Cépage : Merlot (12 mois de barrique dont 50% neuve)

Nez : On décuvre d'élégante notes de fruits rouges mûrs, presque confits avec une touche d'épices apportée par le bois

Bouche : On retrouve les arômes fruitées du nez avec une belle trame tannique le tout dans un parfait équilibre. Une bouche gourmande et onctueuse qui se perpétue sur une longue finale

Accompagnement : Un vin idéal pour accompagner du gibier, des viandes rouges nobles rôties ou grillées comme une belle côte de boeuf 

Temps de garde : À déguster dans les 10 ans voir plus 

Nez : Franc de belle intensité sur des notes de fruits noirs (mûre et cassis)

Bouche : Attaque souple et gourmande avec des tanins ronds

Accompagnements : Viandes rouges, chasse

Cépage : Chardonnay

Nez : Arômes d'amande fraîche, de fruits blanc et de fleurs

Bouche : Puissante, sur la finesse avec une belle effervescence persistante, soutenue par une pointe moelleuse

Accompagnement : En apéritif, avec des huîtres, des toasts au foie gras, des filets fumés de magret de canard, une côte de veau,... 

Cépages : Pinot Noir majoritairement, Diolinoir et Gamay

Nez : Arômes élégants et imposants de cerises, de fraises et de sous-bois

Bouche : Charnu, énergique, de structure puissante, la masse tannique séduit par sa qualité, les arômes complexes et raffinés embellissent le tout à merveille

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Grillades de boeuf et d'agneau, tournedos, canard, chasse et fromages

Cépage : Pinot Blanc

Nez : Arômes fruités de pêche, de vanille, d'abricots avec une note citronée

Bouche : Capiteuse, fraîche et épanouie révélant la saveur de ce grand vin

Accompagnement : Parfait avec des crustacés et des fruits de mer

Cépage : Pinot Gris

Nez : Notes de miel, d'abricot sec et de fleurs blanches

Bouche : Riche et dense avec une légère sucrosité

Accompagnement : Avec des poissons du Lac, de la charcuterie, des fromages

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Pinot Gris

Nez : Il dévoile de délicieuses notes fruitées

Bouche : Notes boisées et fruitées avec une belle richesse et du gras qui apporte une bonne structure

Accompagnement : Idéal avec des fruits de mers, des mets à base poisson, des volailles et des fromages affinés

Temps de garde : Se consomme dans les 2 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir - Élevé en fût de chêne

Bouche : Racée, puissante et élégante

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges comme blanches

Temps de garde : 7 à 10 ans

Cépage : Pinot Noir - Elevé 12 mois en barriques de chêne et 6 mois de repos en bouteille

Nez : Dans une belle finesse, sur des senteurs de mûre et de framboise nuancée par une note vanillée

Bouche : L'attaque est puissante, il s'exprime superbement en fond de bouche, avec de la charpente et des tanins mûrs

Accompagnement : Avec des viandes rouges rôties, des plats de chasses et des fromages

Cépage : Pinot Noir - Elevé en fût de chêne

Nez : Puissant, racé et généreux, développe des notes de fruits noirs avec une subtile touche boisée

Bouche : L'attaque en bouche est riche avec une délicate charpente. En finale, la finesse des tanins et la légère touche boisée valorisent la longueur de ce vin

Accompagnement : Avec de la viande séchée, du lapin, des volailles, des viandes rouges,... 

Cépage : Pinot Noir

Nez : Arômes intenses de petits fruits et de baies des bois

Bouche : Soyeuse et longue, faite de notes épicées

Accompagnement : Pour l'apéritif, avec un filet mignon, des fromages,... 

Cépage : Pinot Noir

Nez : Notes de fruits rouges sur la cerise et la framboise accompagnées de notes épicées de vanille et de cannelle

Bouche : Bien équilibrée on y retrouve les saveurs fruitées du nez le tout dans une belle structure et une bonne longueur en fin de bouche

Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, du fromage, des plats de pâtes ou encore des viandes rouges

Cépage : Pinot Noir - Élevé en fût de chêne

Nez : Notes de fruits rouges

Bouche : Attaque en finesse sur des arômes de fruits rouges avec une touche boisée

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, du gibier à plumes et du fromage

Cépage : Pinot Noir

Nez : Arômes fruités sur la framboise et la cerise noire

Bouche : Il offre des tanins souples et soyeux. Fruité et léger, il traduit bien la typicité de ce noble cépage

Accompagnement : Avec des viandes rouges, un rôti de veau, des fromages,...

Temps de garde : 1 à 4 ans

Cépage : Pinot Noir - Elevage en barriques de chêne français durant 12 mois (50% neuves)

Nez : Un bouquet ouvert axé sur un fruit gourmand. Aromatique primaire avec un apport épicé de l'élevage

Bouche : L'attaque se fait sur le fruit frais, juteux et croquant. La matière tannique ressort en milieu de bouche et persiste jusqu'en finale

Accompagnement : Pour des plats à base de viandes blanches en sauce, des plats de champignons,... 

Temps de garde : 10 ans 

Cépage : Pinot Noir

Nez : Intense et racé, il présente une belle diversité aromatique avec des notes de fruits rouges et une touche épicée

Bouche : L'attaque est corsée et soutenue par l'intensité des fruits rouges. L'évolution est marquée par la finesse et l'élégance des tanins. La finale est tout en longueur et la complexité des arômes apportent une belle harmonie

Accompagnement : Avec des grillades de boeuf ou d'agneau, un tournedos, des fromages,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Intense et racé, il présente une belle diversité aromatique avec des notes de fruits rouges et une touche épicée

Bouche : L'attaque est corsée et soutenue par l'intensité des fruits rouges. L'évolution est marquée par la finesse et l'élégance des tanins. La finale est tout en longueur et la complexité des arômes apportent une belle harmonie

Accompagnement : Avec des grillades de boeuf ou d'agneau, un tournedos, des fromages,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Intense et racé, il présente une belle diversité aromatique avec des notes de fruits rouges et une touche épicée

Bouche : L'attaque est corsée et soutenue par l'intensité des fruits rouges. L'évolution est marquée par la finesse et l'élégance des tanins. La finale est tout en longueur et la complexité des arômes apportent une belle harmonie

Accompagnement : Avec des grillades de boeuf ou d'agneau, un tournedos, des fromages,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Puissant de fruits mûrs et de vanille, de tabac et de cuir

Bouche : Note de balsamique qui réhausse une matière ample, charnue et bien fondue.

Cépage : Pinot Noir

Nez : Fruité 

Bouche : Riche et harmonieux, d'une belle structure, il présente une large palette aromatique mêlant les fruits noirs et les tanins 

Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées ou mijotées, du gibier, du fromage,...