Nez : Arôme de genévrier

Goût : Notes d'agrumes

Des baies de genévrier, de la coriandre et de l'angélique sont également utilisées, ainsi que des racines de réglisse, qui confèrent à ce gin une fraîcheur piquante

C’est en 1989 qu’Alexandre Gabriel découvre la Maison Ferrand, l’une des plus anciennes de la région.

Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l'Année par The American Distilling Institute.

Aujourd’hui, président et propriétaire de la Maison Ferrand, Alexandre GABRIEL a élargi la notoriété de la Maison centrée sur trois grands spiritueux qui le passionnent toujours autant : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin français Citadelle et le Rhum de Terroirs Plantation, d’authentiques spiritueux qui expriment le terroir dont ils sont issus.

Hendrick's Gin est produit par William Grant's, l'une des deux distilleries écossaises appartenant encore aux familles fondatrices. William Grant est le seul qui emploie encore son propre tonnelier pour l'entretien des fûts et qui effectue lui-même la mise en bouteilles. Il a reçu plusieurs fois le trophée du meilleur distillateur de l'année.

Le Gin est distillé quatre fois selon une méthode brevetée dans de petits alambics à gin du XIXème siècle et affinée avec une macération de concombre et de pétales de rose.

Nez : Arômes floraux fins et notes de concombre, de rose et d'agrumes

Goût : Prononcé avec une légère touche de rose et de genièvre. La bouche est aromatisée avec de la coriandre, des extraits de concombre et des zestes d'agrumes, la finale est longue et sèche

Visuel : Elle dévoile une robe ambrée avec une tête blanche et moelleuse

Nez : Cette somptueuse Belgian Strong Ale dégage des arômes de malt au caramel, avec des abricots séchés et de la prune, pour une note séduisante de sucre de demerara.

Goût : Avec un bel équilibre doux et amer dans un corps lisse et puissant, la Kwak offre de délicieuses saveurs d'abricot, de malt et de prune, associées à la banane, la réglisse et la pomme verte. L'expérience de dégustation se termine par une finale épicée et sucrée.

Idée cadeau idéale pour toutes les occasions !

- La Kriek est une bière fruitée qui, lors de la production, va bénéficier d'un apport en fruits avant d'être placée en vieillissement dans des fûts de chêne. Cela permet aux fruits d'infuser dans le breuvage et cela entraîne une refermentation de la bière pendant cette période de maturation. Cela donne une bière rouge clair avec une énorme tête de mousse rose.

Le tout est traversé par une effervescence considérable. L'arôme qu'elle laisse s'échapper est très doux et totalement dominé par les odeurs de cerises. En bouche, la saveur est également dominée par les cerises, mais sur un fond boisé et des notes acides.

- La Pêcheresse est une bière de type lambic, brassée à base de malts d'orge, de blé et avec ajout de jus de pêche avant une période de maturation en fût de chêne.

Elle présente une robe jaune-orangée légèrement trouble et une mousse blanche soutenue par une effervescence serrée. Elle laisse échapper du verre des arômes de pêche et de sucre candi très doux.

On retrouve en bouche des saveurs de pêche marquées qui s'accompagnent d'une très légère saveur acidulée, signe d'une fermentation lambic, offrant ainsi un équilibre entre vivacité et douceur.

- La Faro est un style de bière né suite à la généralisation de comportements anciens qui consistaient à ajouter du sucre à une bière de type gueuze. Cela permettait d'adoucir ces bières, aigre-douce à l'habitude.

C'est une bière de blé (froment) de fermentation spontanée et au goût aigre-doux parfaitement équilibré par l'ajout d'une dose supplémentaire de sucre candi. Elle présente une robe de couleur rouge-orangé qui se surmonte d'une fine couche de mousse blanche.

Elle révèle des arômes boisés et aigre-doux de fruits, de fruits secs, de caramel et de sucre candi. On retrouve en bouche une pointe d'acidité qui s'accompagne de saveurs douces et sucrées de fruits, ainsi que de légères touches boisées.

- La Framboise est une bière à la robe rose foncé qui se couvre d'une mousse légèrement rose à la faible persistance dans le verre. Elle laisse échapper de ce verre des arômes puissants de framboises et de caramel, le tout évoquant la tarte aux framboises.

En bouche, on retrouve une saveur dominante de framboise avec des notes citriques associables à la fermentation spontanée et propre au style Lambic. Cette acidité est toutefois masquée par l'ajout de sucre et par la présence du jus de framboise qui apporte à cette bière une belle harmonie entre acidité et douceur fruitée

No. 3 est un London Dry Gin traditionnel, il ne contient que trois fruits et trois épices. Cette recette simple, qui appartient à Berry Bros. & Rudd elle-même, fait appel au genévrier italien, à l’écorce d’orange espagnole, à l’écorce de pamplemousse, à la racine d’angélique, à la coriandre marocaine et à la cardamome, tous soigneusement sourcés pour assurer un produit final de haute qualité. Ce produit exquis est fabriqué de manière traditionnelle à l’aide d’alambics en cuivre par une distillerie avec 300 ans d’expérience à Schiedam, en Hollande.

Nez : Lumineux, croustillant et frais avec un accueil édifiant de genévrier

Goût : Au premier plan, soutenu par des notes florales et épicées, cardamome chaude. Beaucoup d’étincelle complétée par le gingembre épicé et la coriandre

Visuel : Robe dorée et trouble, sous une mousse crémeuse, généreuse et consistante

Nez : Arômes délicats fruités et épicés

Goût : Elle révèle tout son caractère et développe une longue et fine amertume, soutenue par une pointe de houblon

Nez : Premier nez floral et fruité puis il libère des notes de vanille, de cacao et de chocolat au lait

Bouche : Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé

Finale : Vanillé, sur des notes de noix de coco et de boite à cigare

Le Coffret Matsui comprend 3 mignonettes de 20cl composé des Single Malts Sakura Cask, Mizunara Cask et The Peated 

Visuel : Robe dorée et mousse crémeuse.

Nez : Arômes fruités d'agrumes et notes épicées.

Goût : Saveurs de céréales, de houblon, légères notes fruitées

Visuel : Robe dorée et mousse crémeuse.

Nez : Arômes fruités d'agrumes et notes épicées.

Goût : Saveurs de céréales, de houblon, légères notes fruitées