Cépage : Chasselas
Nez : Dominante florale, avec des notes de tilleul mais aussi d'agrumes assez discrètes
Bouche : Délicate et très fraîche avec un fruité très présent et un bel équilibre
Accompagnement : A l'apéritif, avec des poissons, des fromages
Cépage : Chasselas
Nez : Assez discret sur des notes d'agrumes, surtout de citron
Bouche : Assez ample et d'une belle fraîcheur avec un fruité assez présent et une belle longueur
Accompagnement : A l'apéritif, sur des volailles et des poissons, des mets de fromage,...
Cépage : Chasselas
Nez : Minéral et floral
Bouche : Léger, fruité et équilibré
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec du poisson, de la volaille et du fromage
Cépage : Chasselas
Nez : Minéral et floral
Bouche : Léger, fruité et équilibré
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec du poisson, de la volaille et du fromage
Cépage : Chasselas
Nez : Minéral et floral
Bouche : Léger, fruité et équilibré
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec du poisson, de la volaille et du fromage
Cépage : Chasselas
Nez : Fruité et floral, il présente une jolie note minérales caractéristique de l'appellation
Bouche : L'attaque est marquée par le fruit ce qui la rend friande et vive. L'évolution laisse apparaître le volume sur une belle jeunesse des arômes. En finale, l'élégance se confirme avec une subtile amertume positive qui apporte de la longueur.
Accompagnement : En apéritif, sur des viandes blanches, du fromage, une fondue et des poissons d'eau douce
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépage : Chenin Blanc (Surnommé aussi le Pineau de la Loire)
Nez : Bouquet très frais aux senteurs d'agrumes, notes subtiles de pamplemousse et d'herbes coupées
Bouche : Elégamment structurée sur l'acidité, dotée d'une belle amplitude. Saveurs concentrées de citron et de bourgeon de cassis
Accompagnements : Apéritifs, poissons, viandes blanches
Temps de garde : Jusqu'à 5 ans
Cépages : Heida, Humagne Blanche, Marsanne Blanche
Nez : Le premier nez est floral et fruité, avec une note très agréable d'ananas et de beurre chaud. Il développe ensuite des arômes de melon, ainsi qu'une subtile palette d'épices (girofle, cannelle) qui lui confère un équilibre parfait.
Bouche : Un première attaque vive et fraîche avec une excellente acidité. En bouche, il est onctueux. Il offre une sensation veloutée, contrebalancée avec un goût de grapefruit (pomelo, pamplemousse). Comme au nez, de très agréables notes épicées et chaleureuses créent une finale longue, ample et complexe. La gourmandise et l’onctuosité caractérisent ce superbe vin.
Accompagnement : Parfait avec une volaille rôtie, avec une cuisine japonaise et des mets à base de poisson
Cépage : Completer (ancien cépage des Grisons devenu rare)
Nez : Notes de tilleuls et de miel
Bouche : Ample et vive sur des fruits rôtis avec des notes grillées
Accompagnement : Parfait avec du poisson, des crustacés et du fromage
Cépage : Chasselas
Nez : Aromatique et fruité
Bouche : Vin fruité aux arômes fins qui sont surprenants et rafraîchissants
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Apéritif, Raclette, Fondue au fromage, Truite au bleu
Cépages : Marsanne (60%) et Rousanne (40%) - Élevé en barriques (50%) et en fûts en béton ovoïde (50%)
Nez : Notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches avec des notes grillées
Bouche : Ronde et soyeuse avec un parfait équilibre. Elle dévoile une légère acidité qui apporte une belle fraîcheur et une finale tout en longeur
Accompagnement : Idéal avec des viandes blanches, des poissons grillées ou encore des crevettes.
Temps de garde : À déguster dans les 5 ans
Cépages : Assemblages de cépages blancs et rouges
Nez : Le bouquet dévoile des arômes de petits fruits rouges frais comme les baies rouges et la cerise
Bouche : Elle présente un équilibre remarquable entre fraîcheur, rondeur et souplesse, laissant s'exprimer de savoureuses notes fruitées
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner des fruits frais, du poissons, des crustacés ou des desserts fruités
Temps de garde : 1 à 4 ans
Cépages : Petite Arvine, Pinot Gris, Muscat
Nez : Puissant, à l’image des montagnes et des glaciers qui entourent le barrage de la Grande Dixence, il se révèle pourtant sensible, avec de magnifiques notes de fleurs blanches
Bouche : Un juste équilibre entre le fruit et l’acidité
Accompagnement : Accompagne idéalement les poissons, les crustacés et les plats exotiques
Temps de garde : 10 à 12 ans
Cépages : Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Marsanne Blanche et Petite Arvine
Nez : Nez franc qui rappelle le melon mûr, le raisin de Corinthe et le coing avec également un parfum d'amandes grillées et de tabac dû à l'élevage en fût
Bouche : L'attaque est vive avec une belle acidité apportant de la fraîcheur, On ressent aussi une note toastée ainsi que des arômes d'ananas rôti, de coing confit, de gingembre et de pamplemousse. C'est un vin bien structuré entre sucre et acidité, avec une longueur persistante en bouche
Accompagnements : Avec du foie gras, des fromages et des desserts
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépages : Petite Arvine (90%) et Heida (10%)
Nez : Bouquet de bonne intensité avec des notes d’agrumes, d’épices et une touche minérale
Bouche : Belle expression aromatique en bouche, le corps est doté d’une structure vive qui soutient parfaitement le fruit jusqu’en fin de bouche. Un vin de caractère !
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson, des fruits de mer ou un risotto
Temps de garde : À déguster dans les 10 années
Cépages : Chasselas, Viognier et Chardonnay
Nez : Notes fruitées d'ananas confit et de de raisin frais
Bouche : Douce et dynamique avec une belle acidité, elle conjugue finesse et légèreté
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du fromage frais et un dessert aux fruits
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Ermitage
Nez : Notes de fraises des bois, de liqueur de framboise et d'amande. En vieillissant elle libère des notes truffées
Bouche : Vin doux, soutenu par une belle acidité, longue persistance en final
Accompagnement : Avec du gibier à plumes, des truffes, des fromages bleus et des desserts
Temps de garde : 10 ans
Cépages : Chardonnay, Petite Arvine et Amigne
Nez : Doté d'un nez franc, intense et complexe, on relève des senteurs de fruits confits, de miel, de subtils parfums toastés et des notes de tabac.
Bouche : L'attaque se fait en douceur. Ce vin est volumineux, onctueux, gras, charpenté, et parfaitement équilibré. On ressent la barrique, qui, réunie à ces arômes, offre une finale longue.
Accompagnements : Avec des mets de poisson, un fromage corsé, un risotto aux fruits de mer
Garde : 2 ans
Cépages : Amigne, Marsanne et Pinot Gris
Nez : De beaux arômes intenses émanent de ce vin, couleur jaune or. On décèle un subtil mélange de mandarine, fruits exotiques et de miel.
Bouche : L'attaque est douce et soyeuse. On y découvre également une agréable fraîcheur avec des arômes persistants à ce vin un bel équilibre en bouche.
Accompagnements : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, avec des desserts
Temps de garde : 3 ans
