Cépage : Petite Arvine

Nez : Notes de glycine en fleur et de fruits exotiques

Bouche : Saveur de tarte à la rhubarbe avec une salinité persistante amenant de la fraîcheur en fin de bouche

Accompagnement : Idéale avec de la cuisine asisatique, du poisson et des desserts aux fruits

Temps de garde : 4 à 6 ans

Cépage : Viognier - Elevé en fût de chêne

Nez : Très fruité, sur la pêche et l'abricot

Bouche : Sur une belle minéralité avec une bonne longueur

Accompagnement : Sur des fromages, des poissons de mer, un risotto,... 

Cépage : Petite Arvine

Nez : Bouquet sur des notes florales et fruitées avec des arômes d'agrumes, de rhubarbe et un petit côté ananas

Bouche : La structure très complexe laisse ressortir des arômes de pamplemousse rose et de rhubarbe avec un petit côté ananas chaud. Ce vin vif et frais est équilibré et présente une belle acidité, une belle longueur et une jolie salinité finale

Accompagnement : Parafait pour accompagner un plateau de fruit de mer, des ris de veau ou des plats a base de fromage,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Plant Robert (ancien cépage rouge du Lavaux)

Nez : Nez de petits fruits rouges et noirs (cerises et myrtilles)

Bouche : L'attaque est acidulée avec une masse tannique plutôt ferme, la finale est longue et sur la cerise

Accompagnement : Avec des viandes rouges et blanches, de la volailles,...