Cépage : Pinot Noir - élevé en fût de chêne

Nez : Le nez est ample et puissant. Il développe une belle complexité d'arômes de fruits rouges avec des notes grillées de torréfaction et un caractère empyreumatique.

Bouche : L'attaque ample est magnifiquement soutenue par la richesse et la diversité des caractères fruités. L'évolution souligne la structure sur de beaux tanins enrobés alliant extraction et élégance. En finale, la puissance et la complexité des arômes, sur une trame finement boisée, apportent race et longueur à ce vin.

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des èlats épicés et des fromages affinés

Temps de garde : À déguster dans les 5 à 8 ans

Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca 

Nez : Le bouquet est finement épicé : nuances de curry, bois, caramel, pin : tout en finesse et en complexité

Bouche : Attaque aérienne, ultra précise. Bouche moelleuse mais fine, avec une sensation de gras, d'ampleur, mais sans lourdeur

Finale : Très longue finale complexe, aérienne sur des notes d'encens et de zeste d'orange. Un équilibre magnifique...

Accompagnement : Un grand vin de méditation, à boire seul ou pour accompagner un grand Havane

Temps de garde : 30 ans

NOTE DE DÉGUSTATION :

Rouge brique riche et profond - couleur bordeaux

Attrayant, riche, épicé, mûr, raisin sec, caramel et bouquet de résine.

Beau poids et équilibre. Fortes saveurs de raisins secs, de caramel et d’épices. Bonne profondeur et pleine longueur sur la finition.

NOTE DE DÉGUSTATION :

Opaque, couleur pourpre/encre.

Arômes de fruits frais. Beaux parfums parfumés et résineux.

Saveurs intenses de chocolat noir. Une grande bouchée voluptueuse, corsée, stratifiée et texturale. Longue finale intense.

Cépage : Primitivo

Nez : Notes de fruits rouges et légèrement vanillées

Bouche : Complexe et équilibrée, sur des saveurs d'épices avec des tanins fins et agréables

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, des grillades ou encore des plats de pâtes

Cépages : Gamaret, Garanoir et Cabernet Franc - élevé en barriques

Nez : Notes fruitées et épicées

Bouche : Soyeuse et riche en saveurs

Accompagnement : Parfait pour accompagner des plats de chasse, des viandes rouges ou encore des fromages

Cépages : Diolinoir et Pinot Noir

Nez : Il dévoile un bouquet gourmand de fruits rouges comme la fraise

Bouche : Gourmande, fruitée et rafraîchissante, elle dévoile une belle rondeur et un parfait équilibre

Accompagnement : Parfait pour les apéritifs estivaux en terrasse

Cépages : Garanoir, Gamaret, Pinot Noir et Diolinoir

Nez : Parfum de fruits mûrs, sur des notes empyreumatiques

Bouche : Corsé et complexe, finale harmonieuse

Accompagnements : Viande rouge, Chasse, fromages corsés et chocolat noir

Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatia et Oseleta

Nez : Intenses notes fruitées sur la figue séchée, le pruneau et les raisins secs accompagnées de notes pâtisseières comme la caramel et le biscuit

Bouche : Plutôt douce avec une belle fraîcheur on y retourve tous les arômes présents au nez

Accompagnement : Parfait avec des viandes en sauce comme le veau

Cépage : Gamay

Nez : Notes fruitées de groseilles, de melon ou encore de fraises

Bouche : Équilibrée et rafraîchissante sur une douceur fruitée

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des plats épicés ou une cuisine exotique

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépages : Diolinoir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Nez : Bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et de tabac

Bouche : Puissante et structurée, avec une finale très persistante

Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier et des fromages

Temps de garde : 5 ans

Cépages : Syrah, Gamay, Gamaret 

Nez : Élégant aux notes de framboise, de cerise noir et de poivre

Bouche : Equilibrée, ronde et pleine. Vin robuste aux tanins remarquables à la fois fins et enrobés

Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos grillades, viandes mijotées et mets aux tomates

Cépages : Syrah, Gamay, Gamaret

Nez : Notes de framboise, de cerise noir et de poivre

Bouche : Equilibrée, ronde et pleine

Finale : Tanins fins et enrobés

Accompagnement : Grillades, viandes mijotées, mets aux tomates

Cépages : Gamay, Gamaret - 12 mois de barrique

Nez : Très belles notes de petits fruits rouges relevées d'épices et de boisé

Bouche : Complexe sur une magnifique structure harmonieuse et équilibrée. Notes de petits fruits rouges et vanille délicatement toastée.

Temps de garde : 3 à 8 ans

Accompagnements : Joue de boeuf, côtelettes d'agneau grillées

Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Gamaret, Garanoir, Syrah - élevés séparément durant 12 mois en barrique

Nez : Notes de fruits rouges et noirs

Bouche : Corsée, riche et puissante avec une grande complexité aromatique et un soupçon de chêne subtil

Accompagnement : Avec du bœuf ou de l' agneau, des oiseaux sauvages, du lapin, des plats épicés et sur un plateau de fromages

Cépages : Pinot Noir, Gamay, Merlot et Diolinoir

Nez : Notes de fruits rouges

Bouche : Légèreté du Pinot Noir et du Gamay en parfait accord avec la richesse du Merlot et du Diolinoir

Cépages : Pinot Noir, Gamay, Merlot et Diolinoir

Nez : Notes de fruits rouges

Bouche : Légèreté du Pinot Noir et du Gamay en parfait accord avec la richesse du Merlot et du Diolinoir

Cépages : Pinot Noir, Gamay, Merlot et Diolinoir

Nez : Notes de fruits rouges

Bouche : Légèreté du Pinot Noir et du Gamay en parfait accord avec la richesse du Merlot et du Diolinoir

Cépage : Negroamaro

Nez : Notes de baies juteuses, de cerises et de fraises mûres et une légère touche torréfiée

Bouche : Légere et fruité avec un soupçon d'épices 

Accompagnement : Idéal avec des grillades, de la charcuterie, des lasagnes ou encore des fromages de chèvre et de brebis

Temps de garde : 2 à 3 ans