Cépage : Syrah

Nez : Arômes de baies des bois, de myrtilles avec des notes poivrées

Bouche : Structurée avec une finale sur des tanins corsés

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, de la chasse et du gibier à plumes

Temps de garde : 5 ans 

Cépage : Syrah

Nez : Notes épicées, poivrées avec des arômes de cassis et de framboises

Bouche : Ronde, équilibrée,irche et ample avec des tanins racés

Accompagnement : Idéal avec de l'agneau, des viandes grillées ou un tartare de boeuf

Temps de garde : 10 ans 

Cépages : Aragonêz, Trincadeira et Syrah

Nez : Arôme de fruit avec des notes élégantes et fraîches de baies et de groseilles

Bouche : Bien sculptée et polie avec une belle structure, un bon volume et quelques notes de bois bien intégrées

Cépages : Petit Verdot, Aragonez (Tempranillo), Alicante, Tinta Caiada, Trincadeira - Élevé 22 mois en barriques

Nez : Arômes de fruits rouges mûrs avec un parfum de violette et des notes d’épices.

Bouche : Bien structurée, volumineuse avec des notes de bois de chêne merveilleusement intégrées. La Finition est douce et persistante.

Accompagnement : Se marie bien avec les viandes brunes ou les fromages affinés.

Cépage : Gamay

Nez : Notes de fruits rouges frais de fraise et de framboise

Bouche : Gourmande avec de jolis tanins élégants et fins

Accompagnement : Idéal avec une croûte au fromage, de la volaille ou encore du fromage à pâte molle

Cépages : Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão et Touriga Nacional - Élevé 6 mois en barriques

Nez : Arômes de fruits noirs mûrs

Bouche : Les tanins sont serrés et juteux, sur le fruit avec beaucoup de complexité, une grande acidité et une belle fraîcheur

Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier,... 

Cépage : Sangiovese - Élevé 00 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille avant sa commercialisation

Nez : Un bouquet aromatique aux notes de fruits rouges comme la cerise et la griotte accompagnées d'arômes de tabac et de cuir

Bouche : Élégante, complexe et harmonieuse avec de beaux tanins serrés et soyeux et une finale persistante

Accompagnement : Idéal avec de belles viandes rouges et des fromages affinés

Temps de garde : A consommer de préférence d'ici 2022 et jusqu'en 2040

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec - Élevé 12 mois en barriques

Nez : Notes fruitées de prunes noires cuites, de cassis et de pommes caramélisées accompagnées d'une touche de tabac et d'épices.

Bouche : Les tanins sont fermes et structurés. La bouche est corsée elle présente des saveurs de mûres et de cerises noires aigres qui dégagent une légère touche saline.

Accompagnement : Parfait avec des plats de viandes comme du boeuf, avec une ratatouille ou encore des fromages affinés.

Cépages : Savagnin blanc et Marsanne

Nez : Note d'agrumes, d'amandes grillées, de noisette, de vanille, et de fumé

Bouche : Puissante, riche, gras, vive, complexe, une finale ample et une superbe longueur soutenue par une belle acidité amenée par le Païen

Accompagnements : A l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, une langouste, un homard, des poissons de mer, des ris et rognon de veau, des viandes blanches, du saumon, du thon, des fromages d’alpage, des vieux fromages ou avec un plateau de fromage

Temps de garde : 10 à 15 ans

Cépages : Sangiovese

Nez : Arômes de fruits rouges comme la groseille et la cerise et de cacao

Bouche : Douce, ronde et harmonieuse aux même notes de fruits rouges présents au nez, la finale se fait tout en longueur

Accompagnement : parfait avec une pizza et de l'agneau

Cépage : Nero d'Avola

Nez : Incroyablement aromatique, avec des notes de confiture de cerises, de mûres, de vanille et de clous de girofle

Bouche : Douce, harmonieuse et fraîche avec une légère douceur initiale, peu de tanin et beaucoup de mélange, plein d'arômes de baies et de vanille et une finale très agréable

Cépage : Touriga Nacional - Élevé 12 mois en fûts de chêne usagés

Nez : Arômes complexes de fruits et de nature, des notes de bois épicées

Bouche : Note de fruit complexe avec un bon équilibre et une belle harmonie. Les tanins  sont prononcés ce qui donnent une belle finale 

Accompagnement : Ce vin se marie très bien avec des rôtis, de la volaille et des terrines 

Cépages : Johannisberg, Fendant et Pinot Blanc

Nez : Franc et fruité (ananas, citron) avec de fines notes florales

Bouche : Fraîche, ample et soyeuse avec une belle matière

Cépages : Cabernet Franc (70%), Merlot (20%) et Gamaret (10%) - Elevé en barrique de chêne français dont 50% neuves

Nez : Belle intensité du fruit, sur des notes de fruits noirs (mûre et cerise)

Bouche : Riche et pleine, sur une matière serrée, fine, fraîche et longue

Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibiers et des fromages affinés 

Cépages : Gamaret, Garanoir et Diolinoir

Nez : Fruits des bois

Bouche : Tanins fins, légèrement épicés

Temps de garde : 2 à 3 ans

Accompagnements : Viandes rouges, la chasse et les fromages

Cépage : Muscat

Nez : Arôme de raisin frais avec une touche muscadée

Bouche : Frais et citronné, avec de jolies bulles fines

Accompagnement : À l'apéritif

Temps de garde : À consommer dans les 5 ans

Cépages : Pinot Noir, Gallota, Garanoir

Nez : Puissant avec des romes de fruits rouges

Bouche : Belle rondeur avec de jolis tannins et des notes épicées

Temps de garde : À consommer dans les 1 à 3 ans

Cépage : Vermentino

Nez : Arômes de romarin typique du cépage suivi de parfum de fleur de sureau, de fruits blancs et jaune et de litchi

Bouche : L'attaque est douce, savoureuse et vive avec une belle structure et un excellent équilibre. La persistance des arômes est agréable, laissant une légère note amère typique

Accompagnement : Idéal pour accompagner des viandes blanches, du poisson grillé, des crustacés ou encore du fromage comme du Pecorino

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah - 14 mois de barrique

Nez : Fruité, épicé et intense

Bouche : Tanins puissants

Temps de garde : 10 ans

Accompagnements : Viandes rouges, gibiers et fromages raffinés.

Cépage : Doral

Nez : Il développe des arômes de zestes d'orange, de fruits confits et de tabac

Bouche : La texture est fine en bouche avec une trame légèrement tannique

Accompagnement : A l'apéritif, avec du fromage, des légumes,...