Cépage : Aligoté

Nez : Plutôt discret sur des notes de fleurs blanches

Bouche : Fraîche et sèche avec un léger carbonique naturel, de jolis arômes d'agrumes et de noisette

Cépages : Sauvignon blanc et Sémillon

Nez : Notes puissantes de massepain, de fruits blancs et de miel

Bouche : Ample et structurée avec une belle fraîcheur tout en délicatesse 

Accompagnement : Parfait avec du fois gras, de la crème glacée ou encore un dessert aux fruits rouges

Cépage : Lafnetscha (Originaire du Haut-Valais)

Nez : Exotique et minéral

Bouche : Saveurs minérales et notes délicates, se prononçant en vieillissant

Temps de garde : 1 à 6 ans - Dû à sa teneur en acidité élevé se vin se prête à merveille pour la garde, d'où son nom Lafnetscha " ne le bois pas encore" en patois Haut-Valaisan

Accompagnement : Apéritif, Fondue au fromage, Raclette, Avocat et Fromage de chèvre

Cépage : Chasselas

Nez : Frais et harmonieux aux parfums de pomme avec des notes minérales typiques du Chasselas.

Bouche : Légèrement pétillante, elle dévoile des arômes de tilleul complétés par des saveurs fruitées et une finale minérale.

Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, pour accompagner des poissons et/ou un délicieux plateau de fromages.

Cépage : Fendant

Nez : Notes d'agrumes et de fruits du verger à chair blanche

Bouche : Suavité et fraîcheur font de ce vin mousseux une vraie gourmandise

Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des huîtres, du foie gras, sur un dessert

Temps de garde : 3 ans

Cépages : Chardonnay (élevé en barrique), Johannisberg et Petite Arvine 

Nez : Notes fruitées d'agrumes et de pêche blanche

Bouche : Une belle vivacité avec du volume et un léger gras amené par le Johannisberg, on retrouve les notes fruitées du nez qui apportent de la fraîcheur 

Accompagnement : Idéal pour accompagner des entrées froides, du poisson et du fromage

Cépage : Pinot Gris 

Nez : Bouquet complexe évoquant la mirabelle, le miel, les fruits confits et les épices

Bouche : A la fois tendre et vigoureuse, elle est douce et onctueuse en bouche

Accompagnement : Ce vin accompagnera à merveille tous vos apéritifs, se consomme agréablement avec des pâtisseries ou des desserts glacés

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépage : Malvoisie (Pinot Gris)

Nez : Arômes de coing et de fruits secs exotiques

Bouche : Puissante et onctueuse

Accompagnement : A accompagner de toasts de Foie Gras, de desserts comme une tarte aux fruits

Temps de garde : 5 ans 

Cépage : Pinot Gris

Nez : Puissant, sur l’abricot sec, le coing confit, le sous-bois et les épices orientales.

Bouche : Veloutée, sur la finesse des fruits confits. Trame longue et rehaussée par la fraîcheur d’une acidité maîtrisée.

Accompagnement : Ce vin accompagnera à merveille les foie gras et les desserts

Cépage : Pinot Gris

Nez : Effluves de gelée de coing et des senteurs miellées

Bouche : Douce, onctueuse qui persiste longuement sur des arômes caramélisés

Accompagnement : Avec du roquefort, des dessert aux fruits rouges, un carpaccio d'ananas et des biscuits aux amandes

Temps de garde : 8 à 10 ans

Cépage : Pinot Gris 

Nez : Parfums de cire d'abeille, d'abricot mûr, de cannelle et de fruits légèrement confits

Bouche : Liquoreuse, grasse, onctueuse et chaleureuse 

Accompagnement : Accompagne à merveille le foie gras, les desserts aux fruits et autres desserts

Cépages : Petite Arvine, Heida

Bouche : Fines notes salées avec une belle fraîcheur

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des fruits de mer ou encore des mets à base de poissons

Cépage : Marsanne

Nez : Notes de pêches blanches, de framboises et de vanille

Bouche : Un vin puissant, somptueux, sculptural, complexe et suave. Une légère tannicité lui garantit un potentiel naturel de vieillissement.

Accompagnements :À l'apéritif, avec du foie gras, des ris et rognon de veau, des viandes blanches, du saumon, du thon, des fromages d’alpage et un plateau de fromage.

Temps de garde : 10 à 15 ans

Cépage : Marsanne (Ermitage)

Nez : Intense et complexe il met en avant la pêche, le citron, le kumquat et la bergamote, avec de légères notes de levure

Bouche : Attaque souple, suivie d'un beau volume. L'acidité est présente avec des notes de pomme verte qui lui confère une certaine fraîcheur. Un bel arôme brioché le rend onctueux et gras.

Accompagnements : Hors d'œuvre, fromage et fois gras

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Chardonnay

Nez : Parfums de fruits exotiques

Bouche : Riche, charnue et équilibrée sur les fruits exotique, le beurre frais et la brioche

Accompagnements : Apéritif, foie gars, lapin aux pruneaux, poissons en sauce,... 

Cépage : Merlot, viifié en blanc

Nez : Notes fruitées sur la pêche et la mirabelle avec des arômes de fleur de sureau

Bouche : D'une belle complexité, elle est souple et ample, bien équilibrée avec une fine pointe d'acidité qui apporte une belle fraîcheur

Accompagnement : Idéal avec des fruits de mer ou un risotto

Temps de garde : À déguster dans les 6 ans 

Cette Amigne liquoreuse propose une robe à la teinte « vieil or », un nez sublime de gelée de coing, de miel, des notes d'oranges confites qui rappellent le cointreau et une ombre de vanille. Une bouche très expressive où l'alchimie d'une belle vivacité, ainsi qu'une touche d'amertume contrastent avec l'attaque suave et tendre. En finale, une saveur caramélisée donne à ce vin une persistance aromatique remarquable.

Cépage : Chardonnay

Nez : Arômes d'amande fraîche, de fruits blanc et de fleurs

Bouche : Puissante, sur la finesse avec une belle effervescence persistante, soutenue par une pointe moelleuse

Accompagnement : En apéritif, avec des huîtres, des toasts au foie gras, des filets fumés de magret de canard, une côte de veau,... 

Cépage : Muscat

Nez : Arômes de fruit du raisin, frais et aromatique

Bouche : Note florale, pétale de rose

Accompagnement : À l'apéritif, avec des poissons, des crustacés ou des asperges

Temps de garde : 2 ans