Cépages : Petite Arvine, Heida et Johannisberg
Nez : Captivant et séduisant avec des notes subtiles d'agrumes et de mangue
Bouche : Savoureuse avec une belle longueur
Accompagnement : Avec des asperges, des salades d'été et des poissons d'eau douce
Temps de garde : 3 à 6 ans
Cépage : Païen (Heida)
Nez : Notes de fruits jaunes, de poire et de poivre blanc
Bouche : Franche et riche, avec une très belle fraîcheur, c’est un vin qui a du corps, de la finesse et toute la fraîcheur requise et une belle longueur finale
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, les poissons et les assiettes de charcuteries
Cépage : Païen | Heida
Nez : Notes d'agrumes comme la limette et le yuzu et d'une touche de pêche blanche
Bouche : On retrouve les arômes du nez avec une belle vivacité et un léger cristallin
Accompagnement : Idéal avec des viandes blanches et du fromage
Temps de garde : À déguster dans les 5 à 10 ans après sa mise en bouteille
Cépage : Païen (Heida)
Nez : Délicieusement parfumé d’arômes d’agrumes, le Païen dégage une belle fraîcheur
Bouche : Longue et structurée allie une tonicité et une vivacité persistante. Il s’apprécie aussi bien jeune qu’après quelques années de cave
Accompagnement : Le Païen est parfait avec les fromages, les crustacés, les fruits de mer et les poissons en sauce
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Fendant Flétri (sur cep)
Nez : Exotique, floral
Bouche : Notes de fleur de sureau, d'ananas et de mangue
Accompagnement : Foie gras, desserts fruités,...
Cépage : Petite Arvine
Nez : Bouquet sur des notes florales et fruitées avec des arômes d'agrumes, de rhubarbe et un petit côté ananas
Bouche : La structure très complexe laisse ressortir des arômes de pamplemousse rose et de rhubarbe avec un petit côté ananas chaud. Ce vin vif et frais est équilibré et présente une belle acidité, une belle longueur et une jolie salinité finale
Accompagnement : Parafait pour accompagner un plateau de fruit de mer, des ris de veau ou des plats a base de fromage,...
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Petite Arvine
Nez : Arômes de pamplemousse et d'agrumes sur des notes de rhubarbe
Bouche : Une touche finement salée
Temps de garde : 2 à 5 ans
Accompagnement : Apéritif, Poissons,...
Cépage : Petite Arvine
Nez : Bouquet de rhubarbe et de pamplemousse
Bouche : Tonique, sèche et saline
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des fruits de mer
Cépage : Petite Arvine
Nez : Bouquet complexe avec des notes de fruits de la passion, d'agrumes, d'abricots, d'ananas et de melon
Bouche : Arômes fruités exotiques complexe, dense et vif avec une acidité naturelles et une finale saline
Accompagnement : A l'apéritif, avec des plateaux de fruits de mers, des poissons de mer, des fromages salés,...
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Petite Arvine
Nez : Notes d'agrumes
Bouche : Explosion d'arômes en bouche. L'équilibre entre la fraîcheur et le volume lui confère une assise parfaite
Accompagnement : S'apprécie avec du foie gras, des huitres et du fromage salé
Temps de garde : 2 à 5 ans - Nous recommandons de ne pas le boire trop jeune
Cépage : Petite Arvine
Nez : Parfums de citron vert, de pamplemousse rose et de rhubarbe
Bouche : Une acidité marquée sans être agressive lui confère vivacité et fraîcheur. Un vin sec, fruité et équilibré avec sa saveur légèrement salée en finale
Accompagnement : parfait sur les fruits de mers, les crustacées, les poissons et les volailles à la crème
Cépage : Petite Arvine
Nez : Parfums très intenses d'agrumes (pamplemousse rose et citron), d'ananas et de rhubarbe
Bouche : L'attaque est fraîche, tonique avec un beau volume en bouche. C'est une ravine sèche avec une belle acidité persistante. Elle révèle des notes élégantes d'ananas et de gingembre
Accompagnement : Pour l'apéritif, sur des poissons , des crustacés,...
Cépage : Petite Arvine
Nez : Arômes intenses de fleurs de glycine et d'agrumes
Bouche : Belle fraîcheur en bouche avec une finale saline
Accompagnement : Avec des fruits de mer, des poissons, des volailles, du fromage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Petite Arvine
Nez : Assez complexe avec différents fruits qui s'en dégagent tels que la pêche et l'abricot. Une note de miel d'acacia s'ajoute au mélange avec du pamplemousse jaune et un côté brioché
Bouche : Son attaque est vive avec une acidité persistante. On ressent le goût de la pomme verte Granny Smith et une longue persistante de fraîcheur et de tonicité
Accompagnements : Pour l'apéritif ou avec des mets de poissons
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Petite Arvine
Nez : Floral aux senteurs de glycines
Bouche : Une vivacité enrobée d'une texture agréable, fruitée et une finale persistante et tonique
Temps de garde : 5 à 7 ans
Accompagnement : Des huîtres, crustacés, fromages de chèvre secs
Cépage : Petite Arvine
Nez : Minéralité : telle est la caractéristique première de cette Petite Arvine unique, qui se dévoile sur des arômes d’agrumes, comme le pamplemousse ou le citron
Bouche : Elle se distingue par un parfait équilibre, entre velouté et richesse, ainsi que par une belle note acidulée en finale
Accompagnement : Parfait en apéritif, avec des fruits de mer et des poissons
Temps de garde : 10 à 12 ans
Cépage : Petite Arvine
Nez : Arômes de pamplemousse et d'agrumes sur des notes de rhubarbe
Bouche : Une touche finement salée
Temps de garde : 2 à 5 ans
Accompagnement : Apéritif, Poissons,...
Cépage : Petite Arvine
Nez : Arômes de fleurs de glycine, de pamplemousse et de rhubarbe cuite
Bouche : Belle fraîcheur, la finale est saline et persistante
Accompagnement : A l'apéritif, avec des poissons et des crustacés
