Cépage : Heida (Païen)
Nez : Senteurs exotiques d'ananas, ou encore de fruits confits. On perçoit également des notes minérales
Bouche : Son attaque vive et tonique révèle des arômes d'agrumes se combinant à une belle minéralité
Accompagnements : En apéritif ou avec des poissons
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Heida/Païen
Nez : On découvre des notes fruitées et d'agrumes
Bouche : Légèrement douce, on retrouve les arômes fruités du nez sur des notes de citron apportant une belle fraîcheur
Accompagnement : Il est parafit pour l'apéritif
Cépage : Heida (Païen)
Nez : Notes de fruits mûrs avec une certaine minéralité
Bouche : Une bouche juteuse et à la fois harmonieuse et robuste avec une finale racée et persistante
Accompagnement : Idéale à l'apéritif, avec des crustacés ou du poisson
Temps de garde : 5 à 7 ans
Cépage : Heida (Païen)
Nez : Arômes de noix et de noisette, discrète note fruitée de mangue
Bouche : Fraîche et onctueuse, riche
Accompagnement : En apéritif avec des salaisons, de la volaille et des fromages mûrs
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Johannisberg
Nez : Notes de fleurs sur fond de fruit du verger et d'amandes
Bouche : Belle vinosité et une matière voluptueuse, c'est un vin sec aux saveurs d'amande et d'abricot
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des salades,...
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépage : Johannisberg
Nez : Fruité, notes d’amandes amères et de noisettes, belle minéralité
Bouche : Vive avec un final long soutenu par une légère amertume
Accompagnement : À l'apéritif, avec des asperges, des poissons d’eau douce et des terrines
Temps de garde : 4 ans
Cépage : Johannisberg
Nez : Senteurs de fruits confits, de belle maturité, opulent et dense
Bouche : Typique du cépage avec une persistance sur des notes d'amandes amères
Temps de garde : 4 à 6 ans
Accompagnement : Asperges, cassolette de champignons, de fromages corsés ou de poissons fumés
Cépage : Johannisberg
Nez : Complexe, sur des notes florales tels que fleurs blanches. On perçoit également des notes de pêches blanches, d'agrumes comme le citron vert et l'orange, complétée par des senteurs d'amandes amer typique de ce cépage
Bouche : L'attaque est souple, ce vin offre un beau volume avec des saveurs de fruits très mûrs et d'amandes amer. Une légère amertume positive couplée d'une finale ample et persistante
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnements : Apéritifs, asperges, fromage frais
Cépage : Johannisberg
Nez : Notes de raisin mûr, de poire, de noisette et d'amande
Bouche : Moelleuse et puissante avec une légère amertume en finale
Temps de garde : 4 ans
Accompagnements : Parfait pour l'apéritif, avec des poissons en sauce, des crustacés, des asperges et des fromages à pâte dure
Cépage : Johannisberg
Nez : Arômes de fruits exotiques d'ananas et de mangue avec une légère note florale
Bouche : Suave avec un peu d'amande et une légère amertume
Accompagnement : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, une raclette ou une fondue
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Johannisberg (Sylvaner)
Nez : Notes de fleurs et d'amande
Bouche : Elle est structuré avec un bel équilibre et de jolis arômes fruités
Accompagnement : Parfait avec des asperges, du poissons ou des plats campagnards
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Johannisberg
Nez : Notes florales, de fruits mûrs et de mélisse
Bouche : Gourmande et généreuse sur une belle densité avec une délicate touche d'amertume
Accompagnement : Idéal avec des asperges blanches, une cassolette de champignons ou encore des fromages d'alpage
Temps de garde : 3 à 4 ans
Cépage : Sauvignon Blanc
Nez : Notes fraîches d'agrumes comme le fruit de la passion ou le pamplemousse acompagnées d'arômes herbacés
Bouche : Longue, profonde et minérale
Accompagnement : Parfait avec du poisson, des crustacés, de la volaille ou encore du fromage
Temps de garde : À déguster dans les 5 à 10 ans
Cépages : Sauvignon blanc et Sémillon
Nez : Notes puissantes de massepain, de fruits blancs et de miel
Bouche : Ample et structurée avec une belle fraîcheur tout en délicatesse
Accompagnement : Parfait avec du fois gras, de la crème glacée ou encore un dessert aux fruits rouges
Cépages : Grenache blanc (50%), Clairette Blanche (20%), Viognier (15%) et Bourboulenc (15%)
Nez : Il dévoile des notes d’agrumes, de pommes et de fleurs blanches
Bouche : Fraîche et ronde, on découvre des arômes de pamplemousse, de citron et de pêche jaune accompagnées de notes de tilleuls avec une touche saline
Accompagnement : Il est idéal pour l'apéritif, avec des huîtres, du poisson ou encore un fromage de chèvre frais
Temps de garde : 2 à 7 ans
Cépage : Fendant
Nez : Notes d'agrumes et de fruits du verger à chair blanche
Bouche : Suavité et fraîcheur font de ce vin mousseux une vraie gourmandise
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des huîtres, du foie gras, sur un dessert
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Chardonnay (élevé en barrique), Johannisberg et Petite Arvine
Nez : Notes fruitées d'agrumes et de pêche blanche
Bouche : Une belle vivacité avec du volume et un léger gras amené par le Johannisberg, on retrouve les notes fruitées du nez qui apportent de la fraîcheur
Accompagnement : Idéal pour accompagner des entrées froides, du poisson et du fromage
Cépage : Malvoisie (Pinot Gris)
Nez : Arômes de coing et de fruits secs exotiques
Bouche : Puissante et onctueuse
Accompagnement : A accompagner de toasts de Foie Gras, de desserts comme une tarte aux fruits
Temps de garde : 5 ans
Cépage : Pinot Gris
Nez : Puissant, sur l’abricot sec, le coing confit, le sous-bois et les épices orientales.
Bouche : Veloutée, sur la finesse des fruits confits. Trame longue et rehaussée par la fraîcheur d’une acidité maîtrisée.
Accompagnement : Ce vin accompagnera à merveille les foie gras et les desserts
