Cépage : Pinot Gris

Nez : Puissant, sur l’abricot sec, le coing confit, le sous-bois et les épices orientales.

Bouche : Veloutée, sur la finesse des fruits confits. Trame longue et rehaussée par la fraîcheur d’une acidité maîtrisée.

Accompagnement : Ce vin accompagnera à merveille les foie gras et les desserts

Cépage : Pinot Gris

Nez : Effluves de gelée de coing et des senteurs miellées

Bouche : Douce, onctueuse qui persiste longuement sur des arômes caramélisés

Accompagnement : Avec du roquefort, des dessert aux fruits rouges, un carpaccio d'ananas et des biscuits aux amandes

Temps de garde : 8 à 10 ans

Cépage : Pinot Gris 

Nez : Parfums de cire d'abeille, d'abricot mûr, de cannelle et de fruits légèrement confits

Bouche : Liquoreuse, grasse, onctueuse et chaleureuse 

Accompagnement : Accompagne à merveille le foie gras, les desserts aux fruits et autres desserts

Cépage : Pinot Gris

Nez : Gelée de coings, miel, fruits confits

Bouche : En bouche ce vin est cru ample et vineux, soutenu par une délicate amertume en finale.

Accompagnement : La Malvoisie flétrie accompagne parfaitement le foie gras, les terrines de foie, les escalopes de foie gras de canard. En dessert c’est un régale avec les fraises, les framboises, les tartes et autres douceurs parfumées.

Temps de garde : 8 à 10 ans

Cépage : Merlot

Nez : Terreux avec des arômes de café et de truffe

Bouche : Ronde, puissante, ample et moelleuse, la finale est soutenue par des tanins puissants et fondus

Accompagnement : Avec un filet ou une côte de bœuf, de l'agneau, du gibier et avec un plateau de fromage

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Merlot

Nez : Très fruité

Bouche : Un beau fruité (cassis, mûres, baies rouges et noires) et se révèle fin, rond et assez corsé avec des tannins souples et souvent une fine touche de lierre ainsi que des notes de café grillé

Temps de garde : 2 à 5 ans

Accompagnement : Apéritif, Viandes rouges, Grillades ... 

Cépage : Merlot

Nez : Fruité à la senteur discrète de bois avec un petit côté chocolat et réglisse

Bouche : Une structure puissante et ferme, un vin harmonieux, finement boisé avec une longue persistante en finale

Accompagnement : Avec des grillades d'été, du gibier à plumes, des fromages à pâte molle

Temps de garde : 4 à 7 ans

Cépage : Merlot - Élevé 24 mois en barrique

Nez : Notes épicées

Bouche : Complexe avec une rondeur veloutée

Accompagnement : Avec des terrsines, de la charcuterie, des viandes rouges ou du fromage à pâte cuite

Cépage : Merlot

Nez : Arômes de fruits rouges bien mûrs avec des notes de griottes confites

Bouche : Belle strucure avec des tanins soyeux et élégants tout en rondeur et gourmandise

Accompagnement : Idéal avec des viandes en sauce, des viandes rouges ou encore du gibier

Temps de garde : À consommer dans les 4 à 7 ans

Cépage : Merlot - Elevé en fût de chêne 

Nez : Agréablement parfumé rappelant beaucoup les prunes et les cerises juteuses avec une touche de violette et de délicates notes toastées

Bouche : Une attaque souple avec une belle rondeur. On découvre des notes de marrons chauds, de café torréfié et de réglisse

Accompagnement : Avec des viandes rouges grillés, la chasse, des fromages à pâte dure

Cépage : Merlot

Nez : Arômes mêlant la violette, les fruits rouges et les épices

Bouche : Dense et charnue, finale sur des tanins veloutés

Accompagnement : Avec des viandes rouges, un risotto, des fromages

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Merlot

Nez : D'intenses notes de lierre et de sous-bois se dégagent de ce vin ainsi que des parfums fruités de pruneaux cuits et d'épices

Bouche : L'attaque est souple, peu charpentée mais avec de beaux arômes de girofle, de poivre blanc et de cannelle avec une acidité bien présente et une finale assez courte

Accompagnements : Avec des grillades et des viandes rouges

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Merlot - Elevé en barrique

Nez : Odeur de lierre, d'épices, de café, de moka, de cassis et de cerises noires

Bouche : Une densité de matière et d'arômes équilibrée par une belle minéralité, une touche d'acidité et des tanins fermes et bien présents. Un vin puissant et long

Accompagnement : Avec des viandes rouges, la chasse, des fromages à pâte dure

Cépage : Merlot

Nez : Arômes intenses, parmi lesquels se mêlent des senteurs de myrtilles et d’autres baies des bois

Bouche : Elle s’impose par sa concentration et son élégance.

Accompagnement : L’ami parfait des viandes marinées, de la chasse, ainsi que des fromages

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Merlot

Nez : Notes de fruits noirs (mûre et myrtille)

Bouche : Léger moelleux en attaque et charnue sur un bel équilibre. Des tanins souples avec une longue finale

Accompagnement : Avec de la volailles, du gibier à plume, des mets aux champignons 

Temps de garde : 10 ans

Cépage : Muscat

Nez : Arômes de fruit du raisin, frais et aromatique

Bouche : Note florale, pétale de rose

Accompagnement : À l'apéritif, avec des poissons, des crustacés ou des asperges

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Petite Arvine

Nez : Captivant et séduisant avec des notes subtiles d'agrumes et de mangue

Bouche : Savoureuse avec une belle longueur 

Accompagnement : Avec des asperges, des salades d'été et des poissons d'eau douce

Temps de garde : 3 à 6 ans

Cépages : Merlot, Syrah et Gamaret

Nez : Les parfums de baies des bois sauvages comme la framboise et la fraise, délicatement enrobées de notes exotiques tels que la mangue ou le fruit de la passion

Bouche : Remarquable fraîcheur, la texture est d'une finesse inouïe et l'on retrouve avec bonheur les arômes fruités décelés au nez. Un vin d'une grande amplitude, suave, sapide et doté d'une savoureuse persistance 

Accompagnement : Avec des paupiettes de veau aux épices, un magret de canard, un filet mignon de porc en croûte,... 

Temps de garde : 2 à 3 ans