociles et une finale soyeuse

Accompagnement : Idéal avec des fromages corsés, une terrine, une croûte forestière ou du gibier à plumes

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes sauvages, épicées, fruitée et florales. Fraise, cerise noire

Bouche : Vif, équilibré avec des tannins soyeux

Accompagnement : Avec un civet de gibier, de la viande d’agneau rôtie, des fromages de chèvre et un fromage d’alpage

Temps de garde : 8 ans

Nez : Arômes classiques, qui sont accompagnées par un peu d'épices piquantes

Goût : Notes herbacées-fraîches, terreuses et épicées, où le genièvre, les agrumes, la racine d'angélique, le poivre cubèbe et la réglisse ressortent

Visuel : Robe jaune claire avec une mousse volumineuse

Nez : Arôme de levure, d'épices et de poivre

Goût : Saveurs épicées avec une belle amertume 

Visuel : Robe brune avec des reflets rouges surmontée d'une jolie mousse beige claire

Nez : Arôme de malts torréfiés, de fruits secs et de noisettes

Goût : Une bière sèche et élégante aux notes de malt torréfiés et de fruits secs 

Avec ses 5 variété de houblon, elle atteint une amertume profonde et ronde. Elle a des notes fleurie et fraîche.

Visuel : Roble blonde dorée avec une mousse blanche

Nez : Arômes de fruits tropicaux

Goût : On retrouve les saveurs tropicales et fruitées présentes au nez

Goût typique accentué par le houblon, corsé et rafraîchissante.

Visuel : Robe cuivrée avec une mousse blanc cassé

Nez : Forts arômes de houblon fruité

Goût : Saveurs de houblon, de malt avec une belle amertume

Visuel : Robe cuivrée avec une mousse blanc cassé

Nez : Forts arômes de houblon fruité

Goût : Saveurs de houblon, de malt avec une belle amertume

Nez : Odeurs de pommes et de poires avec des notes de pot-still légèrement épicées

Bouche : Nuances de houblon, de fèves de cacao, de massepain et de charbon de bois de chêne

Finale : Longue avec des impressions de chocolat au lait et de caramel

La bière suisse premium aux origines monastiques est brassée depuis 1982 dans un silence absolu et selon une recette éprouvée. 

Le houblon soigneusement cultivé du jardin du monastère de la chartreuse d'Ittingen constitue la base du goût unique de la bière.

Nez : Notes légèrement florales et poivrées, avec du bois épicé et une douceur agréable

Bouche : Douce avec des tons de noisette, d'épicé et de vanillé, avec une pointe de xérès

Bouche : Agréable, douce et typique du bourbon avec des notes de maïs sucré, de céréales, de bois de chêne et de vanille

Cépage : Johannisberg

Nez : Notes de fleurs sur fond de fruit du verger et d'amandes

Bouche : Belle vinosité et une matière voluptueuse, c'est un vin sec aux saveurs d'amande et d'abricot

Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des salades,...

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Johannisberg

Nez : Fruité, notes d’amandes amères et de noisettes, belle minéralité

Bouche : Vive avec un final long soutenu par une légère amertume

Accompagnement : À l'apéritif, avec des asperges, des poissons d’eau douce et des terrines

Temps de garde : 4 ans