Cépages : Gamaret, Garanoir, Mara et Galotta

Nez : Petits fruits associé à la réglisse avec de subtiles notes de torréfaction

Bouche : On y retrouve toute cette complexité en harmonie

Temps de garde : 1 à 5 ans

Accompagnement : Viande rouge, Chasse, Cuisine relevé et fromages

Cépages : Gamaret et Pinot Noir

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Doral (croisement floral entre le chasselas et la chardonnay)

Nez : Arômes d'agrumes

Bouche : Belle vivacité avec une bonne longueur en bouche

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Apéritif dinatoire, mets au fromage et poissons à chair fine

Cépages : Chasselas, Viognier et Chardonnay

Nez : Notes fruitées d'ananas confit et de de raisin frais

Bouche : Douce et dynamique avec une belle acidité, elle conjugue finesse et légèreté

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du fromage frais et un dessert aux fruits

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Doral, Muscat, Pinot Gris

Nez : Délicieuses notes fruitées

Bouche : Ronde, fraîche et équillibrée avec des notes fruitées

Accompagnement : Idéal en apéritif, pour accompagner des tapas, des crudités ou encore des desserts fruités

Temps de garde : Se déguste d'ici 1 à 2 années

Cépages : Gamay et Gamaret

Nez : Notes de fruits frais 

Bouche : Peu tannique et riche en arômes

Accompagnements : Parfait avec des pizzas, des grillades et une cuisine méditerranéenne

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Garanoir

Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des grillades ou une cuisine orientale

Temps de garde : 1 à 2 ans

Cépages : Gamay, Pinot Noir, Gamaret et Garanoir

Nez : Expressif et intense, sur des fragrances de fruits rouges

Bouche : Gourmande, elle révèle des notes fruitées et croquante sur une belle trame de tanins soyeux, la finale laisse une agréable sensation de douceur lui conférant harmonie et élégance

Accompagnement : Avec du gibier, des viandes mijotées et des risottos

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Galotta (Croisement entre l'Ancelotta et le Gamay) - Élevé 9 mois en fûts de chêne

Nez : Notes de fruits rouges bien mûrs comme les cerises noires, les mûres ou encore les myrtilles avec de légers arômes toastés

Bouche : Une attaque puissante, généreuse, tannique mais pas trop avec des notes fruitées qui lui apporte élégance et gourmandise 

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés

Temps de garde : Se déguste idéalement dans les 4 à 5 années après sa mise en bouteille

Cépage : Croisement du Gamay et de l'Anchellota 

Nez : Arômes de fruits rouges (cassis et mûres)

Bouche : Puissant et fruité il s'affirme par des notes épicées et poivrées soutenues par des tanins subtils et élégants

Accompagnement : Idéal avec une grillade, des viandes rouges, du fromage,...

Cépages : Gamaret et Garanoir

Nez : Notes de fruits rouges et boisé délicat

Bouche : Vin enrobé et plein avec des notes de fruits, de tabac soutenu par une belle masse tannique 

Accompagnement : Pour les grillades, avec du fromages, de la viande rouge,...

Cépage : Gamaret

Nez : Charmeur et complexe avec des arômes de fruits rouges, de baies des bois et de cerise

Bouche : Des tannins fins bien présents en fin de bouche

Accompagnement : Avec une grillade, des viandes rouges 

Cépage : Gamaret

Nez : Intense, concentré aux arômes de fruits noirs sauvages comme la mûre ou la myrtille

Bouche : Pleine, grasse, charnue, fruitée et équilibrée avec un bon support acide, des tanins fermes et bien intégrés

Accompagnement : Idéal sur des viandes rouges, en sauce comme un coq au vin 

Cépage : Gamaret

Nez : De torréfaction, de myrtille aux notes épicées

Bouche : Attaque souple et puissante, vin vigoureux en tanins, riche en fruits noirs, avec une finale longue et persistante

Accompagnement : S'allie aux viandes rouges, à la chasse et aux fromages à pâte molle corsés

Cépage : Gamaret

Nez : Belle intensité aromatique sur le fruit

Bouche : Puissant et charpenté, il développe une belle intensité aromatique sur une trame de tanins enrobés en attaque

Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées ou en sauce, avec la chasse ou des vieux fromages d'alpage

Temps de garde : 3 à 8 ans

Cépage : Gamaret - Elevé 24 mois en barriques

Nez : Complexe, phénolé avec des notes de sous-bois et de mûres

Bouche : Souple avec une belle trame tannique et soyeuse

Accompagnement : Avec du gibier, des viandes rouges

Cépage : Gamay

Nez : Profil de fruits rouges macérés comme la cerise avec un rappel de tabac blond et de vanille

Bouche : Il met en relief un ensemble gourmand, expressif sur des notes fruitées

Accompagnement : Avec une terrine de lièvre, un jambon chaud, un émincé de veau, un pot-au-feu,... 

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Gamay

Nez : Notes aromatiques épicées

Bouche : Riche et capiteux, ce Gamay racé se distingue par une note de thym persistante et un côté poivré en final

Accompagnement : Gibier à poils, chocolat au poivre