Cépages : Chasselas, Viognier et Chardonnay
Nez : Notes fruitées d'ananas confit et de de raisin frais
Bouche : Douce et dynamique avec une belle acidité, elle conjugue finesse et légèreté
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du fromage frais et un dessert aux fruits
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Ermitage
Nez : Notes de fraises des bois, de liqueur de framboise et d'amande. En vieillissant elle libère des notes truffées
Bouche : Vin doux, soutenu par une belle acidité, longue persistance en final
Accompagnement : Avec du gibier à plumes, des truffes, des fromages bleus et des desserts
Temps de garde : 10 ans
Cépages : Chardonnay, Petite Arvine et Amigne
Nez : Doté d'un nez franc, intense et complexe, on relève des senteurs de fruits confits, de miel, de subtils parfums toastés et des notes de tabac.
Bouche : L'attaque se fait en douceur. Ce vin est volumineux, onctueux, gras, charpenté, et parfaitement équilibré. On ressent la barrique, qui, réunie à ces arômes, offre une finale longue.
Accompagnements : Avec des mets de poisson, un fromage corsé, un risotto aux fruits de mer
Temps de garde : 2 ans
Cépages : Amigne, Marsanne et Pinot Gris
Nez : De beaux arômes intenses émanent de ce vin, couleur jaune or. On décèle un subtil mélange de mandarine, fruits exotiques et de miel.
Bouche : L'attaque est douce et soyeuse. On y découvre également une agréable fraîcheur avec des arômes persistants à ce vin un bel équilibre en bouche.
Accompagnements : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, avec des desserts
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Fendant
Nez : Le bouquet subtil laisse ressortir des arômes intenses de fleur de tilleul et de miel.
Bouche : La structure élégante de ce vin onctueux se caractérise par une saveur souple et ronde aussi bien en attaque qu’en finale.
Accompagnement : Idéal à l’apéritif, le fendant accompagne à merveille la fondue, la raclette et la choucroute.
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépage : Fendant
Nez : Délicat avec des notes de citron vert, de mandarine et de tilleul
Bouche : Fraiche et sèche, sur des notes fleuries
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des mets au fromage, des sushis ou des plats végétariens
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépage : Fendant
Nez : Délicieuses notes florales
Bouche : Fruitée et gourmande avec une touche minérale en finale
Accompagnement : Il est idéal à l'apéritif, avec du poisson ou du fromage
Cépage : Fendant
Nez : Notes fruitées et minérales
Bouche : Attaque puissante et onctueuse avec une belle vivacité
Accompagnement : Avec des amuse-bouche, un cocktail dînatoire, des coquillages, des poissons du lac et des sushis
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Fendant
Nez : Très frais et floral, il émane de ce vin une agréable senteur de fruits exotiques, agrumes et citron.
Bouche : Une attaque fraiche, avec une belle vivacité. Des notes de nectarine, d'agrumes et de pêche blanche, mêlées à un carbonique bien présent, rendent ce vin très équilibré. En finale, on retrouve une légère amertume et une bonne persistance.
Accompagnement : Parfait en apéritif, avec du poisson, une fondue ou une raclette
Temps de garde : 2 à 4 ans
Cépage : Fendant
Nez : Une dominante minérale se dégage de ce vin, avec des notes beurrées, qui lui octroie un nez délicat
Bouche : C’est un cru très riche, ample, gras qui séduit par sa fraîcheur. On y décèle des notes de fruits blancs, avec un carbonique peu présent, et une finale longue
Accompagnements : Avec des fruits de mer, du homard ou du crabe
Cépage : Fendant
Nez : Bouquet fruité et minéral
Bouche : Ronde et harmonieuse
Accompagnement : Avec une raclette, un gruyère salé et une fondue au fromage
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Fendant (Chasselas)
Nez : Floral dominé par les odeurs de fleurs de vigne et de tilleul, avec un parfum minéral de pierre à fusil et de silex
Bouche : L'attaque est vive avec une pointe d'acidité qui lui confère fraîcheur et vivacité. Un vin fin et léger, fruité, harmonieux, gouleyant
Accompagnement : C'est un vin d'apéritif, qui accompagne idéalement les mets au fromage, dont la raclette, ainsi que les fromages à pâte dure; il s'accorde aussi très bien avec les poissons à chair fine
Cépage : Fendant
Nez : Notes de fleurs blanches, de tilleul et de fruits frais
Bouche : L'attaque est fruitée, sur une belle minéralité. Un vin vif et intense
Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, les entrées, les poissons et les mets au fromage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Fendant
Nez : Notes de tilleul et d'écorces de citron
Bouche : Belle minéralité et bonne structure, elle est ample, vive et fraîche
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des mets au fromage ou des des poisson du Lac
Cépage : Fendant
Nez : Notes florales et fruitées
Bouche : Belle minéralité sur la fraîcheur
Accompagnement : Parafait pour l'apéritif, avec des poissons ou des mets au fromage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Fendant
Nez : Notes florales et minérales
Bouche : On retrouve les arômes du nez accompagnés d'un léger gaz carbonique qui lui confère une belle fraîcheur
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour sublimer des viandes froides e6 des plats typiques comme la raclette ou la fodsue
Cépage : Fendant
Nez : Floral rappelant la vigne en fleur, frais, fruité et harmonieux
Bouche : Un bel équilibre entre l’acidité et la richesse du vin
Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, les entrées, les poissons et les mets au fromage
