Cépage : Chasselas

Nez : Fruité et floral, il présente une jolie note minérales caractéristique de l'appellation

Bouche : L'attaque est marquée par le fruit ce qui la rend friande et vive. L'évolution laisse apparaître le volume sur une belle jeunesse des arômes. En finale, l'élégance se confirme avec une subtile amertume positive qui apporte de la longueur.

Accompagnement : En apéritif, sur des viandes blanches, du fromage, une fondue et des poissons d'eau douce

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Chenin Blanc (Surnommé aussi le Pineau de la Loire)

Nez : Bouquet très frais aux senteurs d'agrumes, notes subtiles de pamplemousse et d'herbes coupées

Bouche : Elégamment structurée sur l'acidité, dotée d'une belle amplitude. Saveurs concentrées de citron et de bourgeon de cassis

Accompagnements : Apéritifs, poissons, viandes blanches

Temps de garde : Jusqu'à 5 ans

Charisme et générosité. Réservé aux hédonistes.

La gamme Favi (contraction de Favre-Vins) offre une collection de vins d’assemblage.

Lancée en 2004, la marque ne cesse de croître et représente à ce jour un produit phare de la Petite Maison des Grands Vins. Décliné en rouge, blanc, rosé et Sweet (nouveauté à venir en septembre 2020), le Favi propose des crus équilibrés, fruités et à forte personnalité.

Cépages : Heida, Humagne Blanche, Marsanne Blanche

Nez : Le premier nez est floral et fruité, avec une note très agréable d'ananas et de beurre chaud. Il développe ensuite des arômes de melon, ainsi qu'une subtile palette d'épices (girofle, cannelle) qui lui confère un équilibre parfait.

Bouche : Un première attaque vive et fraîche avec une excellente acidité. En bouche, il est onctueux. Il offre une sensation veloutée, contrebalancée avec un goût de grapefruit (pomelo, pamplemousse). Comme au nez, de très agréables notes épicées et chaleureuses créent une finale longue, ample et complexe. La gourmandise et l’onctuosité caractérisent ce superbe vin.

Accompagnement : Parfait avec une volaille rôtie, avec une cuisine japonaise et des mets à base de poisson

Cépage : Completer (ancien cépage des Grisons devenu rare)

Nez : Notes de tilleuls et de miel

Bouche : Ample et vive sur des fruits rôtis avec des notes grillées

Accompagnement : Parfait avec du poisson, des crustacés et du fromage

Cépage : Chasselas

Nez : Aromatique et fruité

Bouche : Vin fruité aux arômes fins qui sont surprenants et rafraîchissants

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnement : Apéritif, Raclette, Fondue au fromage, Truite au bleu

Cépages : Marsanne (60%) et Rousanne (40%) - Élevé en barriques (50%) et en fûts en béton ovoïde (50%)

Nez : Notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches avec des notes grillées

Bouche : Ronde et soyeuse avec un parfait équilibre. Elle dévoile une légère acidité qui apporte une belle fraîcheur et une finale tout en longeur

Accompagnement : Idéal avec des viandes blanches, des poissons grillées ou encore des crevettes.

Temps de garde : À déguster dans les 5 ans 

Cépages : Petite Arvine, Heida et Amigne

Nez : Notes fruitées et florales sur l'abricot et les fleurs blanches

Bouche : Dense et élégante avec une belle complexité et des arômes rappelant ceux du nez

Accompagnement : Idéal avec des plats de poissons, des viandes blanches et/ou des fromages ou bine même à déguster sans rien juste pour le plaisir !

Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans après sa mise en bouteille

Cépages : Petite Arvine, Heida et Amigne

Nez : Notes fruitées et florales sur l'abricot et les fleurs blanches

Bouche : Dense et élégante avec une belle complexité et des arômes rappelant ceux du nez

Accompagnement : Idéal avec des plats de poissons, des viandes blanches et/ou des fromages ou bine même à déguster sans rien juste pour le plaisir !

Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans après sa mise en bouteille

Cépages : Assemblages de cépages blancs et rouges

Nez : Le bouquet dévoile des arômes de petits fruits rouges frais comme les baies rouges et la cerise

Bouche : Elle présente un équilibre remarquable entre fraîcheur, rondeur et souplesse, laissant s'exprimer de savoureuses notes fruitées

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner des fruits frais, du poissons, des crustacés ou des desserts fruités

Temps de garde : 1 à 4 ans

Assemblage d'Amigne, de Petite Arvine et de Muscat

Cépages : Petite Arvine, Pinot Gris, Muscat

Nez : Puissant, à l’image des montagnes et des glaciers qui entourent le barrage de la Grande Dixence, il se révèle pourtant sensible, avec de magnifiques notes de fleurs blanches

Bouche : Un juste équilibre entre le fruit et l’acidité 

Accompagnement : Accompagne idéalement les poissons, les crustacés et les plats exotiques

Temps de garde : 10 à 12 ans

Cépages : Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Marsanne Blanche et Petite Arvine

Nez : Nez franc qui rappelle le melon mûr, le raisin de Corinthe et le coing avec également un parfum d'amandes grillées et de tabac dû à l'élevage en fût

Bouche : L'attaque est vive avec une belle acidité apportant de la fraîcheur, On ressent aussi une note toastée ainsi que des arômes d'ananas rôti, de coing confit, de gingembre et de pamplemousse. C'est un vin bien structuré entre sucre et acidité, avec une longueur persistante en bouche

Accompagnements : Avec du foie gras, des fromages et des desserts

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Doral (croisement floral entre le chasselas et la chardonnay)

Nez : Arômes d'agrumes

Bouche : Belle vivacité avec une bonne longueur en bouche

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Apéritif dinatoire, mets au fromage et poissons à chair fine

Cépages : Petite Arvine (90%) et Heida (10%)

Nez : Bouquet de bonne intensité avec des notes d’agrumes, d’épices et une touche minérale

Bouche : Belle expression aromatique en bouche, le corps est doté d’une structure vive qui soutient parfaitement le fruit jusqu’en fin de bouche. Un vin de caractère !

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson, des fruits de mer ou un risotto

Temps de garde : À déguster dans les 10 années

Cépages : Chasselas, Viognier et Chardonnay

Nez : Notes fruitées d'ananas confit et de de raisin frais

Bouche : Douce et dynamique avec une belle acidité, elle conjugue finesse et légèreté

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du fromage frais et un dessert aux fruits

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Doral, Muscat, Pinot Gris

Nez : Délicieuses notes fruitées

Bouche : Ronde, fraîche et équillibrée avec des notes fruitées

Accompagnement : Idéal en apéritif, pour accompagner des tapas, des crudités ou encore des desserts fruités

Temps de garde : Se déguste d'ici 1 à 2 années

Cépage : Ermitage

Nez : Notes de fraises des bois, de liqueur de framboise et d'amande. En vieillissant elle libère des notes truffées

Bouche : Vin doux, soutenu par une belle acidité, longue persistance en final

Accompagnement : Avec du gibier à plumes, des truffes, des fromages bleus et des desserts

Temps de garde : 10 ans