NOTE DE DÉGUSTATION :
Opaque, couleur pourpre/encre.
Arômes de fruits frais. Beaux parfums parfumés et résineux.
Saveurs intenses de chocolat noir. Une grande bouchée voluptueuse, corsée, stratifiée et texturale. Longue finale intense.
Cépage : Primitivo
Nez : Notes de fruits rouges et légèrement vanillées
Bouche : Complexe et équilibrée, sur des saveurs d'épices avec des tanins fins et agréables
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, des grillades ou encore des plats de pâtes
Cépages : Glera (85%) et Pinot Noir (15%)
Nez : Notes fruités de fraises et de framboises fraîches avec une touche florale
Bouche : Douce et équilibrée avec une finale sur des notes d'agrumes
Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, pour accompagner des entrées froides, des salades composées ou encore du poisson
Cépages : Gamaret, Garanoir et Cabernet Franc - élevé en barriques
Nez : Notes fruitées et épicées
Bouche : Soyeuse et riche en saveurs
Accompagnement : Parfait pour accompagner des plats de chasse, des viandes rouges ou encore des fromages
Cépages : Diolinoir et Pinot Noir
Nez : Il dévoile un bouquet gourmand de fruits rouges comme la fraise
Bouche : Gourmande, fruitée et rafraîchissante, elle dévoile une belle rondeur et un parfait équilibre
Accompagnement : Parfait pour les apéritifs estivaux en terrasse
Cépages : Garanoir, Gamaret, Pinot Noir et Diolinoir
Nez : Parfum de fruits mûrs, sur des notes empyreumatiques
Bouche : Corsé et complexe, finale harmonieuse
Accompagnements : Viande rouge, Chasse, fromages corsés et chocolat noir
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatia et Oseleta
Nez : Intenses notes fruitées sur la figue séchée, le pruneau et les raisins secs accompagnées de notes pâtisseières comme la caramel et le biscuit
Bouche : Plutôt douce avec une belle fraîcheur on y retourve tous les arômes présents au nez
Accompagnement : Parfait avec des viandes en sauce comme le veau
Cépage : Gamay
Bouche : Légèrement doux
Accompagnement : A l'apéritif
Cépage : Gamay
Nez : Notes fruitées de groseilles, de melon ou encore de fraises
Bouche : Équilibrée et rafraîchissante sur une douceur fruitée
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des plats épicés ou une cuisine exotique
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Diolinoir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Nez : Bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et de tabac
Bouche : Puissante et structurée, avec une finale très persistante
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier et des fromages
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Syrah, Gamay, Gamaret
Nez : Élégant aux notes de framboise, de cerise noir et de poivre
Bouche : Equilibrée, ronde et pleine. Vin robuste aux tanins remarquables à la fois fins et enrobés
Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos grillades, viandes mijotées et mets aux tomates
Cépages : Syrah, Gamay, Gamaret
Nez : Notes de framboise, de cerise noir et de poivre
Bouche : Equilibrée, ronde et pleine
Finale : Tanins fins et enrobés
Accompagnement : Grillades, viandes mijotées, mets aux tomates
Cépages : Gamay, Gamaret - 12 mois de barrique
Nez : Très belles notes de petits fruits rouges relevées d'épices et de boisé
Bouche : Complexe sur une magnifique structure harmonieuse et équilibrée. Notes de petits fruits rouges et vanille délicatement toastée.
Temps de garde : 3 à 8 ans
Accompagnements : Joue de boeuf, côtelettes d'agneau grillées
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Gamaret, Garanoir, Syrah - élevés séparément durant 12 mois en barrique
Nez : Notes de fruits rouges et noirs
Bouche : Corsée, riche et puissante avec une grande complexité aromatique et un soupçon de chêne subtil
Accompagnement : Avec du bœuf ou de l' agneau, des oiseaux sauvages, du lapin, des plats épicés et sur un plateau de fromages
Cépages : Pinot Noir, Gamay, Merlot et Diolinoir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Légèreté du Pinot Noir et du Gamay en parfait accord avec la richesse du Merlot et du Diolinoir
Cépages : Pinot Noir, Gamay, Merlot et Diolinoir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Légèreté du Pinot Noir et du Gamay en parfait accord avec la richesse du Merlot et du Diolinoir
Cépages : Pinot Noir, Gamay, Merlot et Diolinoir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Légèreté du Pinot Noir et du Gamay en parfait accord avec la richesse du Merlot et du Diolinoir
Cépage : Negroamaro
Nez : Notes de baies juteuses, de cerises et de fraises mûres et une légère touche torréfiée
Bouche : Légere et fruité avec un soupçon d'épices
Accompagnement : Idéal avec des grillades, de la charcuterie, des lasagnes ou encore des fromages de chèvre et de brebis
Temps de garde : 2 à 3 ans
