Cépage : Amigne
Nez : Intense arômes de fruits mûrs
Bouche : Séveuse, ample et vive à la fois, la fin de bouche est harmonieuse avec une belle persistance des arômes
Accompagnement : Avec des viandes blanches, poissons du lac et fromages de chèvre
Amigne 1 Abeille - Jean...
Cépage : Amigne
Nez : Bouquet intense très floral sur la mandarine
Bouche : Structure puissante et une finale douce lui confère harmonie et finesse
Accompagnement : Avec des fromages corsés, plats épicés et desserts
Amigne 2 Abeilles - Jean...
Cépage : Amigne
Nez : Complexe, minéral, ample, résineux, avec des notes qui rappellent les herbes aromatiques et les agrumes
Bouche : Moelleuse avec une élégance aérienne
Accompagnement : A l'apéritif, avec un carpaccio de Saint-Jacques ou du Gruyère affiné
Temps de garde : 6 à 8 ans
Amigne L'Oiseleur - Les...
Cépage : Amigne
Nez : Arômes de miel et d'agrumes comme l'orange et la amndarine
Bouche : Légèrement douce et miellée
Accompagnement : Parfaite pour l'apéritif, pour accompagner un foie gras, un risotto ou encore pour relever un dessert
Amigne Tradition - Cave du...
Cépages : Pinot Gris, Humagne Blanc, Malvoisie et Sauvignon blanc
Nez : Intensément aromatique
Bouche : Puissant, ample et complexe au palais
Accompagnement : Pour l'apéritif, des mets exotiques et du poisson
Temps de garde : 3 ans
Apologia Bianco - Provins
Cépages : Assemblages blancs
Nez : Notes intenses de raisins frais, de pêche et d'agrumes
Bouche : Elle s'exprime par une douceur pétillante et particulièrement rafraîchissante
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des desserts et des fromages à pâte dure
temps de garde : 2 ans
Apologia Bulles - Provins 75cl
Cépages : Assemblages de cépages blancs
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Apologia Freeze White 75cl
Cépage : Assemblage
Bouche : Perlage finement équilibré aux arômes de fruits veloutés et légèrement sucrés.
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Apéritifs, entrées, desserts
Au Septième Ciel - Mousseux...
Cépages : Amigne, Malvoisie et Humagne Blanche
Nez : Bouquet de fleurs jaunes
Bouche : Belle structure alliant puissance et générosité
Accompagnement : A l'apéritif, sur des buffets froids, des fromages,...
Temps de garde : 3 ans
Belle Étoile Blanc -...
Cépage : Chardonnay
Nez : Bouquet subtil de notes de prunes et de fleurs blanches auxquelles s'ajoute une touche d'amandes grillées
Bouche : Vive et élégante, le Brut de Brut s'avère agréable et bien équilibré
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des crustacés ou des viandes blanches grillées
Brut de Brut - Château...
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 4 ans
Brut du Valais - Jacques...
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 5 ans
Brut Millésimé - Jacques...
Cépages : Sémillon (84%), Sauvignon Blanc (12%) et Muscadelle (4%) - Élevé 18 mois en barriques
Nez : Intense aux notes d'acacia et de fruits comme la poire et l'abricot confit
Bouche : L'attaque se fait tout en rondeur avec une belle minéralité et des saveurs fruitées
Accompagnement : Parfait pour accompagner vos apéritifs, du foie gras ou des desserts fruités
Temps de garde : À consommer dans les 20 prochaines années
Carmes de Rieussec 2020 -...
Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Intense et délicat aux arômes floraux généreux et gourmand
Bouche : Complexe et affirmée, elle dévoile des notes de pêche blanche et de nectarine
Champagne A. Bergère -...
Cépages : Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) et Pinot Meunier (10%)
Nez : Notes de fruits blancs sur la pêche blanche et la nectarine
Bouche : Elle est d'une belle fraîcheur, vive et structurée
Champagne A. Bergère -...
Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Notes florales sur la fleur blanche et fruitées sur les fruits blancs
Bouche : Elle est élégante et dévoile des arômes de fruits blancs avec une touche d'agrumes
Champagne A. Bergère -...
Cépage : Pinot Meunier (100%)
Dégustation : Très florale avec des noes fruitées et une pointe d'acidité qui apporte une belle fraîcheur
Champagne Bruneaux Thomas -...
Cépages : Chardonnay (40%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (30%)
Dégustation : De subtiles notes florales se dévoilent accompagnées d'une belle acidité bien équilibrée