La Cuvée Alex Le Rouge - Brasserie BFM - Saignelégier
Imperial Stout unique en son genre.
Brassin unique en son genre de couleur ébène, d’une mousse très dense café au lait. Son bouquet rappelle les notes de réglisse, la vanille Bourbon, le poivre de Sarawak, les notes de houblonnage à cru ou encore des notes torréfiées.
Visuel : Noire, intense et complexe
Nez : Notes torréfiées, fruitées, douces, amères, avec des touches de réglisse
Goût : Une fois en bouche, elle se découvre comme une bière puissante et crémeuse avec une évolution très aromatique, légèrement acidulée pour l’équilibre, mais c’est sur sa finale que l’amertume longue et subtile, porte aux nues toute la puissance de cette cuvée révolutionnaire
Nez : Bouquet floral et épicé avec une note de levure légère.
Goût : Crémeuse avec une pointe d'acidité. En finale, elle est peu amère, mais racée, on sent alors l’écorce d’oranges amères et un houblonnage discret
Visuel : Robe foncée et profonde dotée d'une mousse beige
Nez : Arômes de malt, d'épices, de fruits confits et de caramel
Goût : Bière sans égale, délicate et subtile avec une petite touche fruitée et anisée
Nez : Notes végétales et épicées (agrumes, foin séché, gingembre)
Goût : Puissante et équilibrée, avec une amertume persistante en fin de bouche